Hej kära ni. (fredag 06.03)
Vad hände med min vecka?
Jag kom hem sent igår till en plats som doftade syren och insåg att jag missat både äppelblom och körsbär. De slog ut när jag åkte och nu är hela härligheten över. Det måste egentligen vara förbjudet att lämna Sverige i maj.
I skymningen promenerade jag sedan med min hund och plockade famnen full av hundkex, klippte av de sista stackars tulpanerna och några kvistar syren. Stoppade dem alla i en stor hink och ska ha med mig till Halmstad idag och ett arbete på Wapnö Slott.
..hej igen.. (lördag 07.16)
Jag sitter i mitt kök och väntar på kaffet som rinner ner och därefter ska jag cykla ner för ett dopp i havet. På vägen hem ska jag stanna på torget och köpa plantor till min köksträdgård. Längtar efter att komma ikapp i trädgården, dra upp alla tulpaner och få ner sommarblommorna. Mest längtar jag efter att bara komma ner i varv, att komma tillbaka till min träning och bara vara hemma utan måsten. Jag längtar efter vardag och känner att jag pressat in för mycket i maj. Blir ledsen på mig själv över min optimistiska planering som gått ut över min livskvalité.
Vad uppskattar ni mest i ert liv? Känner just nu att vardagen och dess lunk, morgonkaffet och att strosa runt i trädgården är det som ger mig mest guldkant i livet. Vackra båtturen i floden Boyne rakt in i en irländsk dröm i all ära – men hemma är alltid hemma. Familj, trygghet, vardag och egen säng ska man inte underskatta.
Jag sitter på en hotellfrukost och bloggar från mobilen. Min kollega slängde i sig sin granola och kastade sig ut på jakt efter en elektrisk del för laddning innan bilen går mot nya äventyr på Irland. Så här lite behind the scenes kan jag berätta att jag totalt brutit ihop efter de senaste 12 timmarna jakt på el till min utrustning då våra omvandlare bränt sönder i irländska uttag och vi är helt beroende av mobiltelefon, dator och kamera för att kunna arbeta. En jävla mardröm rent ut sagt att sitta i en sådan situation och man fattar hur sårbar man är då inte tekniken funkar som den ska. Det är ju inte som om jag kan åka tillbaka till Irland igen nästa vecka och göra om det…
Nu ska vi ut på en båttur strax och jag måste ladda allt först. Vill gråta. Vill ligga i min mans famn och gråta. Äsch. Jag är nog bara väldigt trött efter intensiva jobbdagar och behöver några djupa andetag. Och el då såklart.
Längtar efter att berätta mer om resan. Den är helt otrolig! Får uppleva så mycket, men ni som följer mig på Instagram också har såklart sett både glamping och slott.
I alla fall. Mycket nu. På fredag är jag i Halmstad på Trädgårdsmässa och jag tycker ni ska komma förbi och säga hej till Hanna och mig. På kvällen har vi vår TRÄDGÅRDSLIVE live med en kund.
(reklam) Och på söndag har vi nytt släpp för K. LAGERQVIST. Älskar plaggen som lanseras och precis just nu har jag på mig denna skjorta till outdoorbyxa och vandringskängor.
På hemvägen från Irland ska jag redigera alla foton från denna strand och plugga på fredagens presentation. Phu.
Allt löser sig. Det blir bra. Ha nu en fin dag.
Jag är på Irland och arbetar denna vecka – dokumenterar en mängd vackra platser och upplevelser för att berätta om det för mina följare på Indtagram. Kunden har inte köpt utrymme här på bloggen men jag tycker det är så galet vackert så jag vill visa lite här ändå. Men det ska ni veta innan ni läser vidare – jag är och gör reklam för Irland.
Irland säljer väl in sig själv ganska bra själv i och för sig för jag har alltid drömt om att få uppleva landet och dess grönska. Men fokus är på ekoturism och ”slow travel” och det känns ju himla spännande att få förmedla det till mina följare.
