Månad: maj 2024

resor

Bland det vackraste jag sett

Jag är på Irland och arbetar denna vecka – dokumenterar en mängd vackra platser och upplevelser för att berätta om det för mina följare på Indtagram. Kunden har inte köpt utrymme här på bloggen men jag tycker det är så galet vackert så jag vill visa lite här ändå. Men det ska ni veta innan ni läser vidare – jag är och gör reklam för Irland.
Irland säljer väl in sig själv ganska bra själv i och för sig för jag har alltid drömt om att få uppleva landet och dess grönska. Men fokus är på ekoturism och ”slow travel” och det känns ju himla spännande att få förmedla det till mina följare.

Vaknade på detta slott denna morgon och sitter faktiskt just nu i en helt otrolig himmelsäng med kaffet bredvid. Floden Boyne och fåglar som kvittrar är mitt soundtrack till upplevelsen och mängder av bilder matas in i min dator och redigeras här i gryning. All tid på rum och i bil går till bilder, text och att skapa innehåll när jag är på den här sortens uppdrag. Dagarna är till för att befinna mig på olika platser med min kamera, telefon för rörligt och öra för att lyssna. Att lyssna är det svåraste samtidigt som man klurar på hur man ska porträttera på bästa sätt. varje plats man kommer till finns det en eldsjäl som berättar brinnande om sin verksamhet och just deras plats. Alltid väldigt intressant och lärorikt – huvudet exploderar nästan av all information och intryck så jag måste sitta och skriva ner brottstycken som sedan ska kortas ner i bara några tecken och länkar på Instagarm .
En utmaning – vill skriva en roman om detta slott till exempel.

Vill också skriva en bok om bin efter att ha gått runt två timmar med Paddy i hans otroliga miljö han byggt upp för bin och dess överlevnad. Kortfattat – ge bin mat och någonstans att bo så hjälper du dem och har dem i din trädgård.

Därefter kan jag också skriva en uppsats om hur man destillerar irländsk whiskey och gör en grym Irish Coffe. Eller om hur det känns att stiga in i en pulserande irländsk pub med levande musik och trängsel – där bartendern har shorts och tofflor på sig och alla pratar med alla. Ja, jag har inte varit här i 24 timmar ens och har redan upplevt allt detta.

Men vet ni – jag måste skriva lite fortare nu för jag har så mycket bildmaterial från detta slott som jag måste gå igenom innan jag ska gå ner till denna sal för frukost. Väldigt jobbigt!
hahaha, skoja. Nyper mig i armen hela tiden sedan vi satte oss i bilen och började köra på vänster sida mot den lilla byn Slane.

Detta slott är först och främst en privat bostad för familjen som bor här – Slane Castle har varit Conynghams familjehem sedan 1703 och idag ska vi visas runt här på slottet. Vill höra allt om det stora branden som ägde rum 1991 och om alla stora konserter som ägt rum utanför på gården. The Rolling Stones, Madonna, Queen, Bob Dylan, Robbie Williams, David Bowie, U2, Eminem, Bruce Springsteen, Kings Of Leon, Red Hot Chili Peppers, Oasis, REM och Metallica har alla uppträtt här utanför på den stora gårdsplanen utanför slottet och det finns plats för hela 80 000 besökare under dessa konserter. Förra året var Harry STyles här. Otroligt!
Vilken miljö att uppleva en sådan konsert i…
Sätter på min bucket list med en gång.

Okej. Sätter punkt. Tänk att man får ha ett jobb likt detta. Att få pka runt och uppleva helt otroliga saker och sedan berätta det för andra. Är väldigt tacksam!
Idag ska vi ta oss till andra sidan floden och bo i tält, laga närodlad mat över öppen eld och utforska naturen.
Men först! Rundtur på hotellet efter frukost.

Vardag

Middag i Frankrike – otroligt god pasta

Sista dagen i Frankrike åt vi den färska pasta vi köpte tidigare på matmarknaden. Längst upp på marknaden i Pezenas säjer två italienare den mest otroliga pastan och varje gång vi är här så handlar vi givetvis av dem.

Theoni var sugen och jag berättade steg för steg hur vi skulle ta oss an denna rätt. Vi sprang över till vår granne Åsa för att hämta salvia i hennes trädgård och korkade upp en iskall flaska vitt.

Först friterar jag salvian i rikligt med olja och lägger dem på hushållspapper. Därefter rostar jag pinjenötter. Sedan bryner jag mycket smör, riktigt mycket…
Dags att slänga ner pastan i saltat kokande vatten i några minuter. När pastan är klar häller jag över smör, pinjenötter och salvia. Alltså detta är så gott!!!
Receptet har jag fått av Åsa som bor på samma gata här nere.
Ät med tomater och mozarella och försök verkligen få tag på riktigt god och vällagad färsk pasta – kolla om ni har någon saluhall där ni bor kanske?
Eller laga egen färsk pasta?

Eller så besöker ni de två italienska männen nästa gång ni är i Pezenas på matmarknaden om lördagen. Lova!

Efter skymning går det fort här – det blir mörkt med en gång och jag uppskattar det så mycket eftersom jag inte är nattuggla. Jag vill lägga mig vid senast tio och går helst redan mot sängen vid nio.

Är däremot en morgonmänniska av rang. Upp och hoppa senast sex även om det är helg. Bästa stunden på dagen ju – då man får dricka kaffe och möta soluppgång.

Denna morgon var det dock deppigt för det var dags att bädda rent & städa för att sedan resa hem.

