Jag befinner mig i Puglia, södra Italien. Är här nere och jobbar några dagar och platsen produktionen hyrt är helt magisk. Det är en gård från 1500-talet och byggnadens första kropp går tillbaka hela vägen till 600 och består av ett torn som är anslutet till basen med en serie tunnlar för utrymning i händelse av fara.
En otroligt spännande och vacker byggnad.
Vi har alla bott här i några dagar och haft detta som bas i kampanjarbetet. Jag har tagit en mängd bilder men vi är nmitt på landet med riktigt kass wifi och mobildata. Går knappt att arbeta digitalt för inga bilder eller filmer laddas upp eller går att skicka. Men två bilder kom i alla fall upp här.
Har precis avslutat en middag och krupit ner i sängen. Imorgon åker jag hem till Varberg igen och det känns riktigt bra. Fint att komma bort och uppleva nya platser, äta god mat och lära känna nya kollegor. Men alltid skönast hemma. Vill hem till äppelblom och tulpaner.
Hej, idag ska ni få följa med under min dag då jag tar mig från en plats till en annan.
04.28 Alarmet är satt på 04.30 men jag vaknar av mig själv två minuter tidigare. Antar att kroppen sovit oroligt då den vet att den ska vakna tidigt. Sveper ett glas vatten med pressad citron i medan jag väntar på att kaffet ska droppa klart i kaffekokaren. Blickar ut över nyduschad trädgård – regnet som föll i natt var välbehövligt och får trädgården att lysa upp på ett mustigt sätt även fast inte solen gått upp över hustaken än.
06.45
Jag står i kön för att lämna in mitt bagage. Det är segt och jag använder tiden till att observera andra människor – ett ganska behagligt tidsfördriv om du frågar mig. Två kvinnor slinker fram i kön för business och fram till disken – den ena är klädd i en vit åtsmitande dräkt och har ljusrosa skor med säkert åtta cm klackar. Blonderad givetvis. Hon känns ”dyr” hinner jag tänka och baserar det på både hennes klädstil och jargongen hon utstrålar. Hon pratar snabbt med tjejen bakom disken och vänder sig sedan och går därifrån samtidigt som hon säger ”bitch” högt till sin vän och båda himlar med ögonen. Jag undrar hur hennes morgon har varit fram till nu och om den där vita lilla dräkten kommer kännas lika fräsch när hon kommer fram till sin destination.
07.15
Jag köper två pocketböcker och ett läppglans. Det är av märket jag alltid köper och som precis tagit slut i min handväska – ger en perfekt glans och får läpparna lagom röda. Jag köper också en kaffe med sojamjölk och går mot gaten. I baren sitter några äldre par och unga killar – alla har en öl framför sig och jag är tvungen att kolla klockan. Jo, den är 07.15. Får de servera alkohol denna tid ens?
Jag undrar över varför de vill ha en öl nu. Känns det sorgligt eller festligt i min mage? Det känns väldigt triggande bara och mitt medberoende börjar mola inom och trycka över bröstet. Jag är uppvuxen med alkoholism i familjenoch har levt sida vid sida med missbruk hela mitt liv så en öl vid denna tid på morgonen börjar ringa i min varningsklocka. Men vad vet jag – jag vet ju i alla fall ingenting om dem som sitter här tänker jag. Lika lite som jag vet om kvinnan i den vita dräkten.
09.47
Jag sitter och redigerar bilder och är nästan klar. Att jobba samtidigt som jag förflyttar mig har jag svart bälte i. Jag gjorde alla fakturor och ett mailutskick i taxin till flygplatsen och nu på flyget betar jag av alla kampanjbilder och lägger i mappar. När jag får uppkoppling igen ska jag ladda upp dem på varje produkt och skriva texter – jag vill få allt klart idag eftersom jag har andra arbetsuppgifter kommande dagarJag tror jag har lite över en timme för mellanlandning och jag kommer förhoppningsvis hinna trycka i mig en sallad också.
11.05
Jag finner inget uttag för min datorladdareoch sitter med min lunch i knät på en flygplats i Zürich. Batteriet skriker envist rött och jag beslutar mig för att ladda upp bilder ikväll. Nu ska jag bara skriva.
