All god fransk mat – tre olika sittningar

Hej på er. Jag sitter i min soffa med datorn i knät och ett häftigt regn bankar på de sköra fönsterrutorna. Har kastat in en plåt med tärnad pumpa i ugnen och dukat bordet för middag. Theoni tvättar håret och delar upp våra klädesplagg för för morgondagens fotografering i olika sektioner. Nästan hela dagen har jag suttit med moodboards, listor och planering inför vår kampanjfotografering.
Jag funderar hur det blir med språket. Modellen talar franska och jag är osäker på om jag kan ge tydliga instruktioner eller om vi kommer få utmaningar i kommunikationen.

Regnet kommer passera och det kommer bli vackert väder igen. Det utlovas arton grader och sol imorgon.
Känns så skönt att få lite sol på näsan.

Mycket kretsar kring god mat då jag reser hit ner. Jag har mina favoritställen och tar gärna med mina vänner dit. Denna crêperia ligger i Pezenas och du bör boka bord om du ska få plats. Jag beställer alltid en galette med lax, spenat emmentalost. Och så övertalar jag min kompis beställa galette med päron, timjan, gevre och honung. Så delar vi!
Smart va!

Visste du förresten skillnaden mellan crêpe och galette? Crêpe görs på vetemjöl och smakar milt och lite sött. Används oftast till söta toppingar.
Galette görs traditionellt på bovetemjöl och smakar nötigt och mer rustikt. Den har ofta salt och matig topping.

Från det ena matstället till det andra. Nere i Marsellian ligger ostronodlingarna på rad och dessa båtar åker ut för att hämta in godbitarna regelbundet.

Det är så mysigt för här ligger också hamnrestaurangerna på rad och de serverar ostron och musslor i olika varianter.

På den jag håller i handen är det en tunn skiva rödbeta, hackade pistagenötter och citron. På de andra är det grapefrukt och ingefära. På den tredje var det vodka, mynta och citron. Slurp sa det och så slank de ner i magen. Ostron är ju faktiskt väldigt näringsrika och här kan man frossa i dem för en rimlig peng. I Sverige är de ju svindyra och oftast inte så fräscha då de rest långt så det gäller att passa på när man är här.
Dock finns det en hel del svenska goda ostron men det är säsongsstyrt och småskaligt och mer hantverk då man plockar dem för hand från botten eller dyker efter dem. Därför kostar de ju en ordentlig peng, med all rätt.

Så gott så gott!. Vi satt i solen flera timmar och njöt av dessa delikatesser. Nästa som kom in var ett fat gratinerade ostron med ost och tryffel på.
Idag äter vi hemma och lägger oss tidigt. Det blir lax, pumpa, sparris, sriracha mayo med en vårig sallad av jordgubbar och tomat.

Jag är nattvandrare

Jag är en nattvandrare. När klockan närmar sig fem på lördagsnatten känner jag nästan tacksamhet, det betyder att jag snart kan gå upp och brygga dagens första kopp.

När jag kastade en sista blick på klockan den här natten såg jag i min Aurora-app att det kanske skulle vara norrsken ute. Här i vår lilla by släcks allmänbelysningen vid midnatt, och mörkret blir totalt. Så när man går upp vid fem är det bara en ensam lampa hos grannen som lyser i stillheten och ovanför breder en himmel ut sig, fylld av miljarder stjärnor.

Det utlovade norrskenet uteblev, men jag stod kvar en stund i mörkret ändå. Lyssnade på en tupp som verkade lika otålig som jag på att natten skulle ta slut.

“Hallå, hallå, nu har vi sovit klart! Kan inte alla gå upp så dagen kan börja?!” gol han rakt ut i stillheten. Han gapade högljutt rakt in i den sena natten och vidare in i gryningen tills han fick sällskap av alla tornseglare som stämde in med sång och fågelkvitter.

Det är värst på helgerna. Fredagar och lördagar. Då jag vet att hemska saker kan hända, barnen är stora nu och rör sig fritt i sina egna liv.

Min egen tonårstid var en mardröm, och kroppen minns. Den glömmer inte alla faror som lurar i den där sårbara tiden i livet. På nätterna växer katastroftankarna sig stora, där i mörkret när allt är stilla och man bara längtar efter att det ska bli morgon. Oro som sätter sig som ett tryck i magen.
Jag brukar räkna mina andetag. Ibland mediterar jag. Oftast sätter jag på en ljudbok med en insomningstimer på 15 minuter. Hur många timmar ljudbok har jag egentligen lyssnat på i natt?

Jag har ett armband på mig dygnet runt som mäter min hälsa. Det håller koll på min sömn, och just den här natten var jag vaken i en och en halv timme. Jag är så korkad som håller på så här. Inga katastrofer har ägt rum mer än i min hjärna.

