Månad: juli 2024

recept

Recept på smoothie med surkål

Är du en av dem som tänker att en smoothie innehåller bär, banan och någon form av mjölk eller yoghurt?
Det är inte ovanligt kan jag tro. Men det finns ju så mycket mer godsaker som är bra för kroppen att stoppa ner i din blender. Nötsmör, oljor, kål och bönor. Ja, man får försöka balansera bland sötma och syra bara så det inte skär sig och blir allt för tokigt. Men det är sällan jag hamnar där…

I morgonens mix finner ni:
Nektarin
En halv citron med skal(eko)
Gurka
Tomat
Olivolja
Kollagen
Havtorn
Blåbär
Yoghurt
Vatten
Opastörised surkål (jag köper Tistevind)

En del verkar tycka det är svårt med kålen i men det är bara att börja med lite i de första gångerna och balansera upp med mango eller nektariner, citronen kamouflerar också smaken bra. Men varför surkål då?
Syrad kål innehåller många näringsämnen som är viktiga för god hälsa och tarmfloran. Bland annat innehåller den fiber, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folsyra, järn, koppar, mangan och kalium. Surkål är särskilt näringsrik eftersom den genomgår en fermenteringsprocess och blir på så sätt probiotika. Probiotika är nyttiga bakterier som fungerar som den första försvarslinjen mot gifter och skadliga bakterier. De förbättrar också matsmältningen och vår allmänna hälsa. Surkål och kombucha försöker jag få i mig varje dag.

Kom på att jag ville ha mynta i för god smak och sprang ut i trädgården.

Efter jag mixat så kom jag på att jag ville ha dadlar i också. Dadlar innehåller en stor mängd kostfibrer och dessutom många näringsämnen, inklusive olika vitaminer och mineraler – till exempel C-vitamin, A-vitamin, flera B-vitaminer, kalcium och järn. De är grymma!
Testa äta dadlar med en klick jordnötssmör och flingsalt på. Bästa och smarrigaste godiset som finns!

Min smoothie blev toppen. Antingen dricker jag ett glas med två kokta ägg till frukost eller så gör jag en smoothiebowl med granola, nötsmör och frukt. Jag gör alltid en ordentlig sats och tar med mig som mellanmål till jobbet.

Entreprenörskap, K. LAGERQVIST

Om att driva butik mitt i sommaren

Jag driver butik mitt i högsommaren och den stora turistmånaden i vår sommarstad. Det är som alla andra somrar sedan några år tillbaka – familj bollas med arbete, sociala grejer, andra måsten och  härligheter. Ni undrar hur det går?
Svar – bra. Men det är klart att jag helst skulle vilja dra mig undan och vara för mig själv några dagar om jag ska vara ärlig. Men det är nu det gäller och då kör vi så det ryker – såklart!

Vi försöker göra vår destination till en så attraktiv plats som möjligt för att besökaren ska väja oss bland det stora utbud som erbjuds ute i sommarsverige i juli. Vi har turen att ligga i Varberg som har många populära verksamheter, vackra stränder, bra restauranger och härliga boenden som lockar sommargästerna.

I år är dock första sommaren jag börjar fundera på om jag ska fortsätta driva verksamheten på detta sätt. Hur utbudet och varumärket ska formas framåt i den fysiska presentationen. Vi tog ett viktigt steg med namnbytet vid årskiftet och nu är nästa steg inom räckhåll. Vi går mer och mer åt att vara ett renodlat modemärke som bara erbjuder vårt egenproducerade sortiment av linnekläder. Kanske dags att förädla och skala av för att kunna skala upp? Tänka mer hållbart i längden och förfina det vi gör bäst?

Jag älskar att driva inredningsbutik och bygga upp miljöer.

Men kanske ska jag göra det på ett annat sätt? Jag klurar på olika saker just nu både privat och proffesionellt.
Branschen förändras och konsumenterna också. Det gäller att vara på tå och anpassa sig efter rådande läge och utvecklas åt rätt håll.

Kommer våra teblandningar få vara kvar i sortimentet?

De är väldigt uppskattade men är det åt detta håll jag vill fortsätta gå?

Älskar alla möten i butiken och vad vi skapat här. Det är en otrolig resa vi gör och vi är nu inne på femte sommaren med butiken. Är så glad för den här upplevelsen och det visade sig vara ett mycket klokt beslut att klippa alla banden till verksamheten jag drev innan och starta ett helt nytt och stå på mina egna ben. Att driva ett varumärke som är mitt egna rakt igenom. Är så tacksam över hur allt föll ut. För visst var det skakigt och sorgligt att lämna det förra.

Ät stolt och glad över vad jag skapat och över det team jag har runt mig – otroliga människor som får allt att rulla. Pirrar lite i magen när jag tänker på framtiden och på olika vägar för varumärket – för visst minns ni att jag sa att 2024 års värdeord var TILLVÄXT. Detta ord kan innebära så mycket – utveckling, kunskap, erfarenhet och förändring. Att bli bättre och förädla det man har. Det är jag på god väg att göra. Mina moodboards och anteckningar är sprängfyllda över alla spännande idéer och tankar just nu och det ska bli roligt att ta med er på resan. Vart än den tar mig.

