om Lismejeri – söndagsintervjun

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-2

Denna vecka har jag frågat de två stjärnorna bakom Lis Mejeri om de kan tänka sig att vara med i min söndagsintervju.
Håll tillgodo!

Rina Ratell och Johan Blidberg är två fantastiskt spännande människor som har mycket skoj på gång mest hela tiden. Maken till att vara kreativa.
De har flyttat in i ett gammalt mejeri och i delar av detta härliga boende tar de emot gäster för en helt magisk smakupplevelse för alla sinnen. Johan är en av de bästa kockarna jag stött på och Rina har ett charmerande och unikt sätt att ta hand om gäster.
Våra vägar har korsats både en och två gånger då jag jobbat, fotat och även haft ett fint samarbete ihop med dessa tu. De var nämligen med och skapade texttrolleri i Strömma-boken vi lanserade i år.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-5

Första frågan ut – Vad äter ni helst?
– Ibland vill vi greppa något hemmaodlat från armlängds avstånd och ibland vill vi gå på krog och få oss en riktig matupplevelse. Beror helt på sinnesstämning och humör. Men rejält bra råvaror är grunden till allt gott!
& på fredagar är det #brödmatsfredag innan På Spåret.

Ok, vad äter ni inte?
– Vi är allätare av rang men Rina har en benägenhet att försöka avstå från gräddstuvad pyttipanna.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-6

Vad brinner ni för?
– Denna årstid? Att få peta in ännu ett vedträd i brasan och se hur det sprakar och lever därinne. Och veta att vi lever, och får göra det i vår varma dröm här på vårt Mejeri mitt i den Halländska myllan.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-7

Vart reser ni helst och varför?
– När vi vill känna oss lika fria som en fågel i maj så hittar ni oss på ett nordligt Söder i Stockholm. Då botaniserar vi runt bland mat och människor. Pausar i pulsen. Softar i stan. Då plockar vi russinen ur kakan och äter upp både russin & kaka!

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-8

Vad läser ni?
– När vi spontanköpte Lis Mejeri så lät vi förra ägarna lämna det möblerat, inklusive spännande lektyr. Så antingen plockar vi någon klassiker ur det som alltså nu är vår bokhylla, eller så läser Johan något som doftar mat. Rina stoppar oftast nosen i något signerat Ulf Lundell. & läser gärna samma bok om och om igen. 

Vad lyssnar ni på
– Vi fullständigt älskar att sätta soundtrack på livet och det betyder att vi lyssnar på det som speglar oss, tid och plats just precis i stunden. 

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-9

Har ni något bra tips ni vill dela med dig av?
– Alla klyschor stämmer, som Krunegård sjunger. & Rina tycker även att en ska blunda när en stänger schampoflaskan för annars skvätter det så lätt upp schampo från den in i ögonen.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-12

En viktig rutin för er?
– Kvällste med yatzy-speleri på Mejeri.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-13

Mat och smaker ligger er varmt om hjärtat. På Lis Mejeri bjuder ni in till en helhetsupplevelse med smak, musik och dryck, kan ni berätta lite om detta? 

– Vi ser vårt Mejeri som vår scen. Där Johan är Husmor och ser till att laga mat med klassiska smaker, utan krusiduller, men med en twist. & där Rina är Värdmästare och dansar fram mellan borden och ser till att våra gäster har det riktigt gott på alla sätt. Vi öppnar upp vårt Mejeri, som även är vårt hem, någon eller några gånger i månaden för att erbjuda en 5-rättersmiddag för en femhundring. När gästerna lämnar oss vill vi att de ska ha oss kvar i hjärtat, & att de ska undra vad det var som hände. Här-&-nu-känsla, fokus på måltiden, överleverans av service och med en gnutta magi. 

Vi lagar mat efter säsong, och helst med sådant vi hittar runt hushörnet. Denna gamla kåken talar sitt egna tydliga språk och den säger att det ska vara riktigt gott att sitta ner tillsammans och skapa ett “vi”, på Lis Mejeri. Vi är ett sånt ställe där ni kan äta mat, laga mat, eller hitta på något annat roligt med oss, som festfireri. & vet ni inte vad ni vill hitta på så väntar ni tills vi hittar på något och datum för sånt hittar ni på vår Facebook. Ibland lämnar vi även Mejeriet för att laga mat på andra platser där ni vill att vi ska laga just mat. Vi håller både på med aptitreteri, folkbilderi och dagdrömmeri. Just nu längtar vi efter att få öppna upp detta vinterhus för att få servera ett klassiskt julbord på oklassiskt vis. 