Vid fem gick jag upp. Fotade den stjärnklara himlen, lyssnade på tuppen och tystnaden. Stirrade ut i den mörka natten och malde sedan bönor för en hel termos.

Idag ska jag gå över bergen och sedan ta mig vidare till matmarknaden. Jag älskar det där myllret, alla människor, dofterna och de fantastiska råvarorna.

Vi brukar beställa tolv ostron och äta dem på stående fot på torget, mitt i byn. Sedan strosar man vidare, låter sig dras med bland allt det vackra. Kanske svänger man ner på gatan med alla vintagebutiker och kikar runt en stund.

Dagstemperaturen smyger sig upp mot tjugo grader nu, så i eftermiddag ska jag försöka slumra en stund i en solstol i trädgården.

Tänk om jag skull kunna koppla av såpass bra så jag kan försvinna bland sidorna i denna bok. Har ni läst Testamente av Nina Wähä?

”Är man ansvarig för sin familjs synder? Kan man egentligen göra något för att förändra historien? Kan man kanske skriva om den? Det är frågor Nina Wähä ställer i sin roman Testamente.
I Testamente möter vi Annie, som när hon blir gravid motvilligt åker hem till platsen där hon växte upp. Bondgården ligger i Tornedalen, med sitt eget språk, sitt eget meänkieli. Inte svenska, inte finska, något tredje. Ingen blir särskilt glad över att se henne.
Det här är nämligen en familj där en stor hemlighet ständigt hänger över dem. Två föräldrar och tolv barn, fjorton beroende på hur man räknar, som aldrig kommit överens.
Testemente är en familjeroman som inte liknar något annat. Lite som om Thomas Vinterbergs film Festen släppts ner i ett Jonathan Safran Foerskt universum.”

Ha en fin dag nu. kram K

Vykort från Languedoc

Hej!

Jag har åkt till mitt franska hem och hittat lyckan i bröstet igen. Det är något med den franska våren, då graderna letar sig upp till tjugo, grönskan, den goda maten, allt det lätta och vackra…
Jag älskar mig själv här och föraktar mig själv där hemma i Sverige. Måste analysera detta noggrant och fundera över varför det är så….
Men nu är jag i alla fall här och jobbar i någon vecka så all good. Vi hörs vidare, givetvis.
Tack för ert engagemang i förra inlägget om kvinnligt entreprenörskap. kram och fin helg

Kvinnligt entreprenörskap – är det provocerande?

Varför sätter vi så ofta fälleben för varandra? Varför har vi så svårt att unna varandra framgång, särskilt inom kvinnligt företagande? Vi pratar om jämställdhet, lika rättigheter och om att kvinnor ska ta plats i samhället. Men när kvinnor faktiskt gör det, då tisslas det bakom ryggar, hånas, förminskas och förlöjligas.

Jag hade nyligen ett samtal med min kollega Hanna Wendelbo om just detta. Vi började prata om entreprenören My Feldt, som driver Skolberget i Oskarström. Under en tid har hon delat en digital dagbok på Instagram, en transparent berättelse om hennes företagsresa det senaste året, där hon tagit enorma kliv.

Det är med skräckblandad förtjusning man följer hennes resa. De dramatiska svängningarna mellan ekonomi, stress, glädje, gemenskap och press, allt som hör entreprenörskapet till. För det är verkligen ett äventyr att driva företag. När man satsar stort finns det mycket att vinna, men också mycket att förlora.

Jag tycker det är vackert att hon delar med sig. Det gör något med oss andra kvinnor som driver företag, när någon vågar gå sin egen väg och satsa fullt ut.

Samtidigt är kvinnliga företagare fortfarande så starkt förknippade med hemmet och familjelivet. Det verkar som att många inte får ihop ekvationen: kan man verkligen vara en bra mamma och samtidigt en driven företagare?
Den frågan ställs sällan, om ens någonsin, till män. De får i stället applåder.

Vi kom vidare in på hur kvinnliga entreprenörer faktiskt lyfts i samhället. Jag vill dela med mig av en egen erfarenhet från min hemstad.

Sedan 2008 har jag fotograferat och skrivit om staden där jag lever och verkar. Jag har publicerat otaliga artiklar, intervjuer och inlägg om hur fantastiskt det är att semestra och leva här. Genom åren har många hört av sig och berättat att de flyttat hit eller planerat sina resor hit tack vare det jag gjort.

Runt 2016 började även staden se värdet i mitt arbete. Jag blev bokad till workshops, föreläsningar och uppdrag där jag skapade innehåll och bjöd in andra kreatörer för att sprida bilden av platsen.

