om Lismejeri – söndagsintervjun

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-2

Denna vecka har jag frågat de två stjärnorna bakom Lis Mejeri om de kan tänka sig att vara med i min söndagsintervju.
Håll tillgodo!

Rina Ratell och Johan Blidberg är två fantastiskt spännande människor som har mycket skoj på gång mest hela tiden. Maken till att vara kreativa.
De har flyttat in i ett gammalt mejeri och i delar av detta härliga boende tar de emot gäster för en helt magisk smakupplevelse för alla sinnen. Johan är en av de bästa kockarna jag stött på och Rina har ett charmerande och unikt sätt att ta hand om gäster.
Våra vägar har korsats både en och två gånger då jag jobbat, fotat och även haft ett fint samarbete ihop med dessa tu. De var nämligen med och skapade texttrolleri i Strömma-boken vi lanserade i år.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-5

Första frågan ut – Vad äter ni helst?
– Ibland vill vi greppa något hemmaodlat från armlängds avstånd och ibland vill vi gå på krog och få oss en riktig matupplevelse. Beror helt på sinnesstämning och humör. Men rejält bra råvaror är grunden till allt gott!
& på fredagar är det #brödmatsfredag innan På Spåret.

Ok, vad äter ni inte?
– Vi är allätare av rang men Rina har en benägenhet att försöka avstå från gräddstuvad pyttipanna.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-6

Vad brinner ni för?
– Denna årstid? Att få peta in ännu ett vedträd i brasan och se hur det sprakar och lever därinne. Och veta att vi lever, och får göra det i vår varma dröm här på vårt Mejeri mitt i den Halländska myllan.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-7

Vart reser ni helst och varför?
– När vi vill känna oss lika fria som en fågel i maj så hittar ni oss på ett nordligt Söder i Stockholm. Då botaniserar vi runt bland mat och människor. Pausar i pulsen. Softar i stan. Då plockar vi russinen ur kakan och äter upp både russin & kaka!

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-8

Vad läser ni?
– När vi spontanköpte Lis Mejeri så lät vi förra ägarna lämna det möblerat, inklusive spännande lektyr. Så antingen plockar vi någon klassiker ur det som alltså nu är vår bokhylla, eller så läser Johan något som doftar mat. Rina stoppar oftast nosen i något signerat Ulf Lundell. & läser gärna samma bok om och om igen. 

Vad lyssnar ni på
– Vi fullständigt älskar att sätta soundtrack på livet och det betyder att vi lyssnar på det som speglar oss, tid och plats just precis i stunden. 

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-9

Har ni något bra tips ni vill dela med dig av?
– Alla klyschor stämmer, som Krunegård sjunger. & Rina tycker även att en ska blunda när en stänger schampoflaskan för annars skvätter det så lätt upp schampo från den in i ögonen.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-12

En viktig rutin för er?
– Kvällste med yatzy-speleri på Mejeri.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-13

Mat och smaker ligger er varmt om hjärtat. På Lis Mejeri bjuder ni in till en helhetsupplevelse med smak, musik och dryck, kan ni berätta lite om detta? 

– Vi ser vårt Mejeri som vår scen. Där Johan är Husmor och ser till att laga mat med klassiska smaker, utan krusiduller, men med en twist. & där Rina är Värdmästare och dansar fram mellan borden och ser till att våra gäster har det riktigt gott på alla sätt. Vi öppnar upp vårt Mejeri, som även är vårt hem, någon eller några gånger i månaden för att erbjuda en 5-rättersmiddag för en femhundring. När gästerna lämnar oss vill vi att de ska ha oss kvar i hjärtat, & att de ska undra vad det var som hände. Här-&-nu-känsla, fokus på måltiden, överleverans av service och med en gnutta magi. 

Vi lagar mat efter säsong, och helst med sådant vi hittar runt hushörnet. Denna gamla kåken talar sitt egna tydliga språk och den säger att det ska vara riktigt gott att sitta ner tillsammans och skapa ett “vi”, på Lis Mejeri. Vi är ett sånt ställe där ni kan äta mat, laga mat, eller hitta på något annat roligt med oss, som festfireri. & vet ni inte vad ni vill hitta på så väntar ni tills vi hittar på något och datum för sånt hittar ni på vår Facebook. Ibland lämnar vi även Mejeriet för att laga mat på andra platser där ni vill att vi ska laga just mat. Vi håller både på med aptitreteri, folkbilderi och dagdrömmeri. Just nu längtar vi efter att få öppna upp detta vinterhus för att få servera ett klassiskt julbord på oklassiskt vis. 

