Läskande drinktips för högsommarvärme

Hej på er!

Så roligt att se vilket fint gensvar blogginlägget som Jonas skrev fick! Jag ska absolut be honom bidra med fler texter framöver – han är ju faktiskt ganska bra på att blogga.

Här i Varberg rullar dagarna på i ett högt tempo. Vi njuter verkligen av allt som sommaren bjuder på just nu – klippbaden, den goda maten, de ljumma kvällarna…
Den här staden visar sig från sin allra bästa sida under högsäsong.

Just nu lutar jag mig mot ett 12-timmars arbetspass denna fredag. Helt normalt i min värld när man står mitt i säsongen – vilan får komma sen. Men jag ska erkänna att det är lite knepigt att försöka vara en peppig och social fru på kvällarna. Vid 21.30 börjar jag gäspa och somnar oftast som en stock.

Däremot har jag blivit lite smått besatt av kall matchalatte de senaste veckorna. Så otroligt gott och svalkande! Vi har dessutom experimenterat med en fruktsirap på jobbet som passar perfekt i kalla drycker – både vackert och läskande.

Vet ni hur man gör kall matcha? Eller hur man kallbrygger te? Om inte, så delar jag gärna med mig av mina bästa tips.

Iskall matchalatte med havremjölk

Du behöver:
– 1 tsk matchapulver – gärna eko och av ceremoniell kvalitet
– 0,5 dl varmt vatten (ca 70–80°C – ej kokande)
– 2–2,5 dl havremjölk
– Isbitar
– Ev. lite honung, agavesirap eller vanilj för sötma

Så här gör du:

1. Vispa matchan – Lägg matchapulvret i en liten skål eller kopp och tillsätt det varma vattnet. Vispa med en bambuvisp tills det blir helt slätt och skummigt.

2. Sötning – Tillsätt lite sötning om du vill, och vispa in det i matchan. Jag brukar använda honung.

3. Fyll ett glas med is – Ju mer is, desto kallare och godare!

4.  Häll den vispade matchan över isen.

5. Toppa med havremjölk – Fyll upp med skakad havremjölk och rör om försiktigt – eller låt den vara vackert tvåfärgad.

Här kommer också tips på den iskalla persikodrinken jag gjorde.

Somrig drink med persika & kallbryggt te

Du behöver:
– 1 liter kallt vatten
– 2–3 teskedar löste eller 2–3 tepåsar (gärna grönt te, vitt te eller rooibos)
– 2–3 tsk persikosirap (justera efter smak)
– Färsk persika i tunna skivor
– Isbitar

Så här gör du:

1. Kallbrygg teet –
   Lägg teet i en karaff med kallt vatten. Täck över och låt stå i kylen i minst 6 timmar, gärna över natten.
   (Sila bort tebladen när teet är klart.)

2. Smaksätt –
   Rör ner persikosirap i det kallbryggda teet. Smaka av – du kan justera mängden beroende på hur söt du vill ha drycken.

3. Häll upp & njut!
   Häll det smaksatta teet över is och frukt. Servera direkt – svalkande, vackert och perfekt för varma dagar!

Tips: Du kan även toppa med lite färsk mynta för en fräsch twist. Önskar er en härlig helg.