Ringer hem – hur har det gått att få iväg alla till skola? Kom hunden ut? Kan du gräva ner blåklinten i rabatten och vattna pelargonerna?
12.58
Min dator dog. Suck. Önskar jag kunde sova som de båda bredvid mig gör men huvudet snurrar. Borde laddat ner en podd ~ så klantigt. Tror vi landar om en timme och jag funderar på hur jag kan använda denna stund på bästa sätt. Knäböj i flygplansgången känns uteslutet så jag tar upp min bok och börjar läsa om två barndomsvänner och deras livsöden.
14.36
Jag sitter i en minibuss från flygplats till stallet jag ska jobba på och swishar lillebror som ringer och vill ha sin veckopeng. Tittar ut över över blommande fält och känner mig upprymd över att vara på en plats jag aldrig mött förut.
15.30
Jag provar kläder och går igenom rekvisita. Äter pasta och ett fantastiskt focaccia med söta körsbärstomater över. Tittar mig storögt runt på denna magiska plats jag nu befinner mig på.
17.23
Tar en löptur genom olivlundar och tänker minst tre gånger att jag absolut inte får springa vilse och börjar sedan plocka blommor i dikeskanten istället för att springa. När jag kommer tillbaka ångrar jag mig att jag inte tog min löptur mer seriös och gör 20 upphopp för att känna att jag i alla fall fått lite puls idag. haha. Sen simmar jag längder i den vackra poolen, lyssnar på fågelkvitter och beundrar trädgårdens kronärtskockor.
19.20
Bestämmer mig för att posta detta innan middagen serveras. Vi är ett stort team som äter ihop – några nya ansikten och andra jag jobbat med tidigare. Fint med nya sammanhang. Känner mig både tacksam och väldigt pirrig inför morgondagens arbete.
Min prokrastinering tar sig till helt nya nivåer denna tisdag. Fattar inte vad som händer helt ärligt då jag har så sjukt mycket grejer jag måste göra innan jag sätter mig i en taxi 05.30 imorgon bitti och åker iväg på uppdrag.
Ja, jag har skrivit ut mitt vaccinpass dock, efter min vän blev rånad på sin mobil när hon var i Paris, inte kom åt sitt bank id och knappt kunde ta sig hem efter det så backar jag upp. Helt sjukt faktiskt. De ryckte den ur handen på henne.
Men i alla fall. Jag har packat tre par trosor och ett cyklop i resväskan jag tydligen hällt ut en hel ansiktsolja i. Kanske behöver något mer…
Dags att börja samla ihop mig tror jag allt.
Hade också bestämt mig för att få ner alla plantor i trädgården och fota två jobb i växthuset innan regnet skulle komma men det började regna redan kl 14.00 och jag vet i fan om jag har munskydd, pass eller någonting. Allt löser sig. Ständigt motto.
(skrev hon alla plantor? Ja, det gjorde hon….)
Nu till något annat. Igår hade jag en fotografering för KLco. Vi har nytt släpp på söndag och vi var nere vid Subbe Fyr och fotade kampanjbilder till detta.
Jag hade bett Jonathan Strömberg om hjälp med rörligt material och vi började filma och fota i vår lokal.
Världens bästa musa – Nütie.
Det blev Honeybush te i kannan. Älskar den teblandningen.
Och nu kommer även Johanna blusen in i svart så vi fotade den.
Sedan tog vi midsommarbilder – bra med framförhållning ju! Därefter tog vi oss vidare till havet för att fota och de bilderna visar jag en annan dag.
Nä du. Nu ska jag verkligen samla ihop mig – undrar om jag kan sätta kameran på ett stativ med paraply över och få till det där trädgårdsjobbet jag måste skicka in idag. Undrar också om jag kommer se ut som en blöt trött katt istället för en härlig trädgårdsinspiratör.
Jösses, snacka om dålig timing för spöregn. Men regnet är såklart otroligt välkommet.
Önska mig lycka till med massa pepp kära ni. tack på förhand.
Det är en dröm för många att driva eget och äga sin egna tid. Det finns sannerligen en hel del fördelar med att vara egenföretagare – du jobbar med det du väljer själv och du är din egen chef. Men du tar också fullt ansvar i alla led och det kan vara väldigt slitigt att få allt gå ihop – man slutar räkna arbetstimmarna man lägger ner för man jobbar när man måste helt enkelt.
