Tips på sötsaker utan vitt socker och gluten

Det var nog ingen som missade att det var kladdkakans dag igår – eller hur?

Jag gjorde en egen variant och denm blev kanon så jag tänkte att ni är säkert många som uppskattar receptet. Nu är jag så kass på mått för jag har bara höftat lite. Men skriver vad jag tycker verkar lämpligt och så smakar nni av och kollar konsistens och så vidare själva, ok? Det är inte så noga faktiskt.

Börja med att sätta på ugnen på 175 grader och lägg smörpapper i en form. Plocka sedan fram detta från skafferiet.

Ingredienser:
1 medelstor zucchini
1,5 dl fibergavregryn
1,5 dl kokosmjöl
1 dl kakao
1 stort ägg
3 msk honung
5 urkärnade dadlar
2 msk yoghurt
3 msk smält kokosolja
1 stor nypa salt

Mixa och häll i formen. Hacka över några bitar mörk choklad och tryck ner dem en bit. Grädda i 25 minuter.

Dadlarna kom jag på efter jag mixat allt och smakade av. Smeten behövde mer sötma och en nypa extra salt. Så därför viktigt att ni testar själva tänker jag.
Till exempel, när vi lagar ramen här hemma så tar alltid min man dubbelt av allt i smaksättning för att få det vi gillar – mer ingefära, salt, vitlök, fond, chili osv…

Jag rörde ihop grekisk yoghurt med vanilj och honung att ha vid sidan av kladdkakan. Kan tänka mig att det är gott att riva lite citronzest över också.

Den blev verkligen supergod och barnen tyckte också om den. Väldigt saftig med mycket smak av choklad.

Såg förresten ett annat tips där de hade en mogen avokado, några matskedar kakao och honung som de mosade ihop i en vanlig påse. Sedan klippte de ena änden på påsen och spritsade ut en god chokladmousse som de la hallon och rostade nötter ovanpå. Gott!

Eller så gör du ostkaka med hallon. Ta keso, ett par ägg, saffran, lite salt och honung att grädda i ugnen. Mums! Ät med hallonkompott och rostade mandlar.

Mitt bästa snack är dock ett paket dadlar som jag kavlar ut mellan två smörpapper så det blir tunt. Bred på jordnötssmör med crunch. Häll på och bred ut smält mörk choklad. Toppa med flingsalt och rostade kokosflingor, Lägg in i frys ett par timmar och dela sedan i bitar med vass kniv. Förvara i frys mellan smörpapper i en burk. Godaste som finns.

Trevlig helg.

Fler fynd – kunde inte låta bli!

Jag har arbetat hemma prick hela dagen och det har varit väldigt skönt. Paus för både serie, bak och promenad. Jag tog också lite bilder på mina nya loppisfynd.
Ja, jösses, jag har tydligen tagit upp detta intresse igen. Att leta fynd på loppisar.
Hoppas det går över fort för jag behöver inte en endaste pryl egentligen. Det var ju jag som skulle röja ut och rensa….eller hur?
Men så började jag leta grejer till både min son och till utställningen och så var det kört.

Men det lilla bordet. Kolla!
Så himla bra här i biblioteket!

När jag inte sitter här och arbetar så kan jag bara lägga en trave böcker och ställa dit en vas så blir det trevligt. Oj, så trevligt.

Fann en tavla som säkert har 150 år på nacken. Liknande finns i vårt hem från 1850 i Frankrike så jag köpte för att ta med mig dit ner.

Hängde upp den här på bokhyllan så länge. Detta är också trevligt, inte sant? Placera tavlor så här på hyllan. Inte tokigt alls.

Den här förstår jag att folk har svårt att finna attraktiv på hyllan hos en loppis bland allt skräp. Men kolla så fin, kulörerna är underbara. Den kanske också får följa med till vårt franska hem. Tänker så mycket på det nu för jag ska ner i november och måla en hel del rum. Längtar som en tok.

Inte klokt!

Förresten – Det var en kladdkaka jag svängde ihop.
Inte den traditionella varianten. Min hade zucchini, dadlar och kokosmjöl i sig… Nyfikna på recept?

Hoppas ni haft en fin dag.

Ljuset, maxpuls och mens

Ja, vad skriver man en dag som den här. Det var deppigt att vakna upp idag och inse att världen är ännu mer ur led. Besviken och arg. Lite rädd och uppgiven.
Men så var det den lilla vardagen i mitt egna universum och jag hade tidiga möten, mail att skicka samt ett arbete att både filma och fota.
-Vid 13 kommer solen, sa jag och planerade hela dagen efter att försöka få till några ynka ljustimmar med kameran. Tills jag insåg att det var min franska lilla by som skulle få sol och inte den svenska västkusten. Jag hade fel destination inslaget i min app.
Så jag fotade i mörkret iklädd mjuka byxor, med ringar under ögon och ett pirrande munsår på underläppen. Det fick gå.

