My Feldt – Genom sol & åska lever vi livet

Jag är förälskad i My Feldt.
Jag vet att hon gör de grymmaste kardemummabullarna, kolorna, tårtorna och bröden fastän jag aldrig besökt hennes lilla bageri i Halmstad. My skapar nämligen magi i min feed på Instagram. Hon ger mig skratt, gåshud, klokhet och tårar. Allt är nära, bjussigt och så sjukt inspirerande.
Jag vill ha My som bästa vän – jag vill sitta i hennes växthus och prata om livet i stort och smått – prata om växter, relationer, rädslor, recept och drömmar.

Men tills vi får ihop en date så har jag hennes fantastiska bok här hemma att bläddra i.

Genom sol och åska går vi genom livet – så sant. Då och då skriver vi på dm – långa haranger om hur vi mår och livet ser ut – sol och åska. så fint.

Bilderna i boken är fotad av bästa Linda Lomelino och jag blir alldeles pirrig av inspiration då jag bläddrar bland sidorna. Texterna berör och är något så mycket mer  än man någonsin kan förvänta sig.

Jag har redan hunnit testa receptet på flädersaft och näst på tur står knäckiga vallmokakor.

Från My’s uppdateringar:

@myfeldt – I kvällsluften, i doften av ros som välter ut i min borg, det är för varmt för er, ni exploderar som femkronans granatäpple. Först som labyrinter av kronblad och sen ut och in, inget kvar att dölja, innan de skära mjuka bladen faller ner till marken där de torkar i solen och blir trädgårdens potpurri. Ros, jag älskar hur du växer, okontrollerat och rivit i min djungel av oklippt gräs och trasiga staket. Vi hjälps åt, att dölja allt som inte är perfekt för andra men helt perfekt för oss. Vem vore jag, utan rosendoft i kvällen, utan frasiga rosenblad att trampa på och utan taggarna som sticker i huden, så det bildas vackra bloddroppar på de solbrända benen…

Har nog aldrig bläddrat i en så vacker bok. Bara omslaget är galet kreativt och unikt.

Med My’s egna illustrationer. Snacka om allkonstnär. & nu spelar hon in en serie med sin lillebror som visas till hösten. Kommer sitta bänkad…
Men först ska jag ta mig till Halmstad under sommaren för en kaffe med denna härliga tjej. Så fin och jag önskar henne all lycka i världen.

Galet god avocadomacka med lax

Detta äter jag flera gånger i veckan just nu. Till frukost, lunch eller kvällsmat. Har till och med gjort det som förrätt när jag haft grannarna över.

Avocadomacka med chili & gravad lax.

Inspirationen tog jag med mig från Commissary på The Line Hotel i Los Angeles.

Jag svänger gott surdegsbröd med olja och flingsalt i en panna först.

Sedan mixar jag avocado, massa pressad lime, salt, koriander och chili grovt.

Detta lägger jag på brödet och toppar sedan med gravad lax, mer koriander och chili.

Det här är så sjukt gott!! Man svänger ihop det på två röda –  så lätt som en plätt och också poppis hos barnen om jag inte öser på med för mycket chili his Igor då….

 

Bra tips till frukost och lunch

Bra recept måste man dela med sig av. Har fått dille på Steel Cut Oats som är klippta havrekärnor – ger ett helt annat tuggmotstånd till gröten vilket ger en grövre och fylligare havregröt.
Gott att ha lite olika topping på.
Här har jag stekt tunna äppelskivor i smör och kanel, tinat bär och slita upp banan samt karamelliserat pekannötter i honung. Äter med mandelmjölk. Istället för smör och ost på mackan har jag avokado med koriander, chilli, olivolja och flingsalt.

Löjligt god frukost. Gör jag en rejäl laddning av allt så har jag till mellis också.

ch den här vansinnigt goda soppan gjord på gröna ärtor med en myntadressing till. Jag svimmar vad gott!

Miranda delar med sig av receptet här.

