Månad: november 2022

recept, Trädgården, Vardag

Farmor Mildreds Nötkaka

Varje sommar åkte min syster och jag till farmors och farfars stuga i Torestorp. Det var farmor Mildred som lärde mig att jag kan finna tröst i en trädgård. I hennes vackra slänt trängdes tagetes och fuchsia. En enorm rododendron växte längs med sidan och dolde praktiskt utedasset bakom.

Farmor hade de smalaste underarmar jag någonsin sett och huden var alldeles len och solkysst om somrarna. Hon var en kvinna som delade upp veckans alla dagar i fasta rutiner – tvätt på tisdagen, strykning på onsdagen och på torsdagen drog hon fram dammsugaren.
Om vardagarna fick vi citronyoghurt till efterrätt och varje kväll delade hon ett äpple med den lilla fruktkniven, tog ena halvan själv och gav den andra till farfar, medan de satt bänkade i den blåblommiga soffan framför Aktuellt. Men i sommarstugan fanns det ingen tv. Här spelade vi i stället “Finns i sjön”, samtidigt som jag plockade ut alla mina favoriter ur en skål fylld med Twist-godis.

Mina tryggaste och vackraste minnen från barndomen är hämtade från farmors trädgård om somrarna. Det behövdes bara en liten promenad ner för grusvägen så stod man med tårna vid sjökanten, redo för en svalkande simtur. Gick man i stället uppför backen utanför grinden så kom man till hästhagen. Denna vända tog farfar och jag varje morgon för att hämta Borås Tidning och med oss i fickorna hade vi sockerbitar till hästarna.

Farmor gick allt som oftast slänten upp och ner för att pilla med blommorna, vattna, prata lite med dem och plocka det som hade blommat över. Och jag hakade på, som en liten skugga följde jag varenda steg hon tog. Sedan blev det pannkakor och hemgjord sylt av hallonen vi hade skördat.

Farmors tre bakböcker ligger framför mig på bordet och jag öppnar försiktigt den med titeln Modern bakning. I inlagan står det att ”alla recept i denna bakbok äro omsorgsfullt utexperimenterade och provbakade, de äro utarbetade av examinerade skolkökslärarinnor”.
Jag fnissar lite för mig själv, tycker det låter högtidligt och allvarligt. Men bakning ska man både ta på blodigt allvar och med en nypa salt, tänker jag. Det är som med trädgårdsliv – lust och njutning går först.

Jag slår upp sidan med det vikta hörnet. Ett gulnat papper med ett recept skrivet i snirkliga bokstäver faller ur boken och ner på golvet. Det är Maj som har delat med sig av sin Kryddsill till farmor. Jag plockar upp pappret och vänder ner blicken i boken igen. Där är det – receptet på farmors nötkaka. Doftminnen letar sig in i medvetandet och en värme sprider sig i bröstet. Den ska jag baka! Och sedan ska jag skapa en tårta som jag kan garnera med hennes favoritblomma; tagetes.

Lilla farmor, jag önskar att du var här med mig under äppelträdet, snicksnackandes om trädgården och mumsandes din nötkaka.

Varsågod, testa detta recept ni också!

Smet:
150 g smör
1,5 dl strösocker
2 ägg
1 dl hasselnötskärnor
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Förarbete:
Smörj och brödbeströ en kakform. Rosta försiktigt hasselnötskärnorna i ugnen och lägg dem därefter i en handduk och gnugga av skalet, mal sedan ner dem med en mixerstav. Sätt ugnen på 180 grader.

Beredning:
Sikta ner mjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt därefter nötter och vaniljpulver. Vispa ägg och socker kraftigt i ett separat kärl och häll sedan ner detta i bunken. Smält smör och rör försiktigt ner det i resten av ingredienserna. Häll ner smeten i formen och grädda i 35–40 minuter. Låt kakan svalna i sin form en stund innan du stjälper upp den.

Tårta:
Dela kakan så att den blir till två bottnar. Pressa en eller två apelsiner över bottnarna så det blir riktigt saftiga. Vispa sojagrädde och lägg hälften på första botten tillsammans med bär. Lägg andra botten över och täck med grädde. Garnera sedan med blommor och/eller bär – det säsongen bjuder på, helt enkelt.

