Författare: Kristin Krickelin

recept, Vardag

Gör din egen Kombucha

Dricker ni kombucha?
Kombucha är en probiotisk dryck som har varit känd i över 2000 år. Kombucha är gjort på te, socker och en symbiotisk kultur av bakterier och jäst. Dessa mikroorganismer fermenterar te och socker och skapar en dryck som är rik på probiotika, enzymer, vitaminer, och antioxidanter. Kombucha sägs kunna hjälpa till att balansera tarmfloran och förbättra matsmältningen. En annan fördel är att det kan hjälpa till att sänka blodtrycket och öka immunförsvaret också, har jag läst.

För några veckor sedan fick jag min andra kombucha svamp – det vill säga en kultur av symbiotiska bakterier och jäst (scoby) som är i fast form. Min första scoby fick jag i en liten plastlåda av en man som som drev ett härligt hotell i Antibes. Den här fick jag av min vän Anna och den levererades i en stor burk tillsammans med lite vätska från hennes kombucha där hemma. Detta är som en stickling från en vän kan man säga – en omtänksam kompisgåva där man delar sin egen svamp och ger bort en bit.
Utöver scoby (som är i fast form), ska man även ha i 10-20% färdig kombucha för att fermenteringen ska dra igång i kombuchan, så låt mig nu berätta hur jag gjorde.

Jag bryggde två lite svart te. Jag valde ett av dem jag har i mitt eget sortiment och det föll på svart te med smak av yoghurt och bär. Detta lät jag sedan svalna och därefter tillsatte jag en deciliter socker, min scoby och vätskan.

I en stor burk med ett tyg över stod sedan denna dryck och fermenterade i två veckor. Socker är nödvändigt för att fermenteringsprocessen ska börja. Vanligt är att tillsätta mellan 5-10% strösocker och man kan tänka på att mycket av detta kommer att fermenteras bort under processen.
Namnet Kombucha kommer från de japanska orden för te (cha) och kelp (Kombu) då man tyckte jästkulturen lite såg ut som brunalger.

Det ser ni på detta foto efter två veckors fermentering. Jag smakade av och bestämde mig för att buteljera denna satsen och göra ny. Den var så god! Den smakar lite syrligt som vinäger så det är möjligt att det tar lite tid att vänja sig vid smaken. Men jag gillar den.

Jag smaksatte lite extra med havtorn och ställde förslutna flaskor i kylskåpet för att stanna av fermenteringen. Därefter bryggde jag två liter te och lät det svalna av för en ny sats – jag använde då samma scoby och lite vätska från föregående sats. Och ja, socker också såklart.

Är det någon av er som också gör egen kombucha på diskbänken därhemma?

Vardag

And just like that – äppelblom!!

Det är den nionde maj och samtidigt som tulpanerna blommar över i trädgården så slår äppelträdet ut i blom.

Lika fantastiskt varje år och det gäller att vara med. För på ett ögonblick är hela skönheten över och vi står och sjunger om den blomstertider som kommer medans ungarna springer ut. Hägg, syren, gigantiska bubbelgumsfärgade tulpaner och små plantor i rader. Jag ligger efter redan innan jag börjat så inget nytt under solen. Det blir bra ändå. Det blir det alltid tänker jag samtidigt som jag ligger på knä under äppelträdet och drar upp vallmo och maskrosor ur gruset.

Jag satte lökar otroligt sent så det är smått märkligt att de blommar. En del har faktiskt ruttnat i sina krukor men i bäddarna klarade se sig fint.

Men nu vill jag ha ner både svartkål, fänkål och dill så det gör mig inget att de snart är överblommade…

Men vackert – visst?

Allra mest inne i vas tycker jag. Har fotat denna bukett varje dag sedan jag plockade den och nu är varje blomma större än min öppna hand.
Hoppas ni har en fin långhelg och lyckats få en ledig klämdag på fredagen. Jag ska göra det bästa av min.

Ha det gott. kram

 

 

K. LAGERQVIST

Fotografering med Nütie och Emma

Idag hade vi bokat både Emma och Nütie som modeller för K. LAGERQVIST och vi hade tajmat perfekt väder för ändamålet. Lite mycket vind men det funkade ändå.