Idag har jag en söndagsintervju med en blommig tjej. Håll utkik här på bloggen ikväll.

aw på jobbet

Igår firade Miranda och jag med en spontan after work hos oss på FGL Store. Hon kokade ärtsoppa och jag fixade bubbel och öl.

Bra att kyla ner i snön så här när man har begränsat utrymme i kylskåpet.

Ungarna var där och röjde runt. Mysigt med aw då alla kan vara med.

Vi hade samlat ett gott gäng att hänga med några timmar innan man landar hemma för fredagsmys.

Ärtsoppan svängdes ihop på tio minuter och det smakade otroligt gott.

Soppa på gröna ärtor med myntadressing  – Miranda har lovat att dela med sig av receptet så håll utkik i kommande inlägg.

Idag mötte jag upp Lisa Burenius hos FGL. Hon hade med sig ett gäng original och en och annan av hennes populära T-shirt.

Så fina! De gick åt som smör i solsken. Snabba dig att klicka hem en egen cool tisha. Mina favoriter är de blå med venussymbolen på och den grå tröjan med texten EQUAL tryckt på bröstet.

Lisa hade med sig goda gröna nyttigheter  till mig också och här bjussar hon på receptet.

  • 300 gram repad färsk grönkål
  • 1/2 paket fryst avokado eller 2 färska
  • En rejäl bit skalad ingefära
  • 1dl fiberhavregryn
  • 1/2 skalad citron
  • 1 lite vatten

Mixa och drick. Du vänjer dig. Inspirationen kommer från Food Pharmacy.

 

Tips på riktigt bra & god frukost

Tips på riktigt goda frukostar kan jag aldrig få nog av.
Jag mår definitivt bäst om jag stoppar i mig grejer som är både mättande och bra för kroppen. Ovan frukost serverade Sofia Draco då vi besökte henne en morgon.
Så gott med Kombucha – livets dryck som vi skämtsamt kallat det hela veckan.

Kombucha är ett slags fermenterat te som smakar lite som lätt kolsyrat iste. Kombucha bryggs på en svamp och genomgår en jäsningsprocess med hjälp av den mjölksyrakultur som uppstår. Under processen bildas nyttiga bakterier, vitaminer, antioxidanter och enzymer som tillsammans är riktigt bra kroppen. Det verkar lugnande på mage och matsmältning, hjälper kroppen att spjälka näring och skyddar cellerna från fria radikaler. Eftersom det inte upphettas under framställningen är dessutom alla näringsämnen helt bevarade.

Ursprungligen är det en traditionell asiatisk dryck, men på senare tid har västvärlden fått upp ögonen för drycken på grund av alla dess hälsofrämjande egenskaper. (källa)

Sofia serverade gröt kokad på Steel Cut havregryn. Frågade i inlägget innan om det var någon som visste vad detta hette på svenska och fick lite olika förslag. Det verkar i alla fall som Axa har Steel Cut Oats, som är klippta havrekärnor. Där valsas inte havren till gryn utan havrekärnorna klipps istället och kallas då Steel Cut Oats. Som havrekross tror jag.

I alla fall. Man kokar dem längre än vanliga gryn och konsistensen blir lite som risgrynsgröt. Mer tuggmotstånd än vanlig havregrynsgröt. Undrar om man inte kan blötlägga grynen över natten för att förkorta koktiden också… ska testa mig fram.

Sofia serverade med en klick fet yoghurt, varma jordgubbar, banan och kanel. Till detta åt vi toast på English muffin av surdeg med avocado, ruccola, stet ägg och tomat på. Så gott!

En annan dag slank vi in på trendiga Gjusta. När jag skulle knäppa ett foto utanför till bloggen så förvånades jag över att de inte hade en skylt på entrén men insåg ganska fort att de inte behöver detta…

Bageriet Gjusta ligger på Rose Avenue i Venice och stället är riktigt hett bland ”foodies”  i Los Angeles som vallfärdar hit för bröd, luncher och bakverk.

Dessa  fantastiska buketter möter dig innanför en av entréerna.