Vaknade på detta slott denna morgon och sitter faktiskt just nu i en helt otrolig himmelsäng med kaffet bredvid. Floden Boyne och fåglar som kvittrar är mitt soundtrack till upplevelsen och mängder av bilder matas in i min dator och redigeras här i gryning. All tid på rum och i bil går till bilder, text och att skapa innehåll när jag är på den här sortens uppdrag. Dagarna är till för att befinna mig på olika platser med min kamera, telefon för rörligt och öra för att lyssna. Att lyssna är det svåraste samtidigt som man klurar på hur man ska porträttera på bästa sätt. varje plats man kommer till finns det en eldsjäl som berättar brinnande om sin verksamhet och just deras plats. Alltid väldigt intressant och lärorikt – huvudet exploderar nästan av all information och intryck så jag måste sitta och skriva ner brottstycken som sedan ska kortas ner i bara några tecken och länkar på Instagarm .
En utmaning – vill skriva en roman om detta slott till exempel.
Vill också skriva en bok om bin efter att ha gått runt två timmar med Paddy i hans otroliga miljö han byggt upp för bin och dess överlevnad. Kortfattat – ge bin mat och någonstans att bo så hjälper du dem och har dem i din trädgård.
Därefter kan jag också skriva en uppsats om hur man destillerar irländsk whiskey och gör en grym Irish Coffe. Eller om hur det känns att stiga in i en pulserande irländsk pub med levande musik och trängsel – där bartendern har shorts och tofflor på sig och alla pratar med alla. Ja, jag har inte varit här i 24 timmar ens och har redan upplevt allt detta.
Men vet ni – jag måste skriva lite fortare nu för jag har så mycket bildmaterial från detta slott som jag måste gå igenom innan jag ska gå ner till denna sal för frukost. Väldigt jobbigt!
hahaha, skoja. Nyper mig i armen hela tiden sedan vi satte oss i bilen och började köra på vänster sida mot den lilla byn Slane.
Detta slott är först och främst en privat bostad för familjen som bor här – Slane Castle har varit Conynghams familjehem sedan 1703 och idag ska vi visas runt här på slottet. Vill höra allt om det stora branden som ägde rum 1991 och om alla stora konserter som ägt rum utanför på gården. The Rolling Stones, Madonna, Queen, Bob Dylan, Robbie Williams, David Bowie, U2, Eminem, Bruce Springsteen, Kings Of Leon, Red Hot Chili Peppers, Oasis, REM och Metallica har alla uppträtt här utanför på den stora gårdsplanen utanför slottet och det finns plats för hela 80 000 besökare under dessa konserter. Förra året var Harry STyles här. Otroligt!
Vilken miljö att uppleva en sådan konsert i…
Sätter på min bucket list med en gång.
Okej. Sätter punkt. Tänk att man får ha ett jobb likt detta. Att få pka runt och uppleva helt otroliga saker och sedan berätta det för andra. Är väldigt tacksam!
Idag ska vi ta oss till andra sidan floden och bo i tält, laga närodlad mat över öppen eld och utforska naturen.
Men först! Rundtur på hotellet efter frukost.
Sista dagen i Frankrike åt vi den färska pasta vi köpte tidigare på matmarknaden. Längst upp på marknaden i Pezenas säjer två italienare den mest otroliga pastan och varje gång vi är här så handlar vi givetvis av dem.
Theoni var sugen och jag berättade steg för steg hur vi skulle ta oss an denna rätt. Vi sprang över till vår granne Åsa för att hämta salvia i hennes trädgård och korkade upp en iskall flaska vitt.
Först friterar jag salvian i rikligt med olja och lägger dem på hushållspapper. Därefter rostar jag pinjenötter. Sedan bryner jag mycket smör, riktigt mycket…
Dags att slänga ner pastan i saltat kokande vatten i några minuter. När pastan är klar häller jag över smör, pinjenötter och salvia. Alltså detta är så gott!!!
