In i den blå timman

Igår kom Mir och hennes Jake förbi med massa gott från havet. Älskar havskräftor!

Men smarr! Löjrom är inte tokigt det heller. Med gräslök och blomster på blir det ännu bättre.

När killarna fixade något sött efter maten så cyklade Mir och jag ner till bryggan för ett sent dopp. I den blå timman!

Ljumma sommarkvällar vid västkusten är de bästa. Kanske att det var 18 grader i vattnet…
Badvänligt helt klart, tyckte jag som redan hade tagit ett dopp efter min träning tidigare.

Jag smälter nästan in i horisonten. Bara mina guldiga skor som poppar på bild.

Mir var gullig och glad.

Ett dopp skulle vi ju ta. Mir är egentligen världens badkruka fast hon blir bara bättre och bättre och var i en lång stund.

Det blir ju lite magiskt att simma in i det oändliga blå som bara blir mörkare och mörkare också.

Tur jag hade med kameran. Jag fångade hur många fina foton som helst under denna korta stund.

Längs strandpromenaden i Varberg har vi tre nakenbad. Två för damer och ett för herrar. Det är lite smått unikt att ha det på bästa läget i stan men väldigt uppskattat. Det är liksom inga konstigheter att hoppa i naken här.
Nudiststränder är dock inget för mig men jag vet att det finns en ute på Getterön. Där finns det också en strand för hundar.
Getterön är också bra för krabbfiske och de har riktigt god mat på Hattaviken i 1:a vik.

Färgerna den här kvällen alltså. Fick en idé gällande en ny blus. Hoppas den går att sätta till verket…

Färdigbadad och dags att cykla hem.

Dags för jordgubbar, lemoncurd, maränger och mascarpone…

Två orkade inte vänta medan vi badade och hade redan somnat. Det är ett tufft liv – det där med sommarlov alltså…

Moules Marinières på Stadt

moules_kristin_Lagerqvist-2

Igår var jag på Varbergs Stadshotell & Asia Spa för att fota lite mat från deras lobbymeny. Bland annat en av mina favoriträtter Moules Marinières. Så smarrigt!

moules_kristin_Lagerqvist-3

Jag har så mycket kärlek för detta underbara hotell som också varit min arbetsplats i 12 år. Dessa miljöer bär på en fantastisk historia som sträcker sig så långt tillbaka som 1902. Jag kan gå upp och ner i korridorerna och i trapphusen och nästan känna vingslagen från tiden då damerna bar stora krinoliner då de tassade upp för trapporna till balen som ägde rum i Spegelsalen.

moules_kristin_Lagerqvist-4

Jag vet att dessa trappsteg är skapade utefter Operatrappan i Paris – Opera Garnier. Där är trappstegen lite längre än normalt för att det ska se ut som man skrider ner för trappan i sina klänningar. Desto jobbigare att gå upp dock men det kan ju få vara om man är så tjusig på nervägen…

moules_kristin_Lagerqvist-5

Kombon!

moules_kristin_Lagerqvist

Dags att bjuda på mitt favoritrecept på musslor. Tror att många inte tillagar detta för att man tror det är krångligt. Eller att barn inte gillar det. Lägg av!
Jag tycker man är skyldig sina barn att introducera dem för nya smaker och inte bara servera hamburgare, pizza och korv som man vet går hem.
Att tillaga musslor är typ enklare än att steka fiskpinnar och skala potatis så väl värt ett försök. Sedan är det mysigt att äta mat som är lite pilligt, måltiden runt bordet blir trevligare på något sätt.

Detta behöver du till Moules marinières:

1 nät blåmusslor
2  schalottenlökar
2 klyftor vitlök
2 morötter
5 cl olivolja
2 dl vitt vin
2 dl fiskfond
2 dl vispgrädde
salt & peppar
Persilja för garnering

Jag tvättar musslorna och slänger de skadade. Man kan knacka de öppna musslorna försiktigt mot diskbänken. De blåmusslor som inte sluter sig är dåliga.
Sedan hettar jag upp lök i en gryta ihop med olja. Slänger ner småskuren morot, fiskfond och sedan musslor. Sedan häller jag på vinet, salt och peppar. Därefter lägger jag på ett lock och väntar några minuter tills jag ser att alla skal öppnat sig. Då tar jag upp alla  musslor och lägger dem i en karott med ett lock över för att behålla lite värme. Därefter häller jag i grädden bland morötter och vin och låter det puttra en stund. Jag smakar av och när jag tycker såsen har en god smak så vänder jag ner musslorna där i innan jag häller över allt i min vackraste skål ihop med persilja och serverar med levain och aioli. Ibland slänger jag in ett gäng klyftade sötpotatis i ugnen med olja och salt att ha till också.
Man kan även steka en citronhalva som på bilden här och ha till. Mums!