Vansinnigt mycket godsaker bland hyllorna och bakom disk. Ledsen att jag inte klippte av lite mer foton in i bageriet och bland maten men det var riktigt stimmigt och mycket folk. Inte på ett jobbigt sätt utan mest härligt faktiskt.

Vi beställde vid kassan, betalade,  lämnande våra förnamn och sedan bar de ut våra beställningar till bordet. Vi hade turen att finna ett bord i solen.

Vi hade beställt yoghurt och granola med bakade äpplen i kanel och inlagda rabarber med björnbär. Perfekt kombo. Grymt att få välja topping på det sättet. Här satt vi länge!
Gjusta har inget wifi och jag märkte att de bästa ställena vi var på i Los Angeles helt valt bort detta. Antar för att trenden mer går åt att vi umgås mer och mer med varandra och stoppar ner våra telefoner och laptops i väskan, alternativt sätter oss i en lobby på ett hotell eller på ett café som är skapat för att sitta och arbeta på.

Gjusta hade en tillhörande mysig butik. Alla som älskar Artilleriet i Göteborg gillar även detta. Promise!

Jag gick dock hem tomhänt. Brukar alltid bli så när det är lite för mycket fint att välja på.

Hoppas du har fått lite härliga tips till vad du ska ställa på frukostbordet till helgen nu då.
Ett annat tips är att bjuda hem vänner på frukost under helgerna istället för middag på kvällarna. På morgonen är alla pigga och glada och man får fin kvalitetstid med vänner samtidigt som man har kvällen fri för mys i soffan.

Recept på glutenfri festlig kaka

Här kommer världens lättaste  recept på bra nyårskaka. Passar precis lika bra under trettonhelgen och andra festligheter också såklart.

Du vispar 500g riven mandelmassa med 5 ägg och häller det i en smörad form med kokosflingor i.
Jag hade dock 800g med 8 ägg. Du kan ju ha 300g med 3 ägg… beroende hur många som ska ta del av kakan.
Smart att lägga en utklippt smörpapper i botten så är det ännu lättare att lossa kakan efter gräddning.
Grädda kakan i ugn på 180 grader i ungefär 30 min. Du får hålla lite koll med en tandpetare och ta ut kakan när den är torr.

Sdan lossar du kakan från formen och lägger den på ett tårtfat. Pressa då en apelsin över kakan så den blir extra saftig.

Medans kakan fortfarande är varm så kan du bryta  en kaka av mörk choklad med apelsinkrisp över den. Låt detta smälta lite och smeta ut över hela kakan.

Så här. Jag hade delade fikon på kakan också och tänkte lägga på massa granatäpple innan servering.

Men det blev lite brått så vi dekorerade med knipsade rosor i olika färger från bordsdekorationen istället. Stella bar ut tårtan.

Kakan åt vi tillsammans med lättvispad grädde och kvällens kluriga quiz. Sedan fick vi brått ner till fästningen för att kolla in stadens fyrverkerier.
Hoppas du hade ett lika festligt nyår som vi!

Idag har grannen och jag varit nere och doppat oss vid bryggan utan bastu före. Till och med huvudet. Det var svinkallt!!!!
Efter detta hällde vi upp kaffe från medhavd termos och åt upp resten av kakan vid havskanten. Extremt bra start på året.

Glass med björnbär – lätt recept

Igor, Boris och jag var ute och plockade björnbär i veckan. Vi hade tagit oss ut till naturreservatet på Getterön bland klippor, ljung och kossor. Mysig utflykt.
För att det skulle bli extra skoj att plocka så bestämde vi att vi skulle göra glass av bären.

Min svärmor brukar ofta göra denna glass när vi är på besök. Alla älskar glassen så jag bad henne skicka receptet. Lätt som en plätt.

Du behöver:
2 ägg
3dl grädde
1,5dl florsocker
1tsk vanilj

Vispa grädden i en skål och vispa sedan äggen tillsammans med florsockret i en annan skål. Rör sedan  ner både grädde och vanilj i äggsmeten.

Igor hade tröttnat redan innan jag hade tagit fram ingredienserna men när björnbären skulle på plats hjälpte han gärna till.