Receptet har jag fått av Åsa som bor på samma gata här nere.
Ät med tomater och mozarella och försök verkligen få tag på riktigt god och vällagad färsk pasta – kolla om ni har någon saluhall där ni bor kanske?
Eller laga egen färsk pasta?
Eller så besöker ni de två italienska männen nästa gång ni är i Pezenas på matmarknaden om lördagen. Lova!
Efter skymning går det fort här – det blir mörkt med en gång och jag uppskattar det så mycket eftersom jag inte är nattuggla. Jag vill lägga mig vid senast tio och går helst redan mot sängen vid nio.
Är däremot en morgonmänniska av rang. Upp och hoppa senast sex även om det är helg. Bästa stunden på dagen ju – då man får dricka kaffe och möta soluppgång.
Denna morgon var det dock deppigt för det var dags att bädda rent & städa för att sedan resa hem.
Det var det för denna gång. Men nu har jag ett annat äventyr att ta tag i. Under några dagar kommer jag vara på Irland och arbeta så jag hoppas jag har möjlighet att blogga lite från mina upplevelser där. Ska vara väldigt vackert har jag hört.
Hoppas ni har en härlig helg.
Dricker ni kombucha?
Kombucha är en probiotisk dryck som har varit känd i över 2000 år. Kombucha är gjort på te, socker och en symbiotisk kultur av bakterier och jäst. Dessa mikroorganismer fermenterar te och socker och skapar en dryck som är rik på probiotika, enzymer, vitaminer, och antioxidanter. Kombucha sägs kunna hjälpa till att balansera tarmfloran och förbättra matsmältningen. En annan fördel är att det kan hjälpa till att sänka blodtrycket och öka immunförsvaret också, har jag läst.
För några veckor sedan fick jag min andra kombucha svamp – det vill säga en kultur av symbiotiska bakterier och jäst (scoby) som är i fast form. Min första scoby fick jag i en liten plastlåda av en man som som drev ett härligt hotell i Antibes. Den här fick jag av min vän Anna och den levererades i en stor burk tillsammans med lite vätska från hennes kombucha där hemma. Detta är som en stickling från en vän kan man säga – en omtänksam kompisgåva där man delar sin egen svamp och ger bort en bit.
Utöver scoby (som är i fast form), ska man även ha i 10-20% färdig kombucha för att fermenteringen ska dra igång i kombuchan, så låt mig nu berätta hur jag gjorde.
Jag bryggde två lite svart te. Jag valde ett av dem jag har i mitt eget sortiment och det föll på svart te med smak av yoghurt och bär. Detta lät jag sedan svalna och därefter tillsatte jag en deciliter socker, min scoby och vätskan.
I en stor burk med ett tyg över stod sedan denna dryck och fermenterade i två veckor. Socker är nödvändigt för att fermenteringsprocessen ska börja. Vanligt är att tillsätta mellan 5-10% strösocker och man kan tänka på att mycket av detta kommer att fermenteras bort under processen.
Namnet Kombucha kommer från de japanska orden för te (cha) och kelp (Kombu) då man tyckte jästkulturen lite såg ut som brunalger.
Det ser ni på detta foto efter två veckors fermentering. Jag smakade av och bestämde mig för att buteljera denna satsen och göra ny. Den var så god! Den smakar lite syrligt som vinäger så det är möjligt att det tar lite tid att vänja sig vid smaken. Men jag gillar den.
Jag smaksatte lite extra med havtorn och ställde förslutna flaskor i kylskåpet för att stanna av fermenteringen. Därefter bryggde jag två liter te och lät det svalna av för en ny sats – jag använde då samma scoby och lite vätska från föregående sats. Och ja, socker också såklart.
Är det någon av er som också gör egen kombucha på diskbänken därhemma?
