recept, Vardag

Detta åt jag idag – & varsågod, recept på tryfflar gjorda av kikärtor

Tycker du det är svårt att få ihop måltider med råvaror som är bra för kroppen?
Jag är helt övertygad om att det är något man vänjer sig vid och får som livsstil om man bestämt sig för det och får in det naturligt i vardagen. Precis som med rörelse. Är det en del av vardagen så är det inte längre en big deal utan det bara är ens liv och så är det inte mer med det.

Jag har noll lust att rada upp det jag undviker att stoppa i mig men jag kan dela vad jag oftast väljer. Grönsaker, frukt, bär, kött, rotfrukter, fisk, skaldjur, nötter, fermenterat och baljväxter. Det finns så mycket goda grejer som är grymt för kroppen. Här kommer lite inspiration och vad jag stoppade i mig idag.

Frukost:
banan, jordgubbar, fet yoghurt, nötter, honung och frön. Kaffe och ett glas lika dear av kombucha och lokal aprikosjuice.

Lunchen åt jag ute på hike och detta stoppade jag ner i ryggsäcken:
Kokt ägg, apelsin , avokado, sardiner, kall tomatsoppa, kaffe och hemgjord tryffel.

Till kvällsmat:
Kokt ägg, frön, avokado, mozarella, olivolja, tomat, jordgubbar. Kokosvatten.

Detta åt jag inte idag men ett bra tips från igår. Vit lättkokt sparris med pocherat ägg tillsammans med smaksatt majonnäs och chili. Så gott!

Lämnar er med ett otroligt recept på tryfflar. Dessa blev så bra och jag förvarar dem i frysen, tar fram 30 minuter innan det är dags att servera.

Sköljda kikärtor
Osötad jordnötssmör
Dadlar
Vanilj
Kakao
Mixa detta i matberedare och smaka sedan av smeten med flingsalt och eventuellt lite honung eller mer kakao. Smaka och se vad ni gillar,
Rulla kulor och vänd ner dem i mörk choklad. Lägg en pekannöt på varje och kyl ner. Svingott!

Berätta gärna vad ni tyckte. Jag blev själv överraskad över hur goda dessa tryfflar blev. Perfekt på påskbordet ju!

Vardag

Jag är ju precis där jag vill vara. Men det svider lite i magen ändå.

Jag har ägnat dagen åt att besöka matmarknad, gå en lång promenad bland vinfälten, sopa på terassen och rullat ihop goda chokladtryfflar där basen är kikärtor. Sugen på recept?
De blev riktigt bra. Nästa gång ska jag ha lite mer salt i bara.

Min kollega har åkt hem till Sverige igen och jag har några ensamma dagar här nere. Jag befinner mig i någon form av transformation i livet och jag vet egentligen inte om det är så bra att vara själv då. Eller så är det precis det jag ska vara?
Jag tittar i min telefon och ser människor i min bransch på trädgårdsmässan och i andra trevliga sammanhang. Smarta människor som nätverkar och positionerar sig på rätt sätt. Jag vill inte vara med. Jag är ju precis där jag vill vara. Men det svider lite i magen och jag känner mig utanför ändå…
Så konstigt det där. Och så mänskligt.

Jag tror det bästa är att lägga bort telefonen och ge mitt fulla fokus till den fantastiska boken jag läser, mina promenader och trädgården här nere.
Men mitt jobb är ju mycket i telefonen och ja, jag måste ju vara där i vare sig jag vill det eller ej just nu. Haha, så märkligt och urbota dumt.
Tror vi alla befinner oss i dessa märkliga situationer av ”fomo” till och från i våra liv på grund av att vi är så uppkopplade.

Minns en otrolig morgon i Positano då jag och min man precis blivit serverade frukost på rummet och satt i varsin morgonrock på balkongen med otrolig utsikt. Min man kikade ner i sin telefon och skruvade på sig då han såg hur fantastiskt några bekanta hade det i Alperna då de åkte skidor. Hela hans fina morgon tappade helt plötsligt sitt egna magiska skimmer och kändes inte lika bra längre. Nä, fyfan, vår generations uppkoppling och tillgång till andras liv dagligen kommer bli vårt fördärv.

Jag har funnit en serie att försvinna i istället och så har jag min bok, dessutom har jag börjat lyssna på ljudbok under promenad istället för podd. Märker att mitt nervsystem blir lugnare och har beslutat mig för att schemalägga arbete med telefonen och inte försvinna i värdelöst scrollande.