Vi valde en gammal sockerkaksform för glassen. Smartast är såklart att lägga gladpack under smeten i formen så blir det lättare att få ut den frysta glassen på ett fat när den är klar.

Glassen ska stå fyra till fem timmar i frysen. Vi hade ett varmt vattenbad som vi sänkte formen i så den skulle släppa från kanterna.

Dekorationen är ju viktig såklart. Hehehe..
Man tager vad man haver. Lite plommon, mynta, några blommor, blad och björnbär.
Rekommenderar att låta glassen stå några minuter innan servering, så man inte äter den när den kommer direkt från frysen. På det sättet blir den krämig och god.

Klart!

Önskar dig en fin söndag.

Saft på Rallaros

Det var @myfeldt som tipsade mig om att göra saft på den vackra växten Rallaros. Denna rosa skönhet gör ju sannerligen Sverige lite vackrare under sommaren.

Utanför vår stuga i Dalarna växte den sig frodig och jag passade på att göra lite saft.

Jag höftade lite med receptet. Gick på känn och som jag brukar med flädersaft och det gick riktigt bra. Men annars är detta recept toppen:

Du behöver:
1,5 kg socker
1 l vatten
17 stora klasar av rallarros
550 g citronsaft

Gör så här:
Koka upp socker och vatten. Pressa citronerna, slå över rallarrosorna och citronsaften och låt dra i 4-6 dagar.
Sila av och tappa på flaskor. Förvara i frysen alternativt pastörisera upp till 83 grader i 15 minuter och tappa upp i rena sterila flaskor så kan du ha saften i kylen.

Smakar blommigt och riktigt gott. Påminner om fläder helt klart. Nästa gång ska jag ha mindre socker och mer citron så den känns ännu friskare.

Har du några rosa blomster kvar där du bor så tycker jag du ska fixa dig en sats saft för kommande höstfika.

 

Tips på nyttig och god frukost

Frukosten är en viktig måltid  för mig och jag är alltid på jakt efter nyttig och god inspiration att variera mig med.
Så idag tycker jag det passar utmärkt att dela med mig av mina frukostfavoriter för att i min tur inspirera dig till en härlig morgonstund och bra start på dagen.

Jag börjar alltid alla morgnar med varmt citronvatten en stund innan jag äter. Det rensar kroppen och är gott.
Vissa dagar äter jag overnight-oat med en skvätt mandelmjölk och bär eller frukt. Receptet fann jag hos bästa Malin Persson men justerade lite efter vad jag själv hade i skåpen här hemma. Jag brukar göra en rejäl laddning som står i kylskåpet färdigt och klart varje morgon. Jag går lite på känns en nedan är nog ungefärliga proportioner.

4dl fiberhavregryn
1dl riven kokos
1 dl solrosfrön
0,5 dl  linfrön
0,5 dl russin
1 nypa salt
Smaksätt med mald kanel, kardemumma och muskotnöt

Blanda detta i en bunke och täck blandningen med havremjölk eller mandelmjölk. Rör runt och ställ i kylskåp över natten.

Andra dagar brukar jag äta naturell yoghurt med egen granola. Här höftar jag friskt och det funkar alltid.

Sätt ugnen på 200 grader och täck en form med bakplåtspapper. Häll över nästan ett helt paket fiberhavregryn och töm sedan skåpet på frön och nötter. Jag har nästan alltid hela mandlar, solrosfrön, linfrö och pumpafrön i. Blanda detta och klicka över flera rejäla matskedar med kokosfett innan du ringlar honung över hela formen. En nypa salt också. Ställ i ugnen och låt detta rostas. Rör om då och då så att fettet och honungen blandas ut i granolan. Man får passa lite så det inte bränns vid. När du känner att det börjar bli klart så strör du en påse riven kokos över och rostar det ett par minuter i slutet. Det bränns vid fort så det här får man ha lite koll. S

Låt sedan granolan svalna innan du blandar runt igen och häller i burkar. Kanske att grannen kan få en burk också?