Jag har aldrig med mig datorn ute på fält utan kollar alltid igenom materialet direkt i kameran och är det mycket sol så behöver man ta till sina knep.

Theoni var med och fixade med med både fika, hårnålar och reflexskärm.

Här instruerar jag tjejerna hur de ska placera sig och vart blicken bör ligga.

Vaknade med nackspärr så jag har haft det kämpigt att ta mig igenom dagen men nu när jag gått igenom materialet känner jag mig ändå nöjd. Det är så lätt att bara försöka ta sig igenom arbetet utan att lägga den extra växeln i när man mår dåligt men det här är för viktigt för att stressa igenom. Glad att jag ansträngde mig och la den tiden och arbetet som krävdes.

Är ni nyfikna på resultatet?
Så glad att Nütie var med och fotade. Hon är fortfarande mammaledig till sin lilla och bebisen drogs runt i vagn av morfar medan vi arbetade. En riktigt bra dag.

Nu längtar jag efter att arbeta ikapp i trädgården. Men först efter en god natts sömn och kramar från min familj.

Okategoriserade

Magnetröntgen, prestation och återhämtning

Det är alltid vemodigt att lämna och som alltid grämer jag mig över allt jag inte gjorde. Ska skärpa mig och glädjas åt allt som blev av istället. Vid detta tillfälle var det fokus på arbete, god mat och vintage. Och det blev det sannerligen mycket av! En stor bonus var att vi gick och la oss strax efter nio om kvällarna och det passade mig hur bra som helst.

Äntligen fann jag mig en vattenkanna likt en and till ett bra pris på marknaden. Den och lite andra finheter fick jag med mig från den stora vintagemarknaden igår. Ofta blir man nästan lite överväldigad för det är så otroligt mycket fint som skapar habegär. Men i år var jag duktig och hade gjort en lista.

Dessa små fat och koppar fann jag dock dagen innan och de passade perfekt att duka fram till en cannelloni med pistage till kaffet.

Vi har fotat en hel del för K. LAGERQVIST då vi varit här och gjort en plan för alla olika släpp under vår och sommar. Imorgon har vi fotografering i Sverige igen så det är bara ladda allt som går att laddas och formatera om minneskorten.

I juni är jag nere med familjen igen och det ska bli skönt att ha semester på riktigt. Känner att jag pressat mig själv lite för hårt under ett tag och och varit dålig på att prioritera den viktiga återhämtningen i ensamhet. Aldrig värt att skjuta på det för mycket.
Är verkligen i ett skede av mitt liv då jag vill göra det bästa möjliga av allt. Så många runt mig som blivit sjuka det senaste och jag vill ge kroppen de bästa förutsättningarna för att leva så friskt som möjligt. Och då är återhämtning, träning, kost och sömn det jag vill prioritera.

Har haft ont i ländryggen under lång tid och varit hos gyn för att kolla så det inte växer något i kroppen – alltså något som inte ska vara där. Efter ultraljud såg de cystor som nog kommer försvinna men annars okej. Men nu tog jag steget längre för att kolla andra kroppsdelar också. Smärtan är ju kvar och jag vaknar ofta på natten av en molande värk i ländryggen. Magnetröntgen på ländrygg och bröstkorg blev det efter läkarbesök och sedan några dagars väntan.
Läkaren ringde när jag var i Frankrike och sa att de såg inga tumörer men däremot artros i ländrygg, diskbråck i nacke och skolios… Ja, ja. Det är väl så här det är att åldras tänker jag. Inget av det är ju livshotande och skoliosen har jag väl haft hela mitt liv antar jag. Lite sjukgymnastik och något antiinflammatoriskt så kan jag nog leva med detta. Men nu vet jag i alla fall. Ska kolla upp en leverfläck som växer på benet också sedan ska jag släppa katastroftankar.

Går du och är orolig och känner att något är fel?
Min uppmaning är att kolla upp det omedelbart – snälla du. Vänta inte längre.