(detta är ett från några sidor i min bok Livskraft från Trädgård & Hav)

Kvinnokroppen

Lymfsystemet – så får du igång lymfan

Sitter på ett tåg som tar mig genom Sverige och till vår huvudstad. Sitter och knaprar medhavda mandlar och clementiner för att vara ekonomisk. En kaffe på centralstation i Göteborg kostade 52 kronor. Femtiotvå kronor! What! Tur jag har mina mandlar så jag slipper köpa något att äta…
Fick knappt i mig frukosten på grund av  lite ångest över att ska vara social bland massa människor i två dagar. Fattar inte varför denna torgskräck har smugit sig på de senaste åren. Men det snackar vi inte om nu tycker jag – jag vill att vi pratar om lymfsystemet istället.

Vad är lymfsystemet? Jo, det vet jag för jag har läst på. Lymfsystemet transporterar bort överflödsvätska och slaggämnen och är viktig del av immunförsvaret. Lymfsystemet är alltså vårt reningsverk. Något är tokigt i min kropp och jag fattar nog att det har något med detta att göra. Sömnen är ju katastrof, känner mig helt svullen och påsarna under ögonen peakar. Jag inser att detta kan höra ihop med förklimakteriet också men i kroppen hänger allt ihop, tarmen, lymfsystemet, levern…
Jag måste få ordning på detta nu och är beredd att lägga ner den tid och ”arbete” som krävs för att må bra.

Vanliga symtom av trögt lymfflöde kan vara:
Att man känner sig trött och tung i kroppen
Dålig blodcirkulation
Spänningar i nacken
Oförklarlig värk i kroppen
Man är svullen i olika kroppsdelar
Yrsel, huvudvärk
Ofta återkommande infektioner/förkylningar
Domningar i fingrar, händer och armar
Att man lättare får träningsvärk
Sömnproblem
Svullna lymfkörtlar
Celluliter
Problem med bihålorna
Oren och svullen hy
Man känner sig lätt frusen
Stress/oro i kroppen

Känner du igen detta?

Jag bockar av allt på listan utom bihålor, förkylningar och oren hy.  Därför har jag börjat bli ännu bättre med mina hälsosamma rutiner – mycket gör jag redan och har därför ökat regelbundenheten.Torrborstning är ett bra sätt att få igång cirkulationen och lymfflödet. Det hjälper till att avlägsna döda hudceller så att kroppen lättare kan avlägsna avfall den vägen. Fysisk aktivitet, gå power walks, hoppa hopprep, burpees, ja här är ju utbudet ganska stort om man vill finna olika sätt att röra på kroppen.
Djupandning är ett riktigt bra redskap att ta till –  andningen är helt avgörande för lymfan. Genom detta syresätts kroppen bättre och hjälper flödet och jag kan faktiskt säga att detta hjälper jättemycket – jag har gjort lite andningsövningar och känner mig genast bättre efter. Basta hjälper kroppens reningssystem och får igång cirkulationen – man svettas ut toxiner och det reducerar slagg och skräp i lymfan och resten av kroppen. Här är jag flitig. Varma och kalla bad eller duschar är också bra – detta gör så att lymfknutorna drar ihop sig av det kalla och utvidgar sig av varma vattnet. Antiinflammatorisk kost – Ju mer näringsrik och ren kosten är, ju mindre kemikalier får man i sig och desto bättre kommer lymfsystemet att fungera. Att dricka mycket vatten för att inte bli uttorkad och boosta sig själv med äppelcidervinäger är också bra.
Den hjälper till att basa upp kroppen och rena lymfan. Man kan blanda 1 msk äppelcidervinäger med vatten och dricka på morgonen innan frukost och på kvällen innan man går och lägger sig.

Lymfmassage är också en klok idé.
Detta är något du kan göra varje dag för att hjälpa flödet att röra sig i rätt riktning. Det är en mjuk massage som man gör med lätta och långa strykningar över hela kroppen som går i riktning mot ljumskarna, armhålorna och bröstbenet där vi har ansamlingar av lymfknutor. Jag gör ansiktsmassage på detta vis också – varsamt drar jag med fingrarna i olika mönster och ”tömmer” ut lymfvätskan. Jag kan göra ett nytt inlägg där jag visar hur.

(källa)

Ok. Nu undrar jag om ni sitter på någon kunskap inom området och kan ge mig tips?

Proppar, åderbråck och tromboflebiter - man älskar ju att åldras

Vad händer i kvinnans kropp då vi åldras?
Kvinnokroppen, Varberg

Vad gör kalla bad för kroppen?

