aw på jobbet

Igår firade Miranda och jag med en spontan after work hos oss på FGL Store. Hon kokade ärtsoppa och jag fixade bubbel och öl.

Bra att kyla ner i snön så här när man har begränsat utrymme i kylskåpet.

Ungarna var där och röjde runt. Mysigt med aw då alla kan vara med.

Vi hade samlat ett gott gäng att hänga med några timmar innan man landar hemma för fredagsmys.

Ärtsoppan svängdes ihop på tio minuter och det smakade otroligt gott.

Soppa på gröna ärtor med myntadressing  – Miranda har lovat att dela med sig av receptet så håll utkik i kommande inlägg.

Idag mötte jag upp Lisa Burenius hos FGL. Hon hade med sig ett gäng original och en och annan av hennes populära T-shirt.

Så fina! De gick åt som smör i solsken. Snabba dig att klicka hem en egen cool tisha. Mina favoriter är de blå med venussymbolen på och den grå tröjan med texten EQUAL tryckt på bröstet.

Lisa hade med sig goda gröna nyttigheter  till mig också och här bjussar hon på receptet.

  • 300 gram repad färsk grönkål
  • 1/2 paket fryst avokado eller 2 färska
  • En rejäl bit skalad ingefära
  • 1dl fiberhavregryn
  • 1/2 skalad citron
  • 1 lite vatten

Mixa och drick. Du vänjer dig. Inspirationen kommer från Food Pharmacy.

 

Tips på riktigt bra & god frukost

Tips på riktigt goda frukostar kan jag aldrig få nog av.
Jag mår definitivt bäst om jag stoppar i mig grejer som är både mättande och bra för kroppen. Ovan frukost serverade Sofia Draco då vi besökte henne en morgon.
Så gott med Kombucha – livets dryck som vi skämtsamt kallat det hela veckan.

Kombucha är ett slags fermenterat te som smakar lite som lätt kolsyrat iste. Kombucha bryggs på en svamp och genomgår en jäsningsprocess med hjälp av den mjölksyrakultur som uppstår. Under processen bildas nyttiga bakterier, vitaminer, antioxidanter och enzymer som tillsammans är riktigt bra kroppen. Det verkar lugnande på mage och matsmältning, hjälper kroppen att spjälka näring och skyddar cellerna från fria radikaler. Eftersom det inte upphettas under framställningen är dessutom alla näringsämnen helt bevarade.

Ursprungligen är det en traditionell asiatisk dryck, men på senare tid har västvärlden fått upp ögonen för drycken på grund av alla dess hälsofrämjande egenskaper. (källa)

Sofia serverade gröt kokad på Steel Cut havregryn. Frågade i inlägget innan om det var någon som visste vad detta hette på svenska och fick lite olika förslag. Det verkar i alla fall som Axa har Steel Cut Oats, som är klippta havrekärnor. Där valsas inte havren till gryn utan havrekärnorna klipps istället och kallas då Steel Cut Oats. Som havrekross tror jag.

I alla fall. Man kokar dem längre än vanliga gryn och konsistensen blir lite som risgrynsgröt. Mer tuggmotstånd än vanlig havregrynsgröt. Undrar om man inte kan blötlägga grynen över natten för att förkorta koktiden också… ska testa mig fram.

Sofia serverade med en klick fet yoghurt, varma jordgubbar, banan och kanel. Till detta åt vi toast på English muffin av surdeg med avocado, ruccola, stet ägg och tomat på. Så gott!

En annan dag slank vi in på trendiga Gjusta. När jag skulle knäppa ett foto utanför till bloggen så förvånades jag över att de inte hade en skylt på entrén men insåg ganska fort att de inte behöver detta…

Bageriet Gjusta ligger på Rose Avenue i Venice och stället är riktigt hett bland ”foodies”  i Los Angeles som vallfärdar hit för bröd, luncher och bakverk.

Dessa  fantastiska buketter möter dig innanför en av entréerna.

Vansinnigt mycket godsaker bland hyllorna och bakom disk. Ledsen att jag inte klippte av lite mer foton in i bageriet och bland maten men det var riktigt stimmigt och mycket folk. Inte på ett jobbigt sätt utan mest härligt faktiskt.

Vi beställde vid kassan, betalade,  lämnande våra förnamn och sedan bar de ut våra beställningar till bordet. Vi hade turen att finna ett bord i solen.

Vi hade beställt yoghurt och granola med bakade äpplen i kanel och inlagda rabarber med björnbär. Perfekt kombo. Grymt att få välja topping på det sättet. Här satt vi länge!
Gjusta har inget wifi och jag märkte att de bästa ställena vi var på i Los Angeles helt valt bort detta. Antar för att trenden mer går åt att vi umgås mer och mer med varandra och stoppar ner våra telefoner och laptops i väskan, alternativt sätter oss i en lobby på ett hotell eller på ett café som är skapat för att sitta och arbeta på.