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-11 lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-14

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist

Slutligen – Vill ni dela med er av receptet till mackan som är så gudomligt god?

-Surdegsbröd gjort på lantvetemjöl

-Bondostomelett – 5 ägg, 4 dl grädde, 1 dl mjölk, 2-3 dl riven ost. Blanda allt. Salta, peppra & smaka. Baka i ugnsform på 175 grader ca 20-30 min.

-Kantarellmajonnäs- Gör en majonnäs & tillsätt smörstekta kantareller som mixats. Smaka av.

-Grönkål

-Skogspickles bestående av picklade trattkantareller, rödlök & lingon

-Harsyra

-Rökta hasselnötter – Rosta nötterna i rökt salt. Det är enklast så.

lismejeri_stromma_kristin_Lagerqvist-15

-Vad roligt att du, precis som juryn förra året när Johan kammade hem Mack-SM med den, också gillar mackan, Krickelin! Den ska smaka som att du sätter dig på en stubbe i skogen & sträcker ut handen och plockar allt det bästa du har runt dig. Närodlat & ekologiskt. Höst & skog. 

Vill du komma hem till oss och käka så spana in oss på Lis Mejeri på Facebook. Eller häng med oss på Instagram där vi heter @lismejeri & @mejerina så får ni se vårt liv i Mejeriet med överflöd av dunge, massa sten, alldeles för mycket plats och en vansinnigt stor dröm. Hej hojtar vi på Lis Mejeri vänligen och varmt. 

 

Tusen tack bästa Rina och Johan! Önskar er varmt lycka till med era framtida drömmar och planer!

small talk -Krickelin på The Way we Play

43A1198

Innan semestern drog igång så var Linda Alfvegren hemma hos oss med kameran i högsta hugg. Vi hade en riktigt mysig stund tillsammans. Bakade bullar, plockade blommor och skrattade en hel del. Till och med vår stora kille Simon ställde upp på att vara med på en bild.

43A1320

Nu är reportaget från denna dagen upp på The Way we Play i ett av deras fina Small Talk. Vilken ära!
Intervjun och bilderna finner du här och den lilla filmen som skapades i samband med detta kan du ta del av här på Instagram.

Tack för besöket! Alla bilder här har bästa Linda Alfvegren tagit.

Söndagsintervjun – om mig Kristin Lagerqvist

kristin__Lagerqvist-

Hej! Idag är det min tur att svara på lite frågor i söndagsintervjun.
Håll tillgodo!

Vad äter du helst?
Jag älskar mat. Just nu är det alla indiska smaker som ligger i topp. Sedan älskar jag havskräftorna Mirandas pappa fiskar upp och sedan kokar.

Ok, vad äter du inte?
I vardagen försöker jag undvika kött. Äter inte heller tunga och inälvsmat.

kristin__Lagerqvist-7667

Vad brinner du för?
Min familj, mitt jobb, min lilla stad vid havet och mina drömmar.

Vart reser du helst och varför?
Just nu är jag i Jaipur och jag kan inte tänka mig ett vackrare ställe än detta. Älskar Sri Lanka, Paris och Florens också. Fast Varberg är alltid bäst.

Oftast är det dock sällskapet som räknas. Tycker så mycket om att dela härliga upplevelser med dem jag älskar.

Vad lyssnar du på?
En allätare här och väldigt ombytlig. Kommer Håkan, Birdy, Bon Iver, Tallest man on Earth, ny förälskelse för mig är också duktiga Violet Days.