På måndagar möts vi vid bastun nere vid havet klockan fem. Mörkret gör att det känns som mitt i natten när jag går längs strandpromenaden med två handdukar under armen och de mjuka salta vindarna drar i mitt hår. Jag tänker att det kanske är utmanande att bada idag då det är så stora vågor och mycket riktigt, när jag gått den lilla stigen ner bland versrosor och klippor så ser jag att vågorna slår över bryggan och rullar in över den. Det är en mäktig syn.
Någon har ställt två stormlyktor vid badplatsen och det hjälper föga – det är nästan kolsvart. Men snart kikar en gigantisk fullmåne fram bland molnen och glänser vackert i vattnet.

Jag skyndar mig in i bastun. Här kastas det vatten på stenarna och det brinner i hjässan. På träbänkarna sitter flera generationer. Två damer som är runt sjuttio, jag och mina vänner som är en bit över fyrtio och två unga tjejer. Samtalen dansar mellan alla och ibland är det helt tyst. Någon kastar mer vatten och till slut är jag så varm så jag måste gå ner till havet och kyla kroppen. Redan vid början av bryggan forsar vattnet över mina fötter och smalben och jag ångrar för en sekund att jag inte har badskor på mig. Försiktigt går jag de tio metrarna ut i mörkret och håller mig i stegen när jag sakta går ner för trappan och försöker parera mellan de största vågorna. Man får hålla i sig ordentligt och kroppen måste följa med vågen som slår – men vågorna är mjuka så det går fint att sänka kroppen och hålla sig kvar när jag räknar ett, två, tre, fyra….
Jag vill vara nere en stund för efter 10 sekunder drar blodkärlen ihop sig och efter fyrtiofem så aktiveras kortisol* med 200-300% och adrenalinet med 530% – det gör något med kroppen och välmåendet är sedan på topp. Men ofta får jag ont i mina vrister av kylan och får gå upp tidigare – påminner mig därför om att jag jag måste använda badskor på vintern.

Bastueffekten drar igång i kroppen efter mitt bad och jag går naken upp för bryggan utan att frysa det minsta. En skön värme sprider sig i kroppen under promenaden tillbaks till bastun igen. Vi tar tre bad innan vi tar på oss mjuka kläder igen och ska hem till våra familjer.

En dam har fyllt 70 år och har med sig vindruvor, ost och kex – vi slår oss ner en liten stund i samlingsrummet och lyssnar på då hon berättar om sin dag och firandet runt om. Kanske är det bland det finaste man kan ge varandra tänker jag – tid att lyssna och visa intresse för våra medmänniskor även om vi inte egentligen känner varandra. Andra dagar har damer haft med sig både äppelmust och nyponsoppa till alla i bastun – jag tänker att jag kanske ska ha med mig något någon dag. En äppelpaj?
Vänlighet smittar.

Jag tar mig hem till mina killar, äter mackor med te över levande ljus i köket och lyssnar på hur det står till med EPA-traktorn – är det oljan eller tändningen som är något lurt med? Sedan somnar lillebror och jag framför The Good Doctor på Netflix.

*Adrenalin är ett stresshormon och en neurotransmittor. Adrenalin är ett viktigt hormon som gör vår kropp redo att fly eller kämpa mot en fara.

*Kortisolär ett stresshormon med en mängd funktioner där det i akuta stress-situationer kan hjälpa dig att prestera bättre, både fysiskt och mentalt. Dessutom reglerar kortisol kroppens omsättning av socker, fett och protein i kroppen. Kortisolet hämmar dessutom inflammationer.

Läs mer om kallbad.

Havet & jag

Cykeltur vid havet - tips i Varberg
K. LAGERQVIST, Mode, Vardag

Lansering – här är hela kollektionen

reklam för eget

Denna fredag hade jag lansering av vinterns kollektion hos KLco. Vi brukar ha ett släpp klockan tre på eftermiddagen och försöker också lägga lanseringen på en fredag så kunder kan komma och besöka oss på lördagen för att prova kläderna i Varberg.
Det är alltid mycket jobb inför detta och det är många bitar som ska falla på plats.

