Hej på er. Jag sitter i min soffa med datorn i knät och ett häftigt regn bankar på de sköra fönsterrutorna. Har kastat in en plåt med tärnad pumpa i ugnen och dukat bordet för middag. Theoni tvättar håret och delar upp våra klädesplagg för för morgondagens fotografering i olika sektioner. Nästan hela dagen har jag suttit med moodboards, listor och planering inför vår kampanjfotografering.
Jag funderar hur det blir med språket. Modellen talar franska och jag är osäker på om jag kan ge tydliga instruktioner eller om vi kommer få utmaningar i kommunikationen.
Regnet kommer passera och det kommer bli vackert väder igen. Det utlovas arton grader och sol imorgon.
Känns så skönt att få lite sol på näsan.
Mycket kretsar kring god mat då jag reser hit ner. Jag har mina favoritställen och tar gärna med mina vänner dit. Denna crêperia ligger i Pezenas och du bör boka bord om du ska få plats. Jag beställer alltid en galette med lax, spenat emmentalost. Och så övertalar jag min kompis beställa galette med päron, timjan, gevre och honung. Så delar vi!
Smart va!
Visste du förresten skillnaden mellan crêpe och galette? Crêpe görs på vetemjöl och smakar milt och lite sött. Används oftast till söta toppingar.
Galette görs traditionellt på bovetemjöl och smakar nötigt och mer rustikt. Den har ofta salt och matig topping.
Från det ena matstället till det andra. Nere i Marsellian ligger ostronodlingarna på rad och dessa båtar åker ut för att hämta in godbitarna regelbundet.
Det är så mysigt för här ligger också hamnrestaurangerna på rad och de serverar ostron och musslor i olika varianter.
På den jag håller i handen är det en tunn skiva rödbeta, hackade pistagenötter och citron. På de andra är det grapefrukt och ingefära. På den tredje var det vodka, mynta och citron. Slurp sa det och så slank de ner i magen. Ostron är ju faktiskt väldigt näringsrika och här kan man frossa i dem för en rimlig peng. I Sverige är de ju svindyra och oftast inte så fräscha då de rest långt så det gäller att passa på när man är här.
Dock finns det en hel del svenska goda ostron men det är säsongsstyrt och småskaligt och mer hantverk då man plockar dem för hand från botten eller dyker efter dem. Därför kostar de ju en ordentlig peng, med all rätt.
Så gott så gott!. Vi satt i solen flera timmar och njöt av dessa delikatesser. Nästa som kom in var ett fat gratinerade ostron med ost och tryffel på.
Idag äter vi hemma och lägger oss tidigt. Det blir lax, pumpa, sparris, sriracha mayo med en vårig sallad av jordgubbar och tomat.