Under sen eftermiddag tränade jag och jag tror det var det tyngsta passet jag någonsin utsatt mig själv för. Började nästan gråta på en assault bike och mina sista burpees fick mig att ligga kippandes  efter andan på mattan i flera minuter med skenande hjärta och maxpuls. Två timmar efter jag kommit hem från gymmet fick jag mens så fattar nu att kroppen nog egentligen inte pallade utmaningen. Det är väl helt individuellt i hur man tränar runt sin menscykel men jag blir alltid väldigt skör, får ont och är uppsvälld i början då jag blöder så då brukar jag promenera, stretcha eller lyfta lite lagom. Högintensivt pass är inte toppen för mig här.

Vad har ni för träningsrutiner genom er menscykel?
Eller för livet i allmänt för att anpassa vardagen kring de olika faserna kvinnokroppen går igenom under månaden? Mat, sömn, socialt umgänge, arbete mm?

 

 

De röda detaljerna och det sköra livet

Min näsa befinner sig nosandes i en hel del inspiration de senaste dagarna. Jag samlar kulörer både hit och dit, möblerar rum inne i skallen och tänker på olika kompositioner. Mitt i det hela känner jag mig lite ledsen och trött. Jag känner mig utanför och ensam. Och sen kommer jag på att det förmodligen är självförvållat. Kanske är det precis som det ska vara bara att jag är lite extra skör just nu och självföraktet dansar inom.

Det är en hel del rött som hamnar i min minnesbank. Röda detaljer på både det ena och andra. Finast kanske det är på snickerier så här.
Tror detta hem tillhör @jessiebush

Eller så här ihop med det rosa. Den dämpade blyertsmålningen gör helheten för hade det varit en gul inramad kitchig poster här så hade hela badrummet varit något helt annat. Jag gillar detta. Känns vuxet men ändå lekfullt.

Eller som här. Tvådelat i kulörer på väggarna och med de brända kulörerna som tillför en helhet. Grupperingarna av vaser och den randiga detaljen i kudden bakom. Mums!
Ge mig bordet liksom. Tror inte jag kan leva en dag till utan det…

Det här är bra. Mina ögon har scrollat genom otaliga beiga hem de senaste åren och allt är verkligen vackert. Men det är sällan skav, lek och konst i dessa hem. Och det är det jag uppskattar så mycket i ett hem. Här tycker jag tavelramarna håller ihop helheten och även det konstnärliga uttrycket på motiven. Tidningar på hög så här är ju också för fint, eller hur?

Här var det någon som tänkt till lite väl mycket kanske. Ser ni temat?
Jag gillar detta jättemycket men ändå kanske inte. Är det för genomtänkt med alla djurmotiven och för matchat? Lite felskav inom mig men ändå tummen upp för kulörer och boktravar.
Googlade – här bor en konstnär som heter Tabby Booth och det är hennes egna målningar. Så kanske inte så konstigt att det var så många i samma tema då. Se fler bilder av hennes hem här. 

Det här är bara smarr, smarr, smarr! En otrolig miljö med både kulörer, placering av bord, duk och flera buketter av samma pion som gifter sig så ljuvligt ihop med det gula. Tavlan med den svarta ramen ovanför då! En udda stol och inte mindre än tre dörröppningar som gränsar till matplatsen. Så oväntat och härligt på alla sätt och vis. Jag vill slå mig ner med ett glas bubbel och sätta på franska toner i högtalarna med en gång.

Åter igen. De röda detaljerna. Här som passpartout i två tavlor och inne i ett skåp. Här är det väldiga kontraster – först tänkte jag brittiskt hem men sedan så kanske mer Köpenhamn…
bildkälla @beataheuman

Då frosten tog dahliorna

Natten till den andra november så tog frosten alla mina dahlior. Det var väl på tiden tänkte jag nästan för en så ljummen höst har jag nog aldrig varit med om tidigare. Det blev sannerligen en spark i rumpan till att ta tag i höströjet här ute.

Beslutade nig för att ta ner i princip hela vinrankan från taket i växthuset. Den har verkligen tagit över detta året så varken tomater, gurkor eller människor trivdes här ute.

Det blommar fortfarande för fullt. Både rosenskäror, solros och tagetes klarar frosten så jag kan fortfarande plocka in buketter.

Äpplen till kvällens paj. Jag skördade rosmarin, salvia och dragon för att torka inför vintern.

Egentligen kanske man kan frysa in dem i knippen. Undrar om de behåller bättre smak då?
Fint att hänga upp buketter för att torka på snöre i köket annars…

Jag höll på ända tills mörkret la sig över trädgården och därefter kröp jag in i bastun.

Så mysigt här ute och man blir så go i kroppen efter en hel dag i trädgården. Perfekt att avsluta dagen i bastu och sedan baka äppelpaj med lillebror.
Hoppas ni också har en mysig helg.

Just nu tittar jag på Martha Stewart dokumentär på Netflix och i morse såg jag filmen Släpp Taget på samma kanal. Vi måste snacka om de båda! Någon som tittat?