Frankrike, Vardag

Boktips och morgonstund

Godmorgon – jag sitter kvar i sängen med andra koppen kaffe och planerar dagen. Funderar på om vi ska åka på matfesten i Roujan eller på vintagemarknad i Clermont L’herault. Drömvärld om jag får med familjen på båda så jag måste verkligen duka fram en riktigt härlig frukost så de ej kan motstå mina förslag.

Jag utmanar mig själv med korsord och bokläsning så mycket jag kan för jag märker att min hjärna är totalt skärmskadad, blir lätt uttråkad och söker snabba dopaminer. Måste verkligen jobba på detta. Jag har förresten börjat lyssna på en riktigt intressant bok av Gabor Maté – När kroppen säger nej.
Den har precis släppts på svenska och är en varm rekommendation.

Här kan du läsa en bra artikel om Gabor och boken i DN>>

Ett första steg till läkning av både fysisk och psykisk smärta kan vara att ställa sig själv en fråga. Nämligen den om var i ditt liv du inte säger nej.
Han menar bland annat att kronisk utsöndring av stresshormon som kortisol kan leda till ihållande inflammationer och autoimmuna sjukdomar. I boken tar han upp flera medicinska tillstånd som han hävdar ofta har en direkt koppling. 

Nyfikna? Någon som läst boken? Har ni några reflektioner?
Den engelska versionen kom ut för tjugo år sedan och många tycker att resonemanget är kontroversiellt.
Gabor Maté:
Det handlar inte om att förkasta västerländsk medicin, utan om att addera en medvetenhet kring kopplingen mellan kropp och själ. Därifrån kan en djupare läkning ta vid. Ofta utan läkemedel.

Nu är det dags för mig att ta tag i dagen. Hoppas ni har en fin påskhelg och njuter av lediga dagar.

Frankrike

Franska glimtar

Glad påsk till er som kikar in här i helgdagarna.
Nu är det härlig ledighet och vi har vackra dagar här nere.

Solen letar sig in i varje vrå.

Jag går runt i mjuka kläder. Tröja på och tröja av. Man får passa på när man hamnar i sol och lä, då är det bikini på.
Imorgon ska temperaturen kika upp mot tjugofem grader.

Jag har bäddat rent alla sängar och välkomnat min familj. Tillsammans firar vi påsken här nere och har bokat in en mängd roliga grejer med vänner och bekanta här nere. Så kul att ha ett litet community här nere. Runt påsk är det många svenskar som kikar ner till sina franska hem och inviger säsongen.

Ett hörn i lillebrors rum. Lite ny färg på denna möbel gjorde under.

Min vintagejakt till huset har left sig lite. Jag får inte plats med mer men har istället skiftat fokus och börjat leta skatter som jag kan ta med mig hem till butiken i Varberg.

Källaren är fylld av lådor med inslagna vackra tallrikar, tekannor & annat fint. Ett skåp uppe i korridoren får också agera förvaring innan desss godbitar körs hem till Halland och erbjuds till kunderna.

vad tycker ni om den här idén?

Önskar er en fin helg. Hoppas dagarna blir fyllda av god mat, vila och vänskap. Kram från mig

Okategoriserade

Arbetsdag i Languedoc

 

Det är onsdag morgon och jag jobbar bort timmarna från sängen. Nyss var den sex och helt plötsligt halv tio…
Men visst är det helt otroligt att man kan driva företag så här på distans i flera veckor och att det faktiskt funkar?

Nu har jag gjort nya skyltar och skickat till tryckeriet, gått igenom nya etiketter, valt färger på trådar och släckt en del bränder under arla morgonstund.

Nu är klockan fyra och det har inte varit en smidig jobbdag oavsett om jag hade befunnit mig i Halland eller Languedoc. Phu.

Det här är en kommande blus och när vi fick vårt prov så tyckte jag att den hade alldeles för breda detaljer så den ska göras om. Mönster skickas fram och tillbaka och detaljer justeras.
Strax därefter fick jag besked att produktionen har fått fel instruktioner för ett broderi och kastat om kulörer på två olika blusar och alla är färdiga. Fick tillbaka mönstret vi skapat och inser att jag valt helt fel kulörer. Fyfan, nu får jag börja om. Proverna för de nya smyckena är försenade och frågan är om de hinner komma i vår osv osv…
Knasiga missar och hundra frågor att ta ställning till.
Precis som det ska vara men ibland blir man ju helt snurrig av alla beslut och att det är så omfattande processer som pågår hela tiden.
Hatar slarv och onödiga misstag.

