Lisa Burenius har pratat om ett alldeles särskilt speciellt fik i flera månader och till slut fann vi en lucka för en liten utflykt.
Vi begav oss till Borgmästargården i Falkenberg en vinterdag.
Stället drivs av Tilda Lundahl, Ann-Sofie Lönnberg och Sara Wennerström. Tre kreativa eldjälar.
Sara är dessutom stjärnan bakom Solhaga Stenugnsbageri i Slöinge och då förstår ju vem som helst att alla som älskar bakverk med mycket kärlek i blir lyckliga.
På Borgmästargården har inget lämnats åt slumpen. Färg, form, smaker, engagemang och vaket bemötande i världsklass om du frågar mig. Jag kärade ner mig i allt. Särskilt lamporna och soffan. Och i min hallonbakelse.
Lisa berättade att hon nästan började gråta då hon besökte stället för första gången och hade rusat ut i köket och omfamnat ansvarig.
Livet behöver lite fler sådana här ställen helt enkelt.
Jag gillar att de arbetar utifrån filosofin att ta tillvara på allt och minska matsvinnet till ett minimum. De har inget fast sortiment, utan varierar utbudet från dag till dag beroende på säsong och tillgång på råvaror.
Jag besökte det tjusiga badrummet och ville knappt lämna för där ljöd nämligen tonerna av historien bakom Borgmästaren Anders Lundberg som hade det nuvarande kafét som sitt hem i början av 1900-talet.
Kafét bär verkligen på en fängslande historia och jag läste mer om Borgmästare Anders Lundberg deras hemsida senare.
“Hurdant vädret än var, såg man om morgonen hans resliga gestalt nere vid hamnarmen. Där skred han fram mot stormen, spanande och övervakande, eller stod han i lä vid lotshytten livligt konverserande med lotspersonalen.”
Jag köpte både bakelse och kardemummabulle. Kunde inte välja.
Mycket väl godkänt. Det var bland det godaste jag ätit.
Lisa tog en god sallad med bondomelett. Mums!
Sa jag att jag älskar porslinet?
Detta är verkligen ett bra tips för en mysig utflykt nu på vårkanten.
Alltså, Inte klokt vad Falkenberg sjuder av massa matkreatören!
Lisa Lemke med Prostens Pizza, Lismejeri, Lilla Napoli, Rådhustorget No1, Aska, Globalize Foodtruck...
Kom till Varberg och öppna små fina filialer vetja! Snälla! 🙂
