Mat på vägen – mina bästa tips för långresan i sommar
Här kommer ett riktigt matigt tips att ta med sig i sommarpackningen – bokstavligen.
Efter flera års resor genom Europa har vi finslipat våra rutiner för maten på vägen, både ner och hem. Skillnaden ligger egentligen bara i vilka butiker jag handlar i – upplägget är detsamma.
Medan min man packar bilen, stänger luckor och tar ut hunden på en sista runda, fokuserar jag på det viktigaste för resan: kylväskan och matsäcken.
Jag vägrar nämligen stanna längs autobahn för trötta, överprisade mackor med tveksamt innehåll. Det är varken gott, snabbt eller särskilt näringsrikt.
Så packar jag: ordning, variation & smart förvaring
-
En stor kylväska med rejäla kylklampar som håller kylan i mer än ett dygn.
-
Tygkassar med frukt, nötter, chips, snacks och flaskor med vatten – utplacerade på olika ställen i bilen.
-
En kaffekasse med termosar, muggar, servetter och bestick.
-
Juice, gazpacho eller smoothie – perfekt att stapla i kylväskan.
Frukost on-the-go
Jag förbereder alltid en rejäl frukostlåda – varierat men mättande:
-
Overnight oats
-
Chiapudding
-
Fet yoghurt med frysta bär och nötter
Jag kokar även minst 10 ägg, skär upp melon i portionsbitar (utan skal) och fyller på med grönsaksstavar, färska bär och oftast rawfoodbollar med dadlar och jordnötssmör.
Godis? Nej tack – det får barnen ordna själva om de vill. Jag väljer medvetet bort det i packningen för att inte bidra till sockerintaget, även om jag är fullt medveten om att ungdomarna äter det ändå på egen hand.
Ett nytt favoritfynd: torkad mango och mandlar med chokladöverdrag – riktigt uppskattat av alla.
Matlådor att äta direkt ur
För lunch eller middag på vägen packar jag färdiga matlådor:
Pastasallad:
-
Pastaskruvar
-
Tonfisk
-
Rivna morötter
-
Riven parmesan
-
Gurka
-
Kapris
-
Majonnäs, vitvinsvinäger & dijonsenap
-
Salt & peppar
Potatissallad:
-
Ugnsbakad aubergine + vitlök mixa med citronjuice, olivolja & tahini (Baba ganoush)
-
Ugnsbakad sötpotatis
-
Blancherad broccoli & sockerärtor
-
Blanda allt och smaka av med salt & peppar
Plåtmat & sommarmiddagar
Ett favoritsätt att förbereda mat på är att laga stora laddningar plåtmat:
-
Sötpotatis, zucchini, morot, potatis. lök, aubergine, pumpa – allt ugnsbakas.
-
Servera med tzatziki, valfritt protein eller som bas till sallader.
Perfekt både för semesterpicknickar, matlådor till sommarjobbare – eller för tonåringar som vaknar efter lunch. Allt går att värma och variera.
Bonus: Snabbmiddag hemma
Ett annat knep: Jag försöker alltid ha Willys burgarfärs i kylen. Den säljs på tub, har hög fetthalt och blir perfekta smashed burgers i stekpannan.
Forma bollar, lägg på bakplåtspapper och tryck till med kastrullbotten. Toppa med cheddar och servera med tryffelmajonnäs och gott bröd. Succé – varje gång.
Så – ät gott, planera smart och låt maten bli en del av reseupplevelsen i sommar.
Har du egna favoriter för långresor? Dela gärna i kommentarerna!
Vi ska också bila i Europa i sommar. Undrar också om du skulle kunna tipsa om modell på kylväska? Stort tack för värdefulla tips!!!
Under våra långresor i Europa brukar vi frysa mindre flaskor med vatten, de hjälper till som kylklampar och tinar långsamt och blir då vatten att dricka. Extra viktigt under långa resor på ex autobahn där det kan bli långvariga stopp.
Smart!!
Man blir nyfiken på kylväskan och de stora kylklamparna, kan du inte visa. Vi kör ofta mackor, inslagna i smörpapper eller mindre mackor i smörgåspåsar i papper som finns på biltema. Yoghurtburk med frysta bär – absolut! Pumpasoppa i mattermos när det inte är högsommar.
Så himla bra tips! Jag drömmer om att någon gång i framtiden bila ner till Europa och då är ett inlägg som detta guld.
Älskar den oumbärliga kylväskan men vill också slå ett slag för motsatsen – en bra mattermos! Man kan fylla den med varmkorv och utfodra ett halvt kompani. Eller soppa. Eller gryta. (Eller, om man vill vara på det viset – glass!)
Undviker för mycket snacks inne i bilen, absolut inte frukt för ingen vill ändå ha och det blir bara att det luktar. Vattenflaska och möjligtvis en mugg med kaffe, resten intas helst stillastående.
Vi har ofta med wraps som var och en kan fylla med det man gillar. Så tortillabröd eller liknande, stekt halloumi, stekt kyckling eller t ex ryggbiff i strimlor, gurka, majs, tomater, sallad, lök, picklad chili, picklad rödlök, sås av gräddfil med kryddor t ex italiensk salladskrydda och chilisås
Ah , så bra! Är det smidigt och packa och äta? Har ni massa olika lådor och skedar då eller hur går man praktiskt tillväga?
Låter väldigt gott och roligt at alla får skapa sin egna 🙂
Vi brukar göra dem klara hemma och sno ett lagom stort gummiband runtom varje.
Vi brukar packa de olika ingredienserna i olika lådor pga att vi har olika smak/det är olika vad vi gillar i familjen. Skedar till ”kletiga” ingredienser, men mycket går att hälla direkt från burken. Jag tycker att det är smidigt att äta, ett tips är att inte ha för små tortillabröd, då spiller man inte. Det finns även riktigt stora kebabbröd som vi varierar med ibland. Ska maten intas under färd behöver man göra i ordning wraps:en hemma, men jag tycker de blir mycket godare om man gör de när de ska ätas
Så många bra tips! Håller med om att riktig mat är viktigt. Gör alltid en ordentlig pastasallad när jag kör de 100 milen själv till Borås. Godis och glass sparar jag att köpa till de sista tjugo milen när jag behöver dopa mig. Blodsockret blir jämnare i början av resan och man fastnar inte i småätande som i längden bara gör en mer trött
Elsker dette innlegget! Etter mange bilturer tur/retur Italia med familien har vi erfart at skikkelig mat på turen er med på å avgjøre om vi har en hyggelig tur eller om det blir stress. Mest mulig mettende mat som stabiliserer blodsukkeret gjør at alle er fornøyde og ingen har behov for å småspise hele turen. Vi spiser når vi stopper og lader, er helt perfekt å ha klar niste i bilen som bare kan hentes fram de minuttene vi bruker på å lade. Tipsene dine er helt topp, og jeg noterer meg dette til neste biltur og piknik! 😊