Innan du har råd att anställa så gör du alla delar i företaget och det kan ju få vem som helst att bli tokig när man sitter med kluriga sifferdokument när ens spetskompetens ligger någon helt annanstans.
Nu har jag drivit företag i många år och jag tycker att en av de viktigaste nycklarna till att det ska fungera är att ha en hållbar ekonomi och att ha någon som hjälper till med de delar du själv inte behärskar så bra – & att ha koll på inkomster och utgifter så du förhoppningsvis kan plocka ut en lön till dig själv varje månad. Ja, du läste rätt.
Det finns en mängd företagare som inte har råd att ge sig själva en lön och då undrar jag hur det blir med pensionsparande och andra viktigheter.
När jag skrev om företagande sist så fick jag en kommentar om att inte dölja för mina läsare att jag är priviligerad för att jag har en man som kan backa upp ekonomiskt.
Jag tycker det är vanskligt att dra slutsatser om hur andra lever. Jag tror inte man hade haft den åsikten om det varit en man som drev ett bolag – att han säkert bara är priviligerad för att hans fru har ett välbetalt jobb och får allt gå runt ekonomiskt.
Men det ligger dock en poäng i detta givetvis – jag hade inte vågat satsa och riska så mycket i mitt företagande om jag varit ensam familjeförsörjare. Vi är två med inkomster och då ges det andra möjligheter.
Men min man har varken investerat i mitt bolag eller backat upp ekonomiskt – däremot har jag investerat i hans bolag då jag köpt aktier där. Tänk vilka förutfattade meningar vi kan ha om andras livsstil.
Det finns ungefär 1 000 000 företag i Sverige. En stor majoritet, ungefär tre fjärdedelar av dessa är enmansföretag.
Bara 0,1 procent av företagen i Sverige har fler än 250 anställda. Inom det svenska näringslivet finns ungefär 1 000 000 företag och dessa är en viktig drivkraft för ekonomisk tillväxt i en ekonomi. (källa)
Det var egentligen en slump att jag blev egen företagare. Jag blev bra på min hobby, fotografering och kommunikation på sociala medier, fick uppdrag inom detta och gick ner i timmar på min fasta anställning för att sedan helt säga upp mig och gå solo. Jag hade faktiskt inget driv eller någon ambition alls på den tiden, jag var mest glad att jag hade ett arbete efter en snårig tonårstid då jag inte ens tog mig genom gymnasiet. Jag har arbetat som servitris, diskare, tidningsutdelare och städare bland annat. Alla dessa yrken har lagt ribban för min kompetens idag och är viktiga pusselbitar i mitt företagande.
Målet med företagande är ofta individuellt. En del kanske känner att de vill jobba hårt en kortare tid för att sedan kunna dra sig tillbaka och leva resten av livet lite lättare med en god ekonomi och mindre arbetstimmar. Andra ser skapandet i sig som lycka – att driva och utveckla ett företag.
Jag hade inget mål när jag startade mitt bolag men kikar man på vad som är min drivkraft så är det skapandet i sig som gör det för mig. Jag tycker om att utvecklas och vara kreativ. Pengar är inte min drivkraft men jag är fullt medveten om att pengar är en möjliggörare – därför tycker jag det är viktigt att driva ett vinstdrivande företag, jag vill ha möjlighet att utveckla och förbättra – då krävs kapital.
Att driva eget kan ofta bli romantiserat tycker jag – jag tror inte det är många som förstår hur mycket pengar man behöver omsätta för att kunna plocka ut en skälig lön att leva på och hur mycket arbete det verkligen krävs för att få allt gå ihop.
För att dra igång en ny verksamhet behöver du ett startkapital eller investerare och får räkna med att det tar ett par år innan du har etablerat dig på marknaden. Ofta blöder man ekonomiskt de första åren och det är inte alla som har kapital eller uthållighet att klara detta. Här är det klokt att vara realist tänker jag, förstå sig på ekonomi och tänka både kortsiktigt och långsiktigt. Jag hade en fast anställning parallellt med mitt företagande under många år och det var inte förrän jag såg att jag hade råd att betala min egna lön som jag sa upp mig.