Turismen är viktig för stadens ekonomi. Den skapar arbetstillfällen och bidrar till resurser för vård, skola och omsorg. Och i dagens landskap är influencermarketing ett av de mest effektiva sätten att nå ut, något jag arbetat med både nationellt och internationellt.

Men så kom ett “grävande reportage” i lokaltidningen om hur skattepengar gick till influencers “lyxresor”. Reportaget var missvisande och vinklad. Speciellt rubriken där min man nämndes specifikt – att han “åt det dyraste på menyn och att kommunen stod för notan”.

I verkligheten var han där för att uppdraget handlade om att visa hur man semestrar som par. Fler deltagare hade med sina partners. Att maten ingick var en självklar del av uppdraget, den skulle fotograferas och visas upp. Att restaurangen serverade sin bästa mat är knappast konstigt när syftet är att locka besökare.

Att skapa motsvarande material med produktionsbolag, modeller och annonsering hade kostat betydligt mer.

Men det spelade ingen roll. Narrativet var redan satt.

Det som följde i kommentarsfälten var precis så illa som man kan föreställa sig. Och konsekvenserna? Jag har inte fått ett enda uppdrag från samma aktörer sedan dess, trots att jag aldrig gjort något fel, utan tvärtom bidragit med mycket värde under många år.

Tack. Så lyfts alltså mitt entreprenörskap i min egen hemstad.

Min kollega Hanna,  som jag nämnde tidigare, hade haft en annan upplevelse. Hon hade blivit hyllad i sin hemstad för sitt entreprenörskap. Men även där dök kommentarer upp,  från andra kvinnor såklart,  som menade att “det finns minsann andra som borde hyllas mer och att de verkliga hjältarna var kvinnor inom vården”.

Det verkar finnas en outtalad regel – som kvinnlig entreprenör ska du inte ta för stor plats, inte tjäna pengar och absolut inte tro att du är något.

Det är sorgligt hur ofta vi själva bidrar till att förminska varandra. För ja, mycket av denna skit kommer från andra kvinnor. fan, skärp er!

Själv känner jag mig fortfarande stukad av att ha blivit så förlöjligad och svartmålad i mitt arbete i min egen hemstad. Min intention har alltid varit att bidra positivt, generöst och långsiktigt.

Kvinnligt entreprenörskap skapar jobb, driver utveckling och stärker ekonomin. Ändå reduceras det gång på gång till “kreativ passion” och behandlas som en hobby. När kvinnor bygger företag som skapar arbetstillfällen och tillväxt kallas det “passion”. När män gör samma sak kallas det näringsliv.

I min trädgård just nu

Mina trädgårdstider har startat. Var du en av denm som kollade på Hannas och min Trädgårdslive denna söndag kanske?
Vet att ni är många som saknat den.

Jag är pepp på att få ordning här ute, odla och njuta av arbeta med kroppen men händerna i jorden. I år känns det som att jag kanske finner tillbaka till njutningen och får tillbaks alla fördelar av att vara en trädgårdsälskare. Jag har haft ett par år här nu då trädgården gett mig ganska mycket ångest och det kanske har hört ihop med allt annat i livspusslet också i och för sig.
Det som borde vara det som ger mer energi och kraft har istället dränerat mig totalt.

Men nu är jag igång och jag har till och med ätit min första lunch ute i solen bland mina små frösådder.

I år odlar jag:
-Linnétagetes, de höga rostfärgade
Tomat
- fyra olika sorter för tomatsallad
Zucchini
 – favorit!
Pumpa
 – två varianter
Luktärt
- alldeles för många sorter…
Solros
- vita och chokladbruna
Dahlia – brända toner och ljusa kulörer
Anemon – nyhet hos mig
Slöjsilja – både i kruka och rabatt, blir fina i buketter
Krasse – har valt en chokladfärgad och blekt aprikos variant

Jag sätter luktärt i krukor med påse runt inomhus. Blir som ett minidrivhus. När de kommer upp så sätter jag dem utanför växthuset, låter de står kvar i påsarna ett tag innan jag gräver ner dem i rabatten.

Inne i växthuset gjorde jag en rejäl frisering av min vinranka. Den växer som en tok varje år så det blir alldeles skuggigt här inne. Tomaterna går dock inte odla här på grund av bristen på solljus så dem placerar jag utanför i år. Får se om de her bättre lycka.
Ska också göra mitt bästa med att hålla efter min snabbväxande slingriga kamrat.

Min andra fina bundsförvant här ute. Boris. Undrar hur många fler säsonger vi får tillsammans här ute.

Nu har jag alla rabatter kvar att röja fint inför våren. Ska också fälla en del träd och frisera min murgröna kraftigt och jordförbättra alla rabatter.

Jag lyssnar på poddar och radio. Idag ska jag lyssna på Söndagsintervjun med Amie Bramme Sey .

Har ni kommit igång i trädgården än?