Månad: maj 2022

resor, Varberg, Vardag

På besök i Varberg – Emily Slotte & Caroline Borg kom förbi

I samarbete med Visit Halland

I slutet av april, då knöltången är som godast och då havet är krispigt och djupblått, tog jag emot Emily Slotte och Caroline Borg i Varberg. De reste tillsammans med sina män genom Halland i tre dagar och jag hade äran att vara deras värd i Varberg. Jag hade lagt upp en härlig agenda för dagen med  mina favoriter som också skulle matcha min kunskap så de skulle komma hem berikade med något nytt och inspirerande.

Vi började på Brukstorget i Varberg där vi möttes upp i min lokal hos KLco. Här utbyttes kramar, härliga skratt och så pratade vi ikapp. Kul att träffa tjejernas män tyckte jag – så roligt att de fick uppleva Halland tillsammans. Dagen innan hade de varit I Falkenberg och ätit middag hos Ocean och hämtat fika hos Solhaga Stenugnsbageri som de tagit med till Skrea strand – tips!

Hos oss hade vi en teprovning och sedan besökte vi flera fina butiker runt om i området på Brukstorget.

Vi var inne hos Artispelisse som importerar franska antikviteter till Sverige – där finner man alltid så fina grejer och jag föll handlöst för dessa kristallglas på denna spegelbricka. Vackert! På Brukstorget finns det bageri, restaurang med jättegod lunch, flera vintagebutiker, blomsterbutik och så vi då som har kläder och te bland annat.

Vi körde vidare genom Varberg och ut till Spiseriet som ligger vid Johnsons gård. Här är en fantastisk destination som är väl värd ett besök om ni kommer till Varberg i sommar. Här finns Sikta Stenugnsbageri, en stor keramikateljé, blomsterbutik, glassbar och restaurang Spiseriet som har den klart bästa lunchen i Varberg.

Vi åt torsk med smörstekt sockertång och jag fick en möjlighet att berätta lite om tången vi åt och förbereda gästerna på nästa aktivitet.
Vi hade nästan svårt att bryta upp från denna mysiga stund då tiden bara flög iväg i den varma vårsolen och samtalen flödade över bordet.

Men dags för en tur till havet. Jag tog med gänget till Subbe Fyr som ligger mellan de två stränderna Apelviken och Kåsa – här är det gångavstånd mellan de båda så är ni i Varberg så tycker jag ni tar en kik på vilken strand ni tycker passar er bäst innan ni fäller upp solstolen. Eller så tar ni sikte på en av klipporna – det brukar jag göra.

Vid fyren mötte vi upp min kollega och vän Anna Linton och hon hade preppat upp med spännande saker på en av klipporna.
Vi började med att dra på oss våtdräkter och sedan slog vi oss ner för att ta del av kunskap kring havets trädgård.

Tänk att det finns ett klimatsmart superfood i havet precis bredvid oss – redo att plockas upp och vara fin råvara till fantastiska maträtter. Våra gäster hade aldrig smakat svensk tång innan och lyssnade med stora öron på kunskapen kring ämnet. Tång går att använda både i mat, i odling och till hudvård. De flesta tångsorter innehåller många olika vitaminer och mineraler, spårämnen och antioxidanter.

Visste du:
Japaner hör till de mest långlivade människorna på jorden och vissa forskare tror att deras intag av alger – otroliga fem kg per person och år – spelar en roll i detta. De drabbas också mer sällan av demens och tarmcancer. Om det finns en korrelation mellan deras intag av ”sea weed” och uppvisade hälsofördelar är oklart men man kan ju undra… (källa)

Dessutom – Hälften av jordens syre produceras av alger och tång. Tång tar upp näring ur havet (kväve och fosfor), och bidrar alltså till ett mindre övergött hav.

Anna bjöd på fröknäcke som hon bakat ihop med torkad sockertång.

Förknäcket serverades med en morotshummus och en gurksallad med knöltång i. Alltså, sjukt gott!!