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-11 lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-14

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist

Slutligen – Vill ni dela med er av receptet till mackan som är så gudomligt god?

-Surdegsbröd gjort på lantvetemjöl

-Bondostomelett – 5 ägg, 4 dl grädde, 1 dl mjölk, 2-3 dl riven ost. Blanda allt. Salta, peppra & smaka. Baka i ugnsform på 175 grader ca 20-30 min.

-Kantarellmajonnäs- Gör en majonnäs & tillsätt smörstekta kantareller som mixats. Smaka av.

-Grönkål

-Skogspickles bestående av picklade trattkantareller, rödlök & lingon

-Harsyra

-Rökta hasselnötter – Rosta nötterna i rökt salt. Det är enklast så.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-15

-Vad roligt att du, precis som juryn förra året när Johan kammade hem Mack-SM med den, också gillar mackan, Krickelin! Den ska smaka som att du sätter dig på en stubbe i skogen & sträcker ut handen och plockar allt det bästa du har runt dig. Närodlat & ekologiskt. Höst & skog. 

Vill du komma hem till oss och käka så spana in oss på Lis Mejeri på Facebook. Eller häng med oss på Instagram där vi heter @lismejeri & @mejerina så får ni se vårt liv i Mejeriet med överflöd av dunge, massa sten, alldeles för mycket plats och en vansinnigt stor dröm. Hej hojtar vi på Lis Mejeri vänligen och varmt. 

 

Tusen tack bästa Rina och Johan! Önskar er varmt lycka till med era framtida drömmar och planer!

ett hjärta

stromma bok-lagerqvist

Nu är det nära. Det är nästan så vi kan bläddra i vår bok. Den är just nu på bindning i Malmö och allt är tryckt och klart och det har varit så fint att få göra det mesta här i Varberg. så nära.

435735-ee28a9fd5872417da6bb919b085321e8

Detta var ett bland de första foton vi tog där någon gång i januari förra året. Det var svinkallt i Kvarnen och kakorna med smak av ingefära var supergoda. Receptet bjussar vi givetvis på i boken.
Det finns så många sköna berättelser som rymmer mellan bladen här. Men det finns också berättelser och hälsningar som vi inte ens hade en aning om då vi fotade och skrev…

Låt mig berätta. Med min vän Jennies  samtycke så delar jag med mig av något himla vackert här.

omslag_webshop

Marina och jag krafsade ihop massa tjusiga saker som skulle symbolisera hennes liv och satte upp dem på en vägg i Kvarnen när vi drog igång vårt projekt – Att göra en bok.
Egentligen visste vi inte då att vi höll på at skapa omslaget till boken utan vi hade börjat någonstans – vi ville fylla vår bok med massa sköna bilder och inspiration helt enkelt. Här hänger hennes man på foto, någon släkting, någon biljett, lite utrivna tidningssidor, härlig fika, en hästsko och mycket mer. Här hänger också ett hjärta på ett litet papper.

Marina berättade att den lilla tummade pappersbiten betydde så mycket för henne för att hon fick det av pojke när hon gick i högstadiet.
På vårkanten blev Jennie varmt inkastad i vårt lilla bok-projekt och det visade sig att denna vägg betydde så mycket mer helt plötslig. för oss alla.

martins-heart-1

Lånat från Jennies blogg:

“Ser ni kortet där? med hjärtat på?

Det är knappt man tror att det är sant, men ni som följt mig vet att jag förlorat både min mor och min bror. Varje gång jag ser ett hjärta så ser jag det som ett tecken från dem. Det kan vara en droppe vatten på diskbänken eller ett gammalt tuggummi som någon trampat på eller kanske en bit bark, bara formen är som ett hjärta så tänker jag att de är med mig. En vecka fick jag riktigt många hjärtan. Det var så att jag började undra om något skulle hända eller om dom vill säga något speciellt till mig.

Å så kom den, förklaringen (om man vill tro).

Jag åkte ut till Strömma för att fika med min vän och säga hej till Marina som jag just lärt känna lite grand eftersom vi precis börjat jobba med boken. Vi pratade lite grand om allt möjligt och så sa hon – Jag måste fråga en sak. Var Martin din bror? Jag liksom rös lite och sa – ja. Då berättade hon att Martin gått i skolan samtidigt som henne och dessutom i parallellklassen. Kortet har hon fått av honom. Det står inget på det men det har ju formen av ett hjärta på som du ser. Ibland är världen så liten så liten och då tror jag att det finns något som är mycket större, som att det finns en mening med allt fast vi inte kan se eller förstå hur många gånger.

