Barnen och jag har haft en helg för oss själva och har i princip tagit dagarna som de kommer, spelat spel, läst böcker, besökt fästningen och ätit väldigt mycket pannkakor. Skönt att inte boka upp något och vara för sig själva. landa lite.
Då det slutat regna på lördagen plockade jag ett fat söta små plommon. De tillhör inte mitt träd men den vänliga grannen har varit på mig flera gånger om att jag gärna får plocka de som hänger över ner över vår trädgård.
Så fångade jag dahlian i motljus. så vacker!
Grannen och jag har våra växthus pararellt med varandra och utbyter funderingar över växterna. Jag fick en fantastisk chili som jag måste visa här en dag.
Väl inne så plockade jag fram ingredienser till en kaka. Jag gör alltid Leilas recept på sockerkaka fast jag byter ut mjölken mot grädde och river citroncest ner i smeten också.
- 3 ekologiska ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- Smör och ströbröd till formen
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Välj smaksättning eller fyll en smord och bröad sockerkaksform. Här kärnade jag ur mina plommon och la i.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i 25–30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
- Låt sockerkakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett brödgaller.
När kakan gräddades läste jag några sidor i ”Kvinnan på Tåget”.
Det var nästan helt mörkt när kakan var klar.
Det var dags att sätta på familjefilmen Hachiko och krypa upp i soffan.
Nu är det en ny dag och vi ska dra iväg på spa. Hoppas du också har en fin helg.
