Enklare vardag med lättlagade middagar

Betalt samarbete med Simple Feast

Då Igor och jag kom hem efter en hundpromenad en söndag stod den här lådan på trappan utanför ytterdörren.
Vilken räddare!

Simple Feast middagar underlättar sannerligen för oss alla här hemma. Denna vecka hann vi inte äta upp allt utan delade några middagar med mina svärföräldrar och de gjorde också tummen upp.

Jag tänkte låta er följa med då jag lagade bakad butternutpumpa med grönkål och bulgursallad till lunch. Mycket bra och god matinspiration!

När man får maten från Simple Feast packas de ju i sådana här förpackningar som är gjorda på växtfibrer från majs, socker och potatis. Men det visste ni väl redan vid det här laget – jag har ju jobbat med Simple Feast under en längre period nu.

Innan jag sätter igång läser jag alltid receptet noggrant och plockar fram alla delar som ska med i matlagningen. Den här pumpan var redan förbakad så jag behövde bara lägga den i en form och bre gremolatan över – sedan fick den stå i ugnen på 200 grader i tio minuter medan jag fixade det andra.

Hackade grönt. Persilja, zucchini och gurka.

Blandade detta med bulgur och en citrondressing.

Efter detta brynde jag grönkål i olja och hällde i svarta bönor.

Detta la jag sedan över pumpan då den kom ut ur ugnen och så toppade jag med youghurtdressing, färsk basilika och bovete. Hur enkelt som helst?

Så himla smidigt och bra på alla sätt. Väldigt gott också – plus att dessa måltider ger mig ny inspiration i min matlagning förövrigt.

Nu kan du testa Simple Feast och få 25% rabatt på 4 första kassar – du använder då min rabattkod KRISTIN.

Det här får du i varje matlåda:
-3 härliga ekologiska måltider, klara på 10 min
-Alla ingredienser ingår – inga inköp, inget matsvinn
-Hållbara förpackningar av växtfibrer

Så bra!
Ha en fin vecka nu.