Inför detta släpp har jag inte hunnit fota mig själv så mycket i plaggen så ni får hålla tillgodo med vackra Nütie jag knäppte kampanjbilder med tidigare i veckan.
Blusar är det vi säljer absolut bäst av hos oss och man kan nästan säga att det har blivit vårt signum att ta fram klassiska och feminina linneblusar att använda både till vardag och fest. På många av blusarna följer samma design över rygg och axlar men ändrar lite vid halslinning och ärm för att få variation – vi syr också upp dem i olika kulörer och vävningar i klassiska mönster. Som här, den nya röda rutan inför kommande säsong. Till sommaren brukar vi trycka upp linnetyger med blomster och skapar plagg av dessa. Blusen på bilden heter Dorthe blus Röd ruta. 

Här har vi jobbat med fina detaljer i ärmslutet. Ibland öppnar jag upp båda knapparna och bär blusen lite loose utanför brallan och i ärmarna. Det är fint det också.

Våra vita blusar tar vi löpande in i sortimentet. Just nu har vi Johanna Blus i lager och det är möjligt att en annan design dyker upp i början av 2023. Dessa blusar är verkligen klassiker och så uppskattade.

Diba – en blus vi lanserade denna höst. Nu i efterfrågad svart kulör.

Samma blus fast i kulören Röd Päron. Ångrar lite att jag inte sydde upp fler klänningar i denna kulör – har fått så många frågor efter släppet i fredags.
Jag har förresten en riktigt fin design på gång för vår och sommar – en klänning med kvinnlig siluett och känsla av Frankrike…

Ja, det är många bollar som kastats upp både privat och på arbetet bakom kulisserna i denna digitala värld. Är förresten så nöjd med hur vårt kök blev efter vi kaklade. Vill ni att jag ska skriva mer om detta?

Okej – ytterligare en klassiker. Klara klänning. Vi har verkligen inte krånglat till utan valt att sy upp kundernas favoriter i de kulörer och mönster vi själva älskar. Svart är alltid svart och en skjortklänning bär man året om till både jeans, leggings och bara ben.

Mildred är vår första blus som vi lanserade kring öppning av vårt varumärke KLco. Lite oversized över byst och i vidd men ändå feminin över axelparti. Den här är verkligen uppskattad.

Den här klänning är galet vacker tycker jag – Mildred klänning. Håller ni med?
Den sålde slut i många storlekar på bara någon timme. Får ta in den snart igen men då kommer den inte i denna röda ruta. Namnet är efter min farmor och beskrivningen på vår sida lyder:

“Farmor Mildred lärde mig att jag kan finna tröst i en trädgård. I hennes vackra slänt trängdes tagetes och fuchsia. Farmor hade de smalaste underarmarna jag någonsin sett och huden var solkysst och alldeles len om somrarna. Om vardagarna fick vi alltid citronyoughurt till efterrätt och varje kväll delade hon ett äpple med den lilla fruktkniven och gav farfar ena halvan medan de satt bänkade i den blåblommiga soffan framför Aktuellt. Jag brukade gå till henne efter skolan och då och då rymde jag också och sa att ”nu ska jag bo här – hos dig farmor.” Jag tänker att jag blev lite som hon, med det varma hjärtat och de smala underarmarna. Fast de vardagliga och trygga rutinerna får jag inte riktigt ihop, hur mycket jag än försöker… Den här klänningen är en hyllning till min kära farmor – Mildred. Den är gjord i 100% europeisk linne med alldeles ljuvliga detaljer på rygg, axlar och ärmslut och . ♥️ /Kristin

Tove – en klänning jag verkligen älskar. Mycket vidd i klänningen vilket ger ett vackert fall.

’

Samma klänning i svart. För att alla verkar älska att klä sig i svart eller vitt. håller med – det är verkligen klassiker som kan leva med en länge.

Här finner du hela kollektionen. 

Intervjuer, Varberg

Sonjas Veranda i Tvååker

Idag öppnar Sonjas Veranda i Tvååker. Ett gammalt järnvägshotell som min kompis Marina nu rustat upp och skapat en fantastisk samlingsplats i det lilla samhälle hon kallar hemma – Tvååker, en tio minuterrs biltur från Varberg och där hon också har Strömma Farmlodge sedan tio år tillbaka. Här finne man nu café, restaurang och butik och det är verkligen värt ett besök.

Jag hänger ju rätt mycket med den här damen eftersom hon är en av mina närmsta vänner och det är med både pirr, beundran och stolthet man ser henne ta sig an ett sådant här projekt. Marina är fantastisk och Tvååker ska skatta sig lyckliga att hon bygger verksamheter här som ger arbetstillfällen och härlig puls, platser för ungdomarna att sommarjobba på och ortsborna ett ställe att mötas över en god måltid eller fika. jag kan tänka mig att det blir en hel del destinationsbesökare som tar sig till Sonjas också.