Tänk att de har bakelser och ost i två så fina butiker precis bredvid varandra. Gulligaste jag varit med om!
Hoppas ni har en härlig helg.

Går och lägger mig tidigt med en bok. Godnatt.

K. LAGERQVIST, Mode, Vardag

Pirr i magen och tusen tankar.

Hej kära ni.

Nu blir det reklam för idag är det dags att lansera första släppet av min vår- och sommarkollektion. Egentligen brukar vi släppa kollektioner på söndagar 15.00 men beslutade att göra det på en fredag denna vecka för omväxlings skull. Antar att både vi och våra kunder varit lite otåliga och känner att vi väntat för länge på nyheter…

Varje år är det samma pirr i magen och tusen tankar. Försöker alltid lära mig av tidigare erfarenheter och anpassa mig efter vad jag upplever att kunder önskar och vill ha. Alltid klassiskt svart och vitt som är det mest uppskattade.

Därför återlanserar vi en del blusar i dessa kulörer som sålde slut på bara någon timmar förra gången vi släppte dem. Så passa på om du vill klicka hem!

Är otroligt tacksam över att vi befinner oss i mars och vi kan börja fota och visa plaggen som vi arbetat med så länge. Vi har gjort vårt bästa för att möta kundernas efterfrågan och vi är så pepp på detta.

Alla plagg har fantastiska detaljer. Som det lilla broderade hjärtat här i nacken och det fantastiska fallet över ryggen här.

En praktiskt och snygg kjol med fickor i 100% svart lin? Jag kan inte tänka mig något mer användbart plagg under året.

Även smycken , kepsar och andra plagg finner ni bland våra nyheter idag. Kika in i webbshopen och se. 
Tack för all fin feedback kring mina kläder och foton. Det är guld.

Kram och fin helg

Frankrike, K. LAGERQVIST, Vardag

Om kulören rosa, alkohol, renoveringspengar och redigering….

Graderna har krupit neråt och stormvindar har hållit mig vaken hela natten. Fönsterluckorna på byns gamla hus har slagits högljutt av vindens kraft och jag var väldigt tacksam då dagen grydde så  jag kunde fortsätta med mitt redigeringsarbete. Tvåtusen foton att gå igenom, välja ut och och redigera. Det är de tajta bilderna på smycken med mycket hud som är extra kluriga tycker jag. Svårt att få till rätt nyans på huden. I alla foton jag redigerar så har modellen mycket mer färg i ansiktet än på ben och händer så jag får pensla på bilderna manuellt var att det ska se naturligt ut.

Ja, det är ett pilligt jobb minst sagt men det går framåt.

Jag har beslutat mig för att stanna här nere i Frankrike och jobba ikapp tills min familj kommer för att fira påsk tillsammans. Det blir bara några dagar extra och det blir skönt att stanna och inte behöva lägga tid på resor.

Jag vet inte om jag skrivit på bloggen om den rosa kulören innan? Men vi har fått så mycket frågor om att skapa kläder i rosa genom åren men kulören är verkligen inte min favorit och jag har så svårt att skapa kläder jag själv inte vill bära eller tycker om.
Men de senaste sommarsläppen har varit väldigt ”knalliga” färger och det beslutade jag mig tidigt för att jag inte ville ha under 2026. Efter många om och men fram och tillbaka så föll valet på denna smutsrosa kulör – den känns vuxen, romantisk och vacker.

Så i år blir det rosa linnekläder! Jag är verkligen inte den som är den och kan absolut ändra mig. Är verkligen glad för detta beslut för har helt kärat ner mig i en rosa byxa och en kjol.

Köpte detta vin på matmarknaden för etikettens skull. Så fin på foton!

Tyvärr är det druvan Muscat och dessa viner är oftast halvtorra, alltså söta och det är inte min melodi. Jag gillar torrt vitt med hög syra. Det går att göra torra vita viner på Muscat-druvor, även om druvan ofta förknippas med söta, aromatiska viner. Det som gör att Muscat blir torrt är en tidigare skörd och full jäsning så allt socker omvandlas till alkohol. Precis så hade de tagit fram detta vin men tyvärr smakar den för ”spritigt” för att jag ska tycka om. Som tequila skulle jag säga…
Jag slutade dricka starksprit för väldigt många år sedan. Jag blir förändrad  och konfliktsökande av den substansen och det är väldigt obehagligt.