Men först – högsäsong i butiken i Varberg är inte fy skam. Vi har hur kul som helst och tusen tack till alla er som svänger förbi.

Vardag

Frid och fröjd eller skav?

Jag når fredagen och beslutar mig för att blogga via telefonen på poolkanten efter jobbet. Egentligen hade jag skrivit ett långt inlägg om ett sommarlov för länge sedan men det blev inte klart och så var det inte mer med det…

Vi pratar om stundande renovering i Frankrike & jag funderar på om man kan äta mackor till kvällsmat en fredags kväll. Jag är trött och omotiverad. Vill varken ha en stor trädgård eller hus i Frankrike. Det tynger ner mig säger jag och funderar nu på om jag ska skicka ett barn efter pizza. Sedan känner jag mig dum som är deppig när jag inte ens har något att deppa för  … vart är jag i min cykel egentligen?

Grannen spelar Håkan högt och flickor skrattar från studsmattan. Min hund har krupit nära och trycker sin lurviga kropp mot min.

Ett sommarlov passerar och det känns som att jag står bredvid och tittar på när allt rusar förbi. Skynda dig att älska och allt det där.

Det blir en pastasallad med tonfisk. Jag ska ta mig i kragen med både energi och humör.
Hur är ert humör så här mitt i juli? Frid och fröjd eller skav?

Igår var allt frid och fröjd så det enda man vet är att det går över.

Påminnelse:

“This too shall pass”, these magic words teaches us the power of impermanence. The basic idea of these words is to remind us that, whatever situation we are currently going through in life, is temporary and will change.”

Vardag

Några snabba från dagen

Hejsan.
Här kommer några snabba bilder från min dag.

Gick upp vid sex och kollade på två avsnitt av Threesome på SVT. Riktigt bra serie. Bra skådespelare, äkta och ärliga dialoger om relationer. Därefter betade jag av lite arbete i soffan med kaffet vid sidan.

Dags att göra smoothie. Följer ni mig på Instagram så har ni säkert sett mina olika recept i story. Vill ni att jag delar även här?

Gulliga Boris väntade tålmodigt på en lite längre promenad.

Och jag knäppte en bild på skuggorna och den vackra buketten med tagetes.

Sedan bar jag ut min smoothiebowl och åt den under äppelträdet innan jag tog tag i lite trädgårdsarbete. Igår kväll jagade jag upp säkert 45 mördarsniglar och denna afton fortsätter jakten med ficklampa i högsta hugg. Det gäller att vara med på kvällarna när de kryper fram…

Sedan åkte jag till arbetet. Här är så kul nu! Mängder av hitresta gäster och glad personal. Vi har det så trevligt tillsammans under ett arbetspass. Här har Theoni på sig en favoritblus – Johanna i randigt. (reklam)

Jag har på mig Jules kjol och Alice blus. Satte ett bälte i midjan för tycker det är snyggt att markera.  (reklam)

Här är Sofi och hennes syster Allis som jobbar med oss denna sommar. De är både trevliga och flitiga. Lyllos oss.
Har alltid haft väldig tur med min personal och är så tacksam för det.

Nu slår klockan snart fem och jag ska smita från butiken och låta de andra låsa. Ska hem och fixa i trdgården och ta en cykeltur till havsbad. Sedan ska jag möta upp min man för bastu och date i växthuset. Mysigt!
Hoppas ni har en fin dag.

 

Vardag

Kära juli – snart halva in

Jag har precis kommit hem efter ett par dagar ute på uppdrag. Det bästa med mitt jobb är att jag får uppleva så mycket spännande saker och har varierade arbetsuppgifter. Älskar det och det passar mig perfekt.
Det sämsta med mitt jobb är att jag känner mig otillräcklig och alltid efter. Det behöver ju inte vara så – allt handlar naturligtvis om bra planering och arbetsfördelning. Ofta har jag svårt att reglera hur mycket energi saker och ting tar av mig så då blir det ibland dumt i planeringen. Tidsoptimist verkligen.

Men nu har jag inga uppdrag kvar i juli så då ska jag landa här i min butik och skapa massa skoj.

Jag ska också lägga in en rutin att bada i havet varje dag. Yes – det är bara att cykla ner och kasta sig i.

Jag ska skapa roligt innehåll till våra digitala kanaler med tjejerna, fylla på hyllorna och möta kunder hos K LAGERQVIST. Vi har redan förberett med grejer inför en reel att spela in idag eller imorgon. Ska också fixa nåån form av LIVE eller modevisning och ladda inför nästa veckas ARKIVET som är årets utförsäljning. Roligt!

Ser verkligen fram emot att komma ikapp här ute också. Vindruvor ska bindas upp, gurkor ska plockas och tomater ska tjuvas. Juli är halva in men det känns ändå som vi är mitt i starten.
Härligt!