Har du något bra tips du vill dela med dig av?
Drick alltid 0,5 liter ljummet vatten med pressad citron i (ekologiskt såklart) när du vaknar på morgonen och gör fem solhälsningar för att stretcha ut kroppen och få en bra start på dagen. (kika på youtube efter solhälsning)

En viktig rutin för dig?
Ja, se ovan rutin med citronvatten och yoga. Dessutom brukar jag gå en vända i trädgården och se vad som tittar fram varje dag. Jag behöver också ha dammsugat på nedervåningen innan jag kan komma till ro och ta tag i saker.

kristin__Lagerqvist-7852

Nu till läsarfrågorna jag bad om häromdagen:

Hur gör du för att känna dig helt ledig? Eller går det att någonsin släppa ‘foto-blicken’ eller blogg-tänket?Jag lägger bort telefon och dator och är i naturen med mina barn. Försöker att inte ta med mig kameran så mycket när jag är på äventyr med familjen, vill njuta av stunden. Dock tänker jag alltid på hur ljuset faller och hur jag skulle kunna ta den ”perfekta bilden” , den kreativa biten i hjärnan går inte att stänga av. Tack föt frågan

Du bor i Varberg, det är regnigt blåsigt kallt och rått och ändå kan du och Miranda Rebecca klä er i tunna tunikor o kimonos i skira tyger och se helt fabulous ut! Jag fattar inte detta?! Fryser ni inte?! Jag har typ haft tre lager fleece på mig varje dag tills nu! Detta var kanske en (för) flummig fråga men jag undrar verkligen hur det går till ;
Jag har ofta en varm kofta under jackan och använder alltid vantar och mössa vid kallt väder. Hatar verkligen att frysa och det gör Miranda också.

Vad läser du för andra bloggar, böcker, kort sagt var kommer all inspiration från? Läser med njutning din blogg och för mig är det så inspirerande med dina vackra bilder och texter.
Hur ser du på kläder, inredning m.m.?
Jag läser ett tiotal bloggar och har svårt att ta mig an nya (tyvärr) Då är det bland annat Johanna Bradford, Hanna Stefansson, Trendenser, Mokkasin, Brita Zachari, Elsa Billgren, The Way we Play.
Jag läser skönlitteratur och inspirerande foto-och trädgårdböcker men finner mest inspiration i den digitala världen och i naturen.
Det senaste har jag försökt att tänka mer hållbart i både inredning och klädväg. Vill att de olika rummen i huset ska harmoniera och att jag kan flytta runt kuddar och mindre möbler i huset för att får en ny känsla men slippa köpa nytt. Jag letar ofta efter vintage innan jag köper nytt.

Likadant har det blivit med mina klädköp det sista och det har jag nog min kollega Johanna Bradford att tacka för all inspiration på den fronten. Hon är klok och tänker hållbart, investerar i bra plagg som är klassiskt snygga och som man kan bära länge.

kristin__Lagerqvist-7855

Om du skulle göra något helt annat än det du gör idag, vad hade du gjort då?
Jag skulle vilja vara konstnär eller trädgårdsmästare, kanske en kombination. Som Monet eller Karl Larsson i sina stora trädgårdar med familj och vänner runt om hela tiden. Underbart!

Når du vender “bloggblikket” utenfor Sverige, hvilke sider er du innom da? Noe dansk? Noe norsk? Eller bare ut i den store verden? Og noe helt annet: hva ditt aller beste hagetips? 🙂
Jag läser tyvärr inga bloggar utanför Sverige. Ibland är jag inne och kikar på Spell Designs blogg för inspiration till foton och då och då läser jag ikapp på Fire & Joy.
Bästa trädgårdstips? Ja, det skulle vara att släppa kontrollen lite, njuta mer och rensa mindre. Låta trädgården vara lite vild och härlig. Tänka på att välja växter som blommar långt in i oktober och blommor du kan plocka in och ställa på alla bord, sovrumsfönster och badrum. Tänk också på att dela dina perenner och ge bort till vänner samtidigt som du tigger till dig en bit av deras. Smart, ekonomiskt, trevligt och hållbart.

Undrar över dina favoritväxter, dina bästa trädgårdstips och odlar du bara ätbart eller njutbart med. Haha, har blommor på hjärnan. Sen en personlig fråga, undrar vad din äldsta heter? De två yngsta skriver du ut namn på men inte den äldsta vad jag sett. Kanske är medvetet.
Jag älskar rosenskära, klematis och löjtanshjärta. Jag odlar både lite blandat, både ätbart och icke ätbart.
Min stora pojke heter Simon.