Min nya favorit. En bowl av massa goda bär och frukt.
Jag mixar frysta bär ihop med chiafrön och vatten eller kokosvatten. Detta får gärna svälla lite och bli rumstempererat innan jag häller över det i en skål och dekorerar med det jag har i fruktskål och i skafferiet. Här blev det jordgubbar, nektarin, banan, kokos, mandlar och linfrön. Alltså detta är supergott!!
Och väldigt vackert. Inte sant?

Ok. Sista tipset. Det här är verkligen inte gott. Fy bubblan. Jag blandar vatten med Chlorellapulver. Måste ha lite citron i också för annars är det lite jobbigt att få ner. Men man vänjer sig. Och så dricker jag Matcha-te.

Chlorellan är bra på en mängd sätt, den förstärker och stimulerar immunförsvaret bland annat. Men den gör så mycket mer:

•  Avgiftar kroppen genom att avlägsna tungmetaller
•  Bistår tarmsystemet och förbättrar matsmältningsfunktionen
•  Underlättar läkningen av sår, magsår och skadade vävnader
•  Fördröjer åldrandet och främjar möjligheten till ett långt och hälsosamt liv
•  Skyddar från skadliga fria radikaler som skadar cellerna och kan ge upphov till cancer och andra sjukdomar
•  Förbättrar problem med blodsocker
•  Eliminerar eller minskar dålig andedräkt
•  Förser hjärtvävnader med järn

Matcha innehåller koffein, dock inte lika mycket som kaffe. Man får en mer balanserad energiknuff som sannolikt beror på att matcha är  rikt på aminosyran L-theanin, som är stressdämpande och rogivande. Matcha är ett finmalt grönt te där hela bladen från busken pulveriserats. Innan skörd har bladen skyddats från solljus, vilket ökar klorofyllnivåerna och då också näringsinnehållet.  Matcha är verkligen super-antioxidant.

På helgerna brukar jag lyxa till det med någon ost och något gott levain. Kanske en croissant också. Så gott!

 

bjussigt recept i boken jag tagit bilder till

strommabok_krickelin_Kristin_Lagerqvist-3

Du har väl inte glömt att jag varit med och gjort världens coolaste bok?

strommabok_krickelin_Kristin_Lagerqvist-4

Den handlar om min vän Marina Evertsson och hur det är att satsa helhjärtat på sina drömmar. Att våga gå mot strömmen och följa magkänslan. Boken är också fylld med mängder av bra saker att ha i bakfickan. Som bästa receptet på bullar och beskrivning på hur man  virkar ovan handledsvärmare.

strommabok_krickelin_Kristin_Lagerqvist

Den innehåller också ett toppenrecept på en god vegetarisk chiligryta. Det är är världens bästa recept om du ska laga mycket i förväg för den blir nämligen bara godare när den får stå och dra till sig.

Du behöver:
1/2 röd chili
2 vitlöksklyftor
2 stora morötter
1 gul lök
1 zuccini
1 gul lök
1 liten burk majs
2 burkar kidneybönor
400g krossade tomater
olivolja
3,5 dl rödvin
1 msk soya
1 msk liqued smoke
salt & peppar
1 msk oregano
1/2 msk kummin
1/2 msk cayennepeppar
1/2  paprikapulver
1 msk timjan

strommabok_krickelin_Kristin_Lagerqvist-2

Gör så här:
Ta fram en kastrull och stek lök, chili ovh vitlök mjuk i olivolja. Tillsätt alla kryddor och låt det fräsa i någon minut.
I med vinet, tomaterna, soya och liqued smoke. Koka i 20-30 minuter.
Skär paprika och zucchini i bitar, riv morötterna grovt och blanda ner i tomatsåsen.
Koka tills grönsakerna nästan är mjuka och tillsätt därefter bönor och majs:
Detta ska kokas några minuter och sedan smakar du av med salt och peppar.

Bon apetit!

Vill du ha receptet nära till hands och kanske tycker att det är den bästa gåvan att ge en kär vän så kan du enkelt klicka hem ett ex av boken Strömma – What’s your Story.

Inlägget innehåller reklam för boken jag varit med och skapat.