Tänk att hon sparat det i alla år, kortet,
och Tänk att hon använde det där i kollaget där på väggen och nu sitter det på framsidan av vår bok… som att han har en finger med i spelet där någonstans på andra sidan. Otroligt eller hur?!

Hej hej MARTIN!”

För fint för att inte dela.

Så lustigt att när jag var litet barn så lekte även jag med Martin och hans syskon eftersom våra föräldrar var sommarvänner. Jennie var tio år äldre så hon hängde såklart mest med sina kompisar. Men nu. I vuxen ålder har vi funnit varandra via sociala medier. Marina och jag fann varandra på samma sätt. Livet är bra magiskt faktiskt. Det gäller bara att höja blicken och se de öppna dörrarna.

Sneak Peak – Boken Strömma What’s Your Story

framsida_tictail

“Det är klurigt att säga om det är Hon, Marina, som är sitt Strömma personifierat, eller om det är platsen som haft lyckan att få bli som henne. Men något magiskt och magnifikt är det med dessa två i förening. När de blivit ett, på så många sätt. Sannerligen är detta Strömma bannemej i toppen på mångas listor över sagolika ställen. Sådana där platser som kräver en extra gnuggning i ögat och lite konkret kittel på innerarmen för att man ska bli varse att de verkligen existerar.”

bok_Lagerqvist-3988

doppaimjölk

Här kommer en liten “sneak peak” på vad vi sysslat med det sista året. Boken!

Strömma – What’s Your Story?

bok_Lagerqvist-2036

I Tvååker, strax utanför Varberg, ligger Strömma Farmlodge – något så osannolikt som en gammal kvarn som också är ett café, som också är ett bed & breakfast, som också är en konsertlada, som också är en butik, och en massa annat på samma gång…

I denna bok lär ni känna grundaren Marinas Evertsson – entreprenör, mamma, drömmare och multitalang.
Under ett år får ni följa hennes strävan efter att skapa något unikt. Ni bjuds på glimtar av hennes uppväxt, berättelser om inspirerande kvinnor, om vackra drömmar och om tusen rädslor. Men framförallt handlar denna bok om mod, företagsamhet och en stor portion jävlar anamma.

Ett år på Strömma Farmlodge – då flera tusen sommargäster tar sig ut på landsbygden i Varberg för att se Weeping Willows inta scenen i ladan och kicka igång en magisk musiksommar tätt följt av Titiyo och Nina Persson som tar ton tillsammans i skymningen medan gästerna gungar i takt under takbjälkarna.

bild bloggtictail_Lagerqvist-7508

Kvarnen fylls av fikasugna gäster som äter hembakat, butiken är fullproppad av unika ting för gäster att ta med hem som minne, rummen i huset är fullbokade var och vareviga natt och sorlet från melodikrysset på lördagsmornarna ljuder ut över trädgården.

vårensolenochjag

Boken innehåller också favoritrecept, spellistor och diverse klokheter som är bra att spara i bakfickan.

Boken är ett samarbete mellan illustratören Jennie Blomqvist, vännerna på Lis Mejeri, huvudpersonen själv, Marina Evertsson och så jag, fotografen.

Boken lanseras i juni 2016 – men man kan förbeställa sitt exemplar redan idag för leverans så snart den kommit ur tryckpressarna…

PS. De första 100 böckerna som säljs i webbshoppen är dessutom signerade.

provtryck och kaffe på strömma

stromma_Lagerqvist-6720

Vi möttes upp på Strömma i veckan. Vi, alltså vi alla som har ett finger med i boken som vi jobbar på. Nu är det så nära så vi kan dra fingertopparna över trycket på det papper vi valt.

stromma_Lagerqvist-6725

Rina och Johan från Lis Mejeri hjälper oss med alla texter. Och vilket ordtrolleri de svänger sig med. Genialiskt!

stromma_Lagerqvist-6727

Här ligger det. Provtrycket. På stora matta ark…

stromma_Lagerqvist-6746

Solen gick ner över Strömma och vi drack upp de sista dropparna i kaffekoppen med näsorna långt nere i texter…

stromma_Lagerqvist-6736

Igor var med. Han låg och kikade på film och hade tydligen hittat skålen med sockerbitar… (!)

stromma_Lagerqvist-6748

Skymningen är extra vacker på Strömma.

stromma3_Lagerqvist-6749

Till slut somnade Igor i min famn och vi fortsatte jobba tills mörkret kom krypandes över takåsarna och det var dags att bege oss hem för att sova en stund.

stromma_Lagerqvist-6767

God natt vackraste Strömma.