Här får du recept:

FRÖKNÄCKE
1 dl sesamfrö
2 dl vatten
2 dl majsmjöl
1,5 dl solroskärnor
0,5 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
0,5 dl olivolja
2 tsk flingsalt
3 msk torkad sockertång

Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Koka upp vattnet.
Blanda majsmjöl, solroskärnor, linfrön pumpakärnor (spara några att strö över senare) och olivolja i en bunke. Häll på det kokande vattnet. Låt svälla 5-10 minuter.
Klicka ut hälften av degen på ett bakplåtspapper. Tryck ut det lite lätt med händerna. Lägg på ett till bakplåtspapper och kavla degen tunt, ca 1 mm.
Dra bort det övre pappret. Strö över pumpakärnor och flingsalt. Kavla lite till så att frön och flingsalt fastnar (utan papper mellan kavel och deg).
Upprepa kavlingen med resterande deg.
Baka fröknäcket ca 20-25 minuter. Vill man ha lite mer färg på knäcket så höjer du till 190 grader mot slutet, passa noga så att det inte bränns.

MOROTSHUMMUS-
Slanta 2 morötter och blanda med lite olja. Rosta i ugnen på 200 grader tills mjuka, ca 20 min. Häll av 1 förp. kokta vita bönor. Mixa ihop med morötterna, 2 msk kallpressad rapsolja, 1 msk äppelcidervinäger och salt efter smak.

GURKSALLAD-
Dela en gurka på mitten på längden, skrapa ur kärnorna. Skär resten i skivor. Blanda med 1 näve finhackad mynta, 2 msk av knöltång förökningsblåsor eller  kapris, 1 msk kallpressad rapsolja och en sked picklade senapsfrön.
Lycka till!

De mörka molnen låg svarta över viken och vi kände viss stress att komma ner i vattnet innan ett skyfall bröt ut och vi satte på oss cyklop och snorkel. Vid klippkanten simmade vi sedan ut i ett vatten som nu håller nio grader ungefär. Just nu är det som bäst att skörda blåstång, knöltång och sockertång för matlagning.

Det är otroligt vackert här vid Subbe Fyr så även om man inte dyker ner under ytan och tar del av den vackra miljö som erbjuds där så har man en mycket härlig upplevelse på land.

Jag hade nästan svårt att få sällskapet upp ur vattnet, de var helt lyriska över upplevelsen och skördade fin sockertång att ta med sig hem till ostkusten.
Så roligt att de uppskattade detta!

Jag lämnade gänget på Kusthotellet precis bredvid och där tog de del av en härlig spavistelse och en tångskrubbning i bastun. Jag tror till och med det blev kallbad i havet!

Vi möttes senare upp på vackra Okéns bakgård för en drick innan kvällens middag. Jag gillar verkligen dessa tjejer – så prestigelösa och fulla av bubblande skratt.

Vi gick ungefär hundra meter på samma gata, i Varberg är allt så nära, och kom till en av stadens bästa restauranfer. NAMI – mina barns favorit och alltid den jag har som första hands val. Min man anslöt till sällskapet och pratade ikapp om dagens äventyr. Vi fick vitt i glasen och blev presenterade kvällens meny. En härlig avsmakningsmeny lagat av lokala råvaror – så spännande att äta japanskt med lokala råvaror.

Det var tokgott! Under sommaren erbjuder Halland extra mycket goda matställen så jag rekommenderar verkligen er alla ett besök. Ha koll på vad Halland erbjuder både när det kommer till upplevelser, boende, shopping, mat och tips via appen A Day in Halland. Ett varmt tips!

Tack tjejer för att ni kom och hängde med mig på Bästkusten! Det gör vi om tycker jag. Nästa gång blir det surf…

Vardag

Sköna maj välkommen

Nu blommar tulpanerna i min trädgård och jag kan plocka in färgglada buketter och ställa i alla hörn. Det blir som vanligt när det kommer till kulörerna – jag har en bild av att jag ska ha aprikos, laxrosa och dova kulörer så slutar det med illgult och rött…. fattar faktiskt inte hur jag bär mig åt när jag beställer. Får väl bara acceptera att jag är med färgglad i sinnet än vad jag inbillar mig att min ”stil” är. Har jag ens någon stil? Jag har nog alla stilar i mig i så fall för jag är den mest ombytliga människan jag känner – jag är beredd på at testa det mesta och låter humöret bestämma.