Vad gör du helst när du inte jobbar undrar jag, för det gör du ju nästan jämt…berätta om din trädgård(fast kanske i ett helt inlägg då 🙂
Då vill jag vara med min familj på stranden och leka eller sitta i växthuset och fnittra med mina vänner över ett glas kallt vitt. Trädgårdsinlägget sparar jag på då…

Hur har din karriär sett ut? Var hittar du din inspiration? Har säkert fler frågor. Kram!
Jag har under många år jobbat i restaurang- och hotellbranchen. Jag hoppade tyvärr av skolan och flyttade hemifrån när jag var 16 år och sedan blev jag med barn när jag var 19 år så jag har tyvärr inte prioritetat utbildning. Jag hamnade alltså i restaurangbranchen först och sedan hotell. Jag älskar verkligen att jobba och har haft en möjlighet att byta till olika tjänster på hotellet allteftersom jag utvecklat mina kompetenser. Jag började blogga och fota på fritiden och detta visade sig vara ett lyckokast för nu jobbar jag både som digital marknadsförare och fotograf på hotellet. Utöver det jobbar jag hårt med mina frilansuppdrag som fotograf, bloggare och med webbshop.
Jag finner inspiration i naturen, i min familj och vänner samt i digitala medier och tidningar.

Favorit boken? Favorit fotograf? Har du alltid haft blå som favoritfärg?
bok – Påven Johanna.
fotograf – Sofia på Mokkasin, Andrea Papini och Linda Alfvegren
färg – När jag var barn så var det lila ett tag. Men absolut. Blå har nästan alltid legat närmast hjärtat för mig.

Det var allt! Ha en fin söndag nu.

 

om söndagens intervju

krickelin__Lagerqvist-7819

Hej där! På söndag är det min tur att vara med i söndagsintervjun och då behöver jag er hjälp med frågorna. Jag kommer svara på de vanliga om vad jag gillar för mat och musik och så men resten vore roligt om jag fick hjälp med.

krickelin__Lagerqvist-7834 krickelin__Lagerqvist-7830

Så vad vill Du veta om mig?

krickelin__Lagerqvist-7836

Vad jag har för skostorlek, favoritbok, något om inredning eller vad jag helst gör en ledig lördag?

krickelin__Lagerqvist-7850

Frågan är fri. Blir det för privat så kanske jag hoppar över att svara på just den bara.

Ha en fin dag nu. Mir och jag ska till en marknad, till ett tempel fullt av apor, äta palak paneer samt dra hand och blick över hundra olika tyger.

söndagsintervjun – Om Marina på Strömma Farmlodge

marina_kristin Lagerqvist-2028

Dags för en inspirerande söndagsintervju tycker jag. Denna veckan har jag ställt lite frågor till min vän Marina Evertsson som driver Strömma Farmlodge i Tvååker, Varberg.

Marina och jag lärde känna varandra då jag började fota i hennes fantastiskt vackra miljöer. Vi fann varandra direkt och har riktigt roligt ihop då vi träffas. Nu gör vi ju dessutom en bok tillsammans som ska lanseras i juni. Samma månad som hon föder sitt tredje barn… Ett händelserikt år minst sagt.

Marina är så himla skön och prestigelös. En idésprutare av rang och en mästare på att förvalta det hon har. Hon går sin egen väg  utan ängslighet och vågar tro på sig själv och hennes drömmar. Jätteinspirerande tycker jag och jag är väldigt glad över att han denna härliga människa i mitt liv.

marina_kristin Lagerqvist-0160

Vad äter du helst?
Jag äter helst allt! Jag älskar lagad mat, gärna husmanskost. Vi har ju sådan lyx att vi käkar vårt egna kött från gården, massa vilt som min sambo Claes själv skjutit och Claes bästa kompis är dessutom fiskare så vi har en väldig lyx vad gäller råvaror, det kan liksom inte bli bättre.
Ok, vad äter du inte?
Jag tycker det är läskigt med bruna bönor och ärtsoppa men det är bara för att det sitter i sedan skolan, hade säkert älskat det också men det är något med utseendet och doften.

marina_kristin Lagerqvist-5026

Vad brinner du för?
Oj, vart ska jag börja. Jag brinner för kreativitet, att vidga vyer hos mina medmänniskor och framförallt så tack vare strömma så har jag börjat tänka mycket på kommunikation mellan stad och landsbygd.
Det är ett för stort glapp däremellan och man har inte någon direkt relation till varandra längre. Vi har så mycket att lära av varandra både i det vanliga livet och arbetslivet. Det hoppas jag kunna engagera mig mer i den frågan i framtiden.