Från en sak till en annan. Jag är så enormt tacksam över det fina mottagandet av cykeln jag tagit fram ihop med Monark. TACK!
Ett ärofyllt uppdrag som jag gått och burit på länge. Äntligen fick jag visa den och det kändes så bra.
Kunde pusta ut lite. Likadant med altanjobbet jag gjorde som var väldigt omfattande arbetsmässigt och även hela kollektionen vi skapat och nu lanseras. Så många stora uppdrag där jag känner att jag haft ett tungt ansvar över att det ska bli bra. Jag känner stort krav på en stark prestation såklart när det är mycket investeringar och människor inblandat.

Hem & Inredning, Varberg, Vardag

Jag har designat en cykel – Karin Krickelin från Monark

reklam för Monark

Idag är den stora dagen här! Min cykel lanseras!

Monark står bakom Sveriges mest populära cykel – den klassiska damcykeln KARIN. Årligen tar Monark fram en unik Limited Edition för denna cykel och 2024 års limiterade upplaga av
Karin har skapats tillsammans med mig. Så stolt!
Låt mig nu ta er genom arbetsprocessen och visa er resultatet.

Arbetet började för två år sedan då jag fick uppdraget av Monark. Hela processen började med att jag samlade ihop en mängd inspiration för att skapa den känslan jag ville att cykeln skulle symbolisera.

Cykeln ska spegla en förlängning av hemmet och plaggen du bär – vara en del av din stil och vara dåtid och samtid på samma gång. Den dova gröna tonen harmonierar med träpanelen från Karin Larssons hem och de skira blomsterdekalerna är alla unika och applicerade för hand – en efter en.
Klassisk i både kulör och i mönster – handen ska få synas som Karin så klokt lär ha sagt om hantverk och det känner jag även för den nya cykeln. Jag vill att cykeln ska symbolisera glädje, frihet, stolthet och kärlek.

Som det här! Som en barfotadans på stranden med din älskade, en nyplockad bukett blommor, lite gos med hunden tillsammans med morgontidningen och en cykeltur i klänning med vinden i håret och korgen full av härligheter.

Med utgångspunkt i min passion för växter, inredning och inspiratörer från förr ville jag skapa en Karin som var klassisk och stilren, som kan leva över generationer och bli vackrare med åren. Här har Karin Larsson, Hilma Klint och Selma Lagerlöf varit kreatörer som inspirerat mig.

”Krickelin och Monark Karin har mycket gemensamt, därför känns samarbetet kring årets Karin
Limited Edition extra rätt. Båda är starka, drivna kvinnliga karaktärer från Varberg och Krickelin har
dessutom hämtat inspiration hos starka kvinnliga konstnärliga förebilder från historien i sitt
skapande. Det knyter tydligt an till vår idé om att nutid och historia ska mötas i det som utgör
Monarks cykelprogram, förklarar Johanna Smedberg, ansvarig för varumärke och produktutveckling i
Cykelfabriken i Varberg”

Monark Karin Krickelin är en klassisk grön sommardröm som är svår att motstå. Sirliga blommor i vitt och ljusgrönt finns utspridda på ramen i ett oregelbundet subtilt mönster, som om det trillat ner i gräset när det plockats för en midsommarbukett. Den bruna korgen i rotting flörtar med gammal tradition men är gjord i hållbar kvalité från idag. Den bjuder in till picknick i det gröna och går enkelt att klicka av och på.

Vad tycker ni?

Jag älskar kulören med de bruna detaljerna på handtag och sadel, korgen i rotting och de vackra blommorna som känns handmålade på cykeln.

Gissa hur mycket foton jag har på denna skönhet.

Likt övriga Monarkcyklar så designas och byggs Karin Krickelin i cykelfabriken i min hemstad Varberg. Här har man byggt cyklar i långt över hundra år och kan förvalta och göra verklighet av mina idéer och tankar. Jag har besökt fabriken flera gånger och den ligger faktiskt mitt mellan mitt hem och min butik så jag passerar den varje dag.

Cykeln blev precis så som jag önskade och jag är full av både stolthet och tacksamhet över detta uppdrag.

Här kan du kika på cykeln hos Monark.