Denna onsdag var jag ute i vit tjusig klänning och plockade in ett gäng tulpaner.

Kors så fin jag kände mig i den här blåsan! Men den var tyvärr inte min egen utan teamet som var hemma och jobbade hemma hos mig denna dag plockade ner den i packningen och drog vidare i slutet av dagen.

Så här såg det ut när de filmade mig i trädgården en snabb sväng men överlag vi höll mest till inne på nedervåningen. Denna kampanj kommer inom kort och det ska bli kul att visa er resultatet.

En stor bukett hamnade inne i vardagsrummet och blir bara vackrare och vackrare var dag som går.

Kära maj. Du är så fin och jag älskar verkligen dig.

Men varför ska allt hända i maj – alla roligheter och allt jobb krockar. Och dessutom vill man ju vara ledig jättemycket för att kunna njuta av att naturen kommer till liv, av att solen värmer kinderna och av att bara få vara i trädgården.
Hur känner ni för maj?

Önskar er en fin helg.

Keramikverkstad, Trädgården

Tips – så här betsar du obehandlat trä med te

Jag tillbringade hela min söndag ute i trädgården . Byxdress byttes senare till shorts och cremevit bh. Minns hur farmor gick runt i trädgården i shorts och bh under varma dagar – kände mig nostalgisk där jag stod och omskolade blommor och betsade mina blomsterlådor.

Dagen började dock  med en livesändning från mitt växthus.  Tittar ni på Hanna Wendelbo och mig varannan söndag?

Här delar vi med oss om våra tankar kring trädgården, kunskap utbyts, inspiration och skratt flödar in genom denna lilla telefonen och ut på Instagram. Vi har flera hundra som tittar på oss vid varje tillfälle så det är verkligen uppskattat. Vi började med detta i våren 2020, då pandemin var ett faktum och vi insåg att vi inte kunde besöka varandras trädgårdar på samma sätt under säsongen.

Nu är vi inne på tredje året med vår live och den har sannerligen öppnat många dörrar dessa år – vi båda har till exempel gjort varsin bok om trädgårdsliv. Tänk vad livet kan vara häftigt ibland –  det lönar sig att testa nytt, vara bjussig med sig själv och sin kunskap.

Så nu tänker ja dela ett riktigt bra life hack till er här. Jag la stålull i vinäger under ett dygn och sedan kokade jag svart starkt te. Dessa två penslade jag sedan på mina nya träramar jag bad min man bygga till blomsterbäddarna.

Kolla resultatet! Och skillnaden mot hur det var innan som du ser på den bortre bädden. Där har vi obehandlat trä som jag inte hunnit betsa med te än.

Så först penslar jag med vinäger och sedan starkt svart te. Smart va?
Blir en riktigt fin patina tycker jag. Känner mig dock inte så värst nöjde med mina rätt slarviga tulpanodlingar – lökarna blev lite ojämnt satta och jag hade nog behövt ett par hundra till i dessa bäddar. De får blomma upp, ge mig buketter och sedan ge plats för dahlior och blomstermorot.

I grönsakslandet växer det också tulpaner – men, hallå, snabba er lite nu då… Vill ju så sallad och fänkål nu.

Igår åkte i alla fall solrosor ner i rabatterna – dessa sorter har jag direktsått och ett par har jag  även förodlat.

Det är ingen ordning med mina försådder i år men det kommer definitivt blomma ändå. Grämer mig över att jag inte ligger i framkant med flockblommiga växter dock – har helt missat köpa frön till slöjsilja i år.

Inne står den här fantastiska buketten och den blev snabbt förevigad med kameran innan jag drog ut i trädgården igen.

Jag skulle nämligen ringla i min nystädade keramikverkstad.

Jag var på kurs på Hönö förra veckan och fick med mig massa inspiration. Har en del bilder från detta besök faktiskt så jag ska skrapa ihop ett inlägg till er.
Nä, nu ska jag slå ihop datorn och kika på Heartstopper med lillebror – serietips på Netflix!