Vart reser du helst och varför?
Tokigt nog så längtar jag nästan aldrig bort, när vi vill resa gör vi oftast det för att vila, hämta andan och få vara tillsammans. Ligga och läsa på en strand eller vid en pool och inte ha massa måsten. Vi älskar vårt liv hemma och i slutet på alla resor vi är på så vill vi hem för då finns det långa listor i huvudet på nya kreativa idéer som ska bli verklighet.
Sedan så vill jag alltid resa till Gotland, det är på något vis mitt andra hem.

marina_kristin Lagerqvist-6713

Vad lyssnar du på?
Överlag lyssnar jag på musik som är rätt deppig. Försöker med lite gladare toner i bland men det blir helt enkelt för mycket. Jag vill att musik skall kännas djupt in i själen. Älskar att Kent kommer med nytt material nu!
När jag springer, inte så ofta då, så blir det lite mer upptempo och då känns det ibland som man vunnit OS-guld när man är framme så jag börjar gråta, musik förstärker upplevelsen, det gillar jag.

Har du något bra tips du vill dela med dig av?
Sluta att sluta! En vän skrev detta häromdagen och jag tyckte det var så fantastiskt bra.
Vi tänker på för mycket på vad vi inte borde göra eller vad vi inte borde äta, vad vi ska sluta med? Försök att njuta i nuet och tänk med sunt förnuft.

marina_kristin Lagerqvist-6732

En viktig rutin för dig?
Att inte ha för mycket rutiner. Jag tycker det är väldigt jobbigt när livet är för inrutat. Man blir liksom kvävd, sedan så är säkert mitt liv rätt inrutat ändå, jag klarar bara inte av att se när en almenacka inte har några lufthål så jag försöker låta bli att titta för mycket i den.

Din verksamhet är verkligen blomstrande och helt unik. Och så ligger den på landsbygden utanför Varberg… Berätta, vad är hemligheten?
Jag tror det är mycket som påverkat. Stan börjar bli nyfiken på landsbygden och att Strömma faktiskt kom precis i rättan tid. När vi ökade medvetandet kring vår matproduktion, intresset för odlandet och att vi vill tillbaka till ursprunget på något vis. Jag vill inte att strömma skall vara något tillgjort utan att alla ska känna sig bekväma och harmoniska där. Jag gör ju detta för att det är något jag drömt om, inte för att tjäna massa pengar, jag tror när man gör något med hela hjärtat så utstrålar det. Dessutom är ju Strömma precis tvärtemot hur vi själva lever. Våra liv är rätt så tillrättalagda och perfekta och strömma är lite tvärtemot, perfekt defekt.
Om jag hade startat min verksamhet för 10 år sedan så hade Strömma inte vart något idag, sociala medier är ju helt fantastiskt för nyföretagare och har gjort så att Strömma kommit på kartan. Jag har skapat strömma utefter att det är ett ställe jag själv skulle vilja besöka, försöka sätta mig utanför och kolla genom kundens glasögon.

Just nu skriver du en bok tillsammans med mig som fotograf och Jennie Blomqvist som illustratör. Kan du berätta lite om den?
Först så vill jag ju ta upp det där med kreativa samarbeten, wow alltså! Vi är så många kreativa kvinnor som kan lyfta varandra istället för att välja den andra sidan för att lyfta sig själv.
Vi är ju 3 tjejer som sitter på mycket idéer, kreativitet och kunskap. När vi lärde känna varandra så började Du fota massor i Strömma, både fotojobb, till din blogg och massa annat kul. Vi började tala om att skapa en bok snart för 1.5 år sedan med tanke på allt bildmaterial som fanns, dessutom så har du en fingertoppskänsla utan dess like som jag diggar! Jag lärde känna Jennie genom Dig och kustfolk och jag gillar verkligen henne som människa. Och dessutom är hon en otroligt lyhörd och förstår vad “kunden” vill ha. Hon känner in på ett bra och ödmjukt sätt.
Boken handlar ju då om Strömma. Många har drömmar om att skapa något men kanske inte vågar, jag vill berätta om att jag är en helt vanlig människa som vågade och hur det gick till. Så därför, whats your story?

Tack Marina!