Får påminna mig själv om hur otroligt priviligerad jag är och hur tur det är att jag kan driva runt det här på distans. Det gör det helt hela verkligen värt.
Tror jag måste stänga ner datorn, ta en kall dusch och bege mig ut för lite frisk luft. Hoppas ni har en bra dag.

Frankrike, recept, Vardag

Städdag med kronärtskocka till lunch

Idag har jag haft en ordentlig städdag. Dammsugat och skurat alla golv. Skrubbat badrummet, tvättat alla lakan och rengjort spisen. Därefter tog jag tag i det lilla orangeriet på terassen och avslutade dagen med att fota mig själv i våra kommande gula plagg.

Vi närmar oss påskhelgen och det är ju så fint med den här honungsfärgade kulören. Behöver inget påskpynt, ska klä mig i gult alla dagar, ha mängder av ägg och gula rosor istället.
På påskdagen eller annandag påsk så samlas alla i byn vid kvarnen och har sharing picknick. Så mysigt!
Man tar med sig stolar, bord och något att äta och så delar alla på det. Får se om vi går i år, det beror lite på vädret och på sällskapet.

Eftersom jag la hela dagen på städning så ville jag vara snabb och smidig med lunchen. Kokade två kronärtskockor och åt dem med citron och smör.
Alltså smöret här i Frankrike är otroligt!

När Emily Slotte var hemma hos mig förra året så visade hon mig ett smart sätt att servera och äta krönärtskockor på. Hur kan jag ha gått hela livet och utan att veta detta?
Innan man slår sig ner för att äta kronärtskockan så öppnar man den och skär bort allt hår inuti. Så man serverar liksom en blomma med hjärtat färdigt att äta med en stor klick smör och citron i.

Orimligt smart och smidigt. Visste ni?

En vallmo flyttade hem till mig i lördags. Har också köpt solrosfrön som ger djupröda blommor. Tänker plantera dem i kryddlandet och hålla tummarna.
Imorgon ska jag ge alla mina växter näring, plantera om några och vattna ordentligt. Och så ska jag möta upp min vän Maria på en matmarknad i Marseillan. Det blir ostron till lunch och sol. Riktigt härligt!
Men vi har verkligen otur med all vind, imorgon ska det blåsa upp till 20 sekundmeter i byarna och det är så jobbigt om nätterna för det viner i gränderna och slår i alla gamla fönsterluckor så man vaknar stup i kvartenn. Kunde sannerligen varit värre. Nu ska jag krypa till sängs och hoppas jag får sova utan för många väckningar.
Hoppas ni haft en bra dag.

recept, Vardag

Detta åt jag idag – & varsågod, recept på tryfflar gjorda av kikärtor

Tycker du det är svårt att få ihop måltider med råvaror som är bra för kroppen?
Jag är helt övertygad om att det är något man vänjer sig vid och får som livsstil om man bestämt sig för det och får in det naturligt i vardagen. Precis som med rörelse. Är det en del av vardagen så är det inte längre en big deal utan det bara är ens liv och så är det inte mer med det.

Jag har noll lust att rada upp det jag undviker att stoppa i mig men jag kan dela vad jag oftast väljer. Grönsaker, frukt, bär, kött, rotfrukter, fisk, skaldjur, nötter, fermenterat och baljväxter. Det finns så mycket goda grejer som är grymt för kroppen. Här kommer lite inspiration och vad jag stoppade i mig idag.

Frukost:
banan, jordgubbar, fet yoghurt, nötter, honung och frön. Kaffe och ett glas lika dear av kombucha och lokal aprikosjuice.

Lunchen åt jag ute på hike och detta stoppade jag ner i ryggsäcken:
Kokt ägg, apelsin , avokado, sardiner, kall tomatsoppa, kaffe och hemgjord tryffel.

Till kvällsmat:
Kokt ägg, frön, avokado, mozarella, olivolja, tomat, jordgubbar. Kokosvatten.

Detta åt jag inte idag men ett bra tips från igår. Vit lättkokt sparris med pocherat ägg tillsammans med smaksatt majonnäs och chili. Så gott!

Lämnar er med ett otroligt recept på tryfflar. Dessa blev så bra och jag förvarar dem i frysen, tar fram 30 minuter innan det är dags att servera.

Sköljda kikärtor
Osötad jordnötssmör
Dadlar
Vanilj
Kakao
Mixa detta i matberedare och smaka sedan av smeten med flingsalt och eventuellt lite honung eller mer kakao. Smaka och se vad ni gillar,
Rulla kulor och vänd ner dem i mörk choklad. Lägg en pekannöt på varje och kyl ner. Svingott!

Berätta gärna vad ni tyckte. Jag blev själv överraskad över hur goda dessa tryfflar blev. Perfekt på påskbordet ju!