Hem & Inredning, Trädgården

Låt mig berätta om den ikoniska Waldemarsuddekrukan

I stolt samarbete med Prins Eugens Waldemarsudde

Finns det något mer klassiskt än en röd calliope i en stor Waldemarsuddekruka.

Jag är uppvuxen i ett hem där denna kruka klädde fönster i både vardagsrum och kök och mamma pratade ofta om Prins Eugens slott och dess miljöer.
Känner du till Waldemarsuddekrukan?

Låt mig berätta lite om historien bakom denna klassiker.

”Näst efter konsten tror jag blomster är min största glädje”, skrev prins Eugen i ett brev 1901.
Ett besök på Waldemarsudde ångrar man aldrig – konsten, den blomstrande parken och Prins Eugens hem är en magisk plats att uppleva.
Prins Eugen var yngste son till kung Oscar II och drottning Sophia. Han visade tidigt sin konstnärliga talang som senare  utvecklades till ett livslångt engagemang för konsten.
Waldemarsuddekrukan är idag en konsthantverksikon och formgavs av prins Eugen 1915 – och likt många andra konstnärer kring början på 1900-talet ägnade han sig vid sidan av måleriet åt konsthantverk, inspirerad av den engelska Arts and crafts-rörelsen. Otroligt inspirerande!
Den åttkantiga Waldemarsuddekrukan är det mest välkända konsthantverk prinsen skapade. I första hand gjordes krukan för hemmet på Waldemarsudde men också som gåva
till familj och vänner.

Idag tillverkas krukan på Porslinsfabriken i Lidköping. De bränns och glaseras, ytskikt putsas och varje exemplar granskas vid tillverkningsprocessens olika stationer.

Så här använder jag krukan i mitt hem. Jag har både fått den som gåva av min mamma då vi flyttade in i vårt hus och också köpt egna på Waldemarsudde. De finns att köpa i museibutiken på Waldermarsudde och också i deras webbutik så man behöver inte ta sig hela vägen till Stockholm men det är en upplevelse jag varmt rekommenderar.

Detta är en ytterkruka som är vacker att ha alldeles allena utan något i – som ett konstföremål. Eller så kan du skapa vackra blomsteruppsättningar alternativt sätta dina krukväxter här i. När jag planterar mina pelargoner i krukorna så grundar jag alltid med lecakulor och bra yrkesodlarjord. Visst kan du ställa ner plastkrukan med pelargon rakt ner i krukan men växten mår bra av att få lite ny näringsrik jord så den får växa till sig ännu mer.
Det viktiga med pelargoner är att du inte vattnar för mycket – det är det vanligaste sättet att ta död på pelargoner. Låt dem hellre torka ut lite då och då.

Waldemarsuddekrukan finns i olika storlekar och min mamma tipsade mig om att man kan använda den minsta som ljuslykta också. Krukan är klassisk vit men tre av  storlekar tillverkas även i en grönblå Jubileumskulör som togs fram 2015, för att fira Prins Eugens 150-årsjubileum och Waldemarsuddekrukans 100-årsjubileum.

Jag har en bok där jag finner jättemycket inspiration om hur man kan använda krukan och däri står även anekdoter om prinsens trädgårdar.

Ska vi göra ett blomsterarrangemang i den stora krukan?

Jag klippte lite kvistar från min hängbjörk i trädgården och använde dem i botten. Fungerar ännu bättre med hönsnät. En blomsterfakir blir lite för liten för den här breda krukan men har du några stycken av dem så blir det bra också.
Tillsätt vatten och börja sedan sticka ner pärlhyacint, gröna kvistar, tulpaner, blommande kvistar och vita påskliljor. Hälften har jag köpt och hälften plockat.

Så vackert!

I burspråket grupperade jag mina nyplanterade pelargoner – de älskar ju sol.

Jag har också satt sticklingar i en stor kruka för några veckor sedan och se – det tar sig! Den här plantan kommer växa upp, bli yvig och leva med mig i många år. Precis som Waldemarsuddekrukan.
En perfekt studentpresent, inflyttningsgåva eller 40-årspresent.
Alla hem borde ha sin samling av den klassiska krukan om du frågar mig.

Här finner du Waldemarsuddekrukorna>>