Gjusta hade en tillhörande mysig butik. Alla som älskar Artilleriet i Göteborg gillar även detta. Promise!

Jag gick dock hem tomhänt. Brukar alltid bli så när det är lite för mycket fint att välja på.

Hoppas du har fått lite härliga tips till vad du ska ställa på frukostbordet till helgen nu då.
Ett annat tips är att bjuda hem vänner på frukost under helgerna istället för middag på kvällarna. På morgonen är alla pigga och glada och man får fin kvalitetstid med vänner samtidigt som man har kvällen fri för mys i soffan.

Recept på glutenfri festlig kaka

Här kommer världens lättaste  recept på bra nyårskaka. Passar precis lika bra under trettonhelgen och andra festligheter också såklart.

Du vispar 500g riven mandelmassa med 5 ägg och häller det i en smörad form med kokosflingor i.
Jag hade dock 800g med 8 ägg. Du kan ju ha 300g med 3 ägg… beroende hur många som ska ta del av kakan.
Smart att lägga en utklippt smörpapper i botten så är det ännu lättare att lossa kakan efter gräddning.
Grädda kakan i ugn på 180 grader i ungefär 30 min. Du får hålla lite koll med en tandpetare och ta ut kakan när den är torr.

Sdan lossar du kakan från formen och lägger den på ett tårtfat. Pressa då en apelsin över kakan så den blir extra saftig.

Medans kakan fortfarande är varm så kan du bryta  en kaka av mörk choklad med apelsinkrisp över den. Låt detta smälta lite och smeta ut över hela kakan.

Så här. Jag hade delade fikon på kakan också och tänkte lägga på massa granatäpple innan servering.

Men det blev lite brått så vi dekorerade med knipsade rosor i olika färger från bordsdekorationen istället. Stella bar ut tårtan.

Kakan åt vi tillsammans med lättvispad grädde och kvällens kluriga quiz. Sedan fick vi brått ner till fästningen för att kolla in stadens fyrverkerier.
Hoppas du hade ett lika festligt nyår som vi!

Idag har grannen och jag varit nere och doppat oss vid bryggan utan bastu före. Till och med huvudet. Det var svinkallt!!!!
Efter detta hällde vi upp kaffe från medhavd termos och åt upp resten av kakan vid havskanten. Extremt bra start på året.

Glass med björnbär – lätt recept

Igor, Boris och jag var ute och plockade björnbär i veckan. Vi hade tagit oss ut till naturreservatet på Getterön bland klippor, ljung och kossor. Mysig utflykt.
För att det skulle bli extra skoj att plocka så bestämde vi att vi skulle göra glass av bären.

Min svärmor brukar ofta göra denna glass när vi är på besök. Alla älskar glassen så jag bad henne skicka receptet. Lätt som en plätt.

Du behöver:
2 ägg
3dl grädde
1,5dl florsocker
1tsk vanilj

Vispa grädden i en skål och vispa sedan äggen tillsammans med florsockret i en annan skål. Rör sedan  ner både grädde och vanilj i äggsmeten.

Igor hade tröttnat redan innan jag hade tagit fram ingredienserna men när björnbären skulle på plats hjälpte han gärna till.

Vi valde en gammal sockerkaksform för glassen. Smartast är såklart att lägga gladpack under smeten i formen så blir det lättare att få ut den frysta glassen på ett fat när den är klar.

Glassen ska stå fyra till fem timmar i frysen. Vi hade ett varmt vattenbad som vi sänkte formen i så den skulle släppa från kanterna.

Dekorationen är ju viktig såklart. Hehehe..
Man tager vad man haver. Lite plommon, mynta, några blommor, blad och björnbär.
Rekommenderar att låta glassen stå några minuter innan servering, så man inte äter den när den kommer direkt från frysen. På det sättet blir den krämig och god.

Klart!

Önskar dig en fin söndag.

Saft på Rallaros

Det var @myfeldt som tipsade mig om att göra saft på den vackra växten Rallaros. Denna rosa skönhet gör ju sannerligen Sverige lite vackrare under sommaren.

Utanför vår stuga i Dalarna växte den sig frodig och jag passade på att göra lite saft.

Jag höftade lite med receptet. Gick på känn och som jag brukar med flädersaft och det gick riktigt bra. Men annars är detta recept toppen:

Du behöver:
1,5 kg socker
1 l vatten
17 stora klasar av rallarros
550 g citronsaft

Gör så här:
Koka upp socker och vatten. Pressa citronerna, slå över rallarrosorna och citronsaften och låt dra i 4-6 dagar.
Sila av och tappa på flaskor. Förvara i frysen alternativt pastörisera upp till 83 grader i 15 minuter och tappa upp i rena sterila flaskor så kan du ha saften i kylen.

Smakar blommigt och riktigt gott. Påminner om fläder helt klart. Nästa gång ska jag ha mindre socker och mer citron så den känns ännu friskare.

Har du några rosa blomster kvar där du bor så tycker jag du ska fixa dig en sats saft för kommande höstfika.