Har väldigt stor respekt för alkohol då vi har mycket beroenden i vår släkt och ogillar verkligen när människor blir förändrade då de dricker alkohol. Inklusive mig själv, givetvis. Obehagligt.
Vad har ni för relation till alkohol?

Ganska stigmatiserande ämne att prata om då alkoholkulturen och romantiseringen av alkohol är så bred i Sverige. Fast fler och fler väljer bort alkohol för hälsan skull och det glädjer mig verkligen.

Jag märker att min sömn blir väldigt påverkad och nu när man redan sover så dåligt i klimakteriet så bör man ju verkligen prioritera klokt.

Ok. Nog om det. Fin flaska, vacker tjej, klänning och vintage i alla fall. Otrolig vägg också måste jag säga!

Väggen är renoverad in till källaren då de satte in det stora glaspartiet förra året. Blev så bra och de renoverade den i den här äldre stilen från 1800-talet då huset är byggt.
Nu är typ alla renoveringspengar slut men vi måste lägga om taket efter det regnat in så mycket och så har vi en spricka i poolen efter den kalla vintern och toaletten har dessutom gått sönder. Sådant man får räkna med kanske med så gamla hus,  men det känns inget vidare att lägga pengar på just nu.

Önskar er en fin dag.

Entreprenörskap, Frankrike

Den ultimata lyxen: Frihet!

Göra allt själv i företaget?

Har funderat över det de senaste dagarna då jag tagit mig igenom årets största kampanjfotografering och nu sitter med redigeringen av bilderna.

Det finns stora fördelar med att alltid göra det mesta själv men även en hel del nackdelar.
Du blir lättfotad och snabb, är kostnadseffektiv, upplever en enorm frihet och du kan vara flexibel.

Friheten är enorm.

Men det finns en baksida.
Det är svårt att skala när allt hänger på dig. Svårt att bygga omsättning och kapital i den takt som krävs för att växa stort.
Och någonstans längs vägen smyger sig kontrollbehovet in. Ansvarstyngden. Risken att bränna ut sig.

I mitt bolag har jag en fast anställd och just nu är det exakt där jag vill vara.
Det ger mig frihet, samtidigt som jag slipper tyngden av att bära ett större team och fler löner.

Det jag lämnar över till andra är ekonomi, packning, butiksdrift, delar av inköp och kundtjänst.

Just nu jobbar jag från Frankrike i tre veckor, och en av dem är min närmsta kollega Theoni med mig. 
För mig är det den ultimata lyxen. Att kunna ta med sig jobbet till mitt paradis på jorden. 
Det slår omsättning, bekräftelse, nätverk och följarsiffror alla dagar i veckan.

När jag var runt tjugo så ville jag bara vara på en arbetsplats där människor var snälla mot mig, jag kunde arbeta med vad som helst egentligen bara jag var omgiven av människor som inte ville skada mig. Detta efter jag lämnat en våldsam relation och prioritering låg på att läka ihop och betala av alla skulder jag satt mig i under dessa åren. Det ultimata lyxen då var Frihet.

Det har varit år av revanschlust och en oerhörd drivkraft kring att bevisa något för mig själv och även kanske för andra. Att jag visst är kapabel. Att jag visst kan.

Jag närmar mig femtio och prioriteringarna har skiftat då mitt liv också går i nya riktningar.
Den ultimata lyxen för mig står stadig och det är fortfarande Frihet.
Fast nu förpackad i ett annat format.

Det finns fortfarande tid för att skala upp, gasa och bygga. Det här kanske bara är starten nu när jag tänker efter. 
Det finns många olika sätt att bygga företag på och det finns också många ”måsten och borden” som följer normer och ideal.

Åren har lärt mig att det bästa är att titta inåt och se till sina egna behov och drivkrafter, sluta jämföra sig med andra och ha förmågan att ändra sig. Lyssna inåt.
Det är alltid det bästa.

Men nu är det ju hästens år, eller hur?
Året då vi ska ta fart och satsa.

Men vad betyder det egentligen?
Betyder det att gasa? Eller kan det lika gärna handla om att ha modet att bromsa och bygga ett företag i ett hållbart tempo, som faktiskt passar livet man lever här och nu?