Det var det för denna gång. Men nu har jag ett annat äventyr att ta tag i. Under några dagar kommer jag vara på Irland och arbeta så jag hoppas jag har möjlighet att blogga lite från mina upplevelser  där. Ska vara väldigt vackert har jag hört.
Hoppas ni har en härlig helg.

recept, Vardag

Gör din egen Kombucha

Dricker ni kombucha?
Kombucha är en probiotisk dryck som har varit känd i över 2000 år. Kombucha är gjort på te, socker och en symbiotisk kultur av bakterier och jäst. Dessa mikroorganismer fermenterar te och socker och skapar en dryck som är rik på probiotika, enzymer, vitaminer, och antioxidanter. Kombucha sägs kunna hjälpa till att balansera tarmfloran och förbättra matsmältningen. En annan fördel är att det kan hjälpa till att sänka blodtrycket och öka immunförsvaret också, har jag läst.

För några veckor sedan fick jag min andra kombucha svamp – det vill säga en kultur av symbiotiska bakterier och jäst (scoby) som är i fast form. Min första scoby fick jag i en liten plastlåda av en man som som drev ett härligt hotell i Antibes. Den här fick jag av min vän Anna och den levererades i en stor burk tillsammans med lite vätska från hennes kombucha där hemma. Detta är som en stickling från en vän kan man säga – en omtänksam kompisgåva där man delar sin egen svamp och ger bort en bit.
Utöver scoby (som är i fast form), ska man även ha i 10-20% färdig kombucha för att fermenteringen ska dra igång i kombuchan, så låt mig nu berätta hur jag gjorde.

Jag bryggde två lite svart te. Jag valde ett av dem jag har i mitt eget sortiment och det föll på svart te med smak av yoghurt och bär. Detta lät jag sedan svalna och därefter tillsatte jag en deciliter socker, min scoby och vätskan.

I en stor burk med ett tyg över stod sedan denna dryck och fermenterade i två veckor. Socker är nödvändigt för att fermenteringsprocessen ska börja. Vanligt är att tillsätta mellan 5-10% strösocker och man kan tänka på att mycket av detta kommer att fermenteras bort under processen.
Namnet Kombucha kommer från de japanska orden för te (cha) och kelp (Kombu) då man tyckte jästkulturen lite såg ut som brunalger.

Det ser ni på detta foto efter två veckors fermentering. Jag smakade av och bestämde mig för att buteljera denna satsen och göra ny. Den var så god! Den smakar lite syrligt som vinäger så det är möjligt att det tar lite tid att vänja sig vid smaken. Men jag gillar den.

Jag smaksatte lite extra med havtorn och ställde förslutna flaskor i kylskåpet för att stanna av fermenteringen. Därefter bryggde jag två liter te och lät det svalna av för en ny sats – jag använde då samma scoby och lite vätska från föregående sats. Och ja, socker också såklart.

Är det någon av er som också gör egen kombucha på diskbänken därhemma?

Vardag

And just like that – äppelblom!!

Det är den nionde maj och samtidigt som tulpanerna blommar över i trädgården så slår äppelträdet ut i blom.

Lika fantastiskt varje år och det gäller att vara med. För på ett ögonblick är hela skönheten över och vi står och sjunger om den blomstertider som kommer medans ungarna springer ut. Hägg, syren, gigantiska bubbelgumsfärgade tulpaner och små plantor i rader. Jag ligger efter redan innan jag börjat så inget nytt under solen. Det blir bra ändå. Det blir det alltid tänker jag samtidigt som jag ligger på knä under äppelträdet och drar upp vallmo och maskrosor ur gruset.

Jag satte lökar otroligt sent så det är smått märkligt att de blommar. En del har faktiskt ruttnat i sina krukor men i bäddarna klarade se sig fint.

Men nu vill jag ha ner både svartkål, fänkål och dill så det gör mig inget att de snart är överblommade…

Men vackert – visst?

Allra mest inne i vas tycker jag. Har fotat denna bukett varje dag sedan jag plockade den och nu är varje blomma större än min öppna hand.
Hoppas ni har en fin långhelg och lyckats få en ledig klämdag på fredagen. Jag ska göra det bästa av min.

Ha det gott. kram

 

 

K. LAGERQVIST

Fotografering med Nütie och Emma

Idag hade vi bokat både Emma och Nütie som modeller för K. LAGERQVIST och vi hade tajmat perfekt väder för ändamålet. Lite mycket vind men det funkade ändå.

Jag har aldrig med mig datorn ute på fält utan kollar alltid igenom materialet direkt i kameran och är det mycket sol så behöver man ta till sina knep.

Theoni var med och fixade med med både fika, hårnålar och reflexskärm.

Här instruerar jag tjejerna hur de ska placera sig och vart blicken bör ligga.

Vaknade med nackspärr så jag har haft det kämpigt att ta mig igenom dagen men nu när jag gått igenom materialet känner jag mig ändå nöjd. Det är så lätt att bara försöka ta sig igenom arbetet utan att lägga den extra växeln i när man mår dåligt men det här är för viktigt för att stressa igenom. Glad att jag ansträngde mig och la den tiden och arbetet som krävdes.

Är ni nyfikna på resultatet?
Så glad att Nütie var med och fotade. Hon är fortfarande mammaledig till sin lilla och bebisen drogs runt i vagn av morfar medan vi arbetade. En riktigt bra dag.

Nu längtar jag efter att arbeta ikapp i trädgården. Men först efter en god natts sömn och kramar från min familj.