Förra veckan mötte jag upp hjärtat bakom Varbergs särklass populäraste restaurang, John’s Place i Apelviken. Det finns många varbergare som har en alldeles speciell och varm relation till detta stället.
Och så blir det ju när enorm kompetens blandas med värme, ett sanslöst driv och bra råvaror i en härlig miljö. Jag älskar stället. Nu när jag tillbringat en dag med att jobba där älskar jag det ännu mer. Kanske att jag bör lägga kameran på hyllan och börja servera igen…
Jag mötte alltså upp ägarinnan Dorthe som driver stället och byggt upp restaurangen till denna pärla vid havet.
Det är som så att människor som börjar jobba på John’s slutar inte. De är som en stor skrattande familj som håller om varandra något så sanslöst varmt. Och personal både åldras och skaffar barn som vi alla vet… Svårt att bara jobba helger och kvällar då liksom. (I know, been there..)
Så för att ta till vara på all denna kompetens så har Dorthe och hennes gäng skapat lite mervärde till restaurangen. Lite grejer för gäster att köpa med sig hem helt enkelt. Alla dessa finheter skapar mer arbetstillfällen dagtid och så går de ihop med övriga konceptet på ett alldeles lysande sätt. Smart va?
Och snart kommer en webshop. Det är där jag kommer in i det hela… jag dök upp med kameran och fotade av hela alltet. Här får du se lite av resultatet.
I Varberg hjälps man åt och vårdar både vänskap och kontakter. Med bästa LA: Bruket (som också håller till i Varberg) har därför John’s Place skapat en handtvål och en handcreme som doftar härlig spice.
Snygga linnedukar från John’s vill man ha i sitt kök såklart. Det ryktas att det kommer skärbrädor, filtar, förkläden i samma stil också. Perfekt för mitt utekök i sommar…
Och kryddorna!! Vi har flera stycken här hemma och använder dem flitigt. Allt skapas för hand i köket på John’s Place.
Cool stil. Ser en lila tråd här när jag går igenom materialet. fint!
På den lilla asken står det snyggt på franska ”ett ord på fyra bokstäver” . Asken köpte en anställd med sig från en antikmarknad i Paris till Dorthe.
Kan jag få nämna det igen? Att jag är så fantastiskt välsignad över att så intressanta, kloka och varma människor passerar min väg.
Så fort alla dessa finheter kommer upp i en webshop så ska jag hinta här på Krickelin. Grejerna finns redan att köpa på restaurangen såklart…
Lycka till Dorthe med personal! Ni är verkligen fantastiska på alla sätt och vis och väl värda alla framgångar.