Jag ställde några snabba frågor till Marina inför öppning – håll tillgodo.

Berätta – vad betyder detta hus för dig?
Jag älskar gamla hus! Och just detta huset har jag värnat om i mitt hjärta och i tanken i säkert 20 år. Drömt om det på nätterna och dagdrömt varenda gång jag kört förbi i snart 20 år.
Genom åren har jag tagit med barnen på promenader genom samhället Tvååker bara för att spana på det vackra huset. Ibland gick vi två varv runt kvarteret bara för att titta på det från olika håll och vinklar.
Det var först 2020 jag första gången var inne i huset efter ägaren ringt och erbjödit mig att komma och kika på det. Vi var i totalchock över hur stort och fantastiskt det var.
Min mamma och mina två morbröder följde med och kikade på huset.
Vi utbytte kärleksfulla och typ helt galna blickar till varandra när vi gick genom huset för att på något sätt inte visa upp hur fascinerade vi var av huset och platsen. Det spratt i hela kroppen. Så huset betyder otroligt mycket för mig!

Vad är Sonjas Veranda nu?
Sonjas Veranda är kärlek, värme och omtanke!
Och såklart ett fantastiskt hus som genomgått en totalrenoveringen med väldigt varsamma händer.
Huset är byggt 1889 och vi har gjort allt för att bevara känslan av det.
På Sonjas kommer vi erbjuda kafé, restaurang och butik.
Såklart vill jag ju som vanligt att gästerna ska känna med hela kroppen och bli genuint glada och varma i hjärtat när de kommer till huset.
Jag vill att Sonjas ska vara en trygg mötesplats för såväl gamla som unga i byn men också en plats folk vill åka långväga ifrån för att besöka!
Jag vill förmedla en fin värme och trygghet som jag oftast tycker de två generationerna bakom oss gjorde.
Du vet, de där hemmafruarna som alltid stod bakom mannen eller familjen och gjorde så hela livspusslet gick ihop för alla. Dom vill jag hylla! Jag tänker att de inte alltid var så skoj men oftast gjordes det med stor omtanke och kärlek som jag tror vårt samhälle behöver.
Bevara kakorna, husmanskosten och den traditionen runt omkring.
Dessutom få göra detta året runt i alla årstider och högtider. Du vet ju att jag är en sucker för julen…

Vilken känsla vill du att dina gäster ska få då de besöker Sonjas?
Och svaret på sista blir ju lite som förra.
Äkthet, värme och kärlek!
En gnutta hopp och framtidstro!
Inspiration att gå hela vägen vad man än tar sig för eller bara trygg mötesplats om du känner dig ensam eller vill ses med familj och vänner.

Lillebror och var där dagen innan invigningsfesten och det var fullt röj i huset – det putsades fönster och speglar, skrevs skyltar, skruvades och bakades.
Kunde inte sluta kolla på sortimentet Marina köpt in – allt är så fint! En blandning av Fröken Friman, Villa Villekulla och Madicken.

Min kompis Jennie var också där – skrev skyltar och fixade. Det är hon som gjort den grafiska designen och de fina vykorten i butiken.

Det ä verkligen fint hur vi hjälps åt i våra verksamheter. Är så glad över mina tjejer.

Här kan man finna många julklappar.

Vi var i Paris i slutet av sommaren och då köpte Marina in en hel del av av grejerna och det är verkligen en fin butik hon skapat.

Alla run är inredda med tidsenlig inredning och i högtatalarna ljuder det musik som ger ännu mer för upplevelseb. Här finns runt 120 platser och det är många olika rum man kan slå sig ner i – de har även inrett et rum för barnen att leka i. Så mysigt!
Menyn för nästa vecka ser ut så här.

Vill annars tipsa om deras bakverk – de är otroliga. Kom hit och fika vetja! Eller boka in en långlunch med vännerna en lördag eller söndag. Sonjas har öppet alla dagar i veckan.

Mintgröna väggar, rosa tak, tapeter och tavelväggar. Marina har gått all in och det är en upplevelse att strosa runt bland rummen.

Hejdå Marina! Här lämnar vi henne då hon sätter upp små franska gardiner i butiken.
Lycka till med Sonjas nu – du är en stjärna!

In och följ @Sonjasveranda på instagram nu så ni inte missar något. Här är deras hemsida med öppettider och meny.