Nu har jag olika ekonomiska ben att stå på och de olika verksamheterna bär varandra. Lönsamhet är en förutsättning för att driva företag.
För att hålla tempot och kraften uppe i längden kanske man behöver anställa och för att kunna göra detta behöver företaget ha en stabil ekonomi. Jag har haft stor hjälp av min likviditetsbudget de senaste åren – det gör att jag har en sund överblick och vet vad jag kan ta mig råd till och inte. Här kan du läsa mer om detta.
Att göra skillnad på kostnader och utgifter är klokt. Utgifter kan ju till exempel vara att ta en investering som förvisso minskar pengarna på kontot men som skapar värde och förutsättningar för nya intäkter. Exempel på utgifter är köpa in produkter till lager eller uppdatera utrustning om du jobbar med tjänster. Kostnader är till exempel hyra, el och löner. Det kan vara klokt att se över sina kostnader då och då. Många gånger är det enklare att skala av kostnader än att sälja för mer för att få effekt på resultatet.
Vi står inför en förändring i höst där vi kommer öka våra kostnader med högre lokalhyra då en av våra hyresgäster flyttar ut. Jag funderar på möjligheterna att utveckla butiken zoomar ut för att överblicka helheten. 2021 gjorde jag en omsättning och ett resultat jag är både nöjd och stolt över och målet är att vi kommer öka även i år – kanske att vi har möjlighet att expandera och satsa. Mitt i dessa tankar om framtiden så jobbar jag med kommande kollektion samtidigt som jag ska fota nuvarande kollektion parallellt med att jag ska åka iväg på uppdrag. Det finns egentligen inte på kartan att jag skulle klara av att både sköta driften i webshopen och ta hand om bokföringen samtidigt. Så himla skönt då att ekonomin är stabil och jag kan betala andra för att göra detta. Känns hållbart.
Så även om du tycker det är trist med pengar och kanske inte tycker det är viktigt så vill jag ändå rekommendera er alla att ha koll, vara realist och skapa en hållbar ekonomi som gör att affärsmodellen du jobbar med håller långsiktigt.
I slutet av april, då knöltången är som godast och då havet är krispigt och djupblått, tog jag emot Emily Slotte och Caroline Borg i Varberg. De reste tillsammans med sina män genom Halland i tre dagar och jag hade äran att vara deras värd i Varberg. Jag hade lagt upp en härlig agenda för dagen med mina favoriter som också skulle matcha min kunskap så de skulle komma hem berikade med något nytt och inspirerande.
Vi började på Brukstorget i Varberg där vi möttes upp i min lokal hos KLco. Här utbyttes kramar, härliga skratt och så pratade vi ikapp. Kul att träffa tjejernas män tyckte jag – så roligt att de fick uppleva Halland tillsammans. Dagen innan hade de varit I Falkenberg och ätit middag hos Ocean och hämtat fika hos Solhaga Stenugnsbageri som de tagit med till Skrea strand – tips!
Hos oss hade vi en teprovning och sedan besökte vi flera fina butiker runt om i området på Brukstorget.
Vi var inne hos Artispelisse som importerar franska antikviteter till Sverige – där finner man alltid så fina grejer och jag föll handlöst för dessa kristallglas på denna spegelbricka. Vackert! På Brukstorget finns det bageri, restaurang med jättegod lunch, flera vintagebutiker, blomsterbutik och så vi då som har kläder och te bland annat.
Vi körde vidare genom Varberg och ut till Spiseriet som ligger vid Johnsons gård. Här är en fantastisk destination som är väl värd ett besök om ni kommer till Varberg i sommar. Här finns Sikta Stenugnsbageri, en stor keramikateljé, blomsterbutik, glassbar och restaurang Spiseriet som har den klart bästa lunchen i Varberg.
Vi åt torsk med smörstekt sockertång och jag fick en möjlighet att berätta lite om tången vi åt och förbereda gästerna på nästa aktivitet.
Vi hade nästan svårt att bryta upp från denna mysiga stund då tiden bara flög iväg i den varma vårsolen och samtalen flödade över bordet.
Men dags för en tur till havet. Jag tog med gänget till Subbe Fyr som ligger mellan de två stränderna Apelviken och Kåsa – här är det gångavstånd mellan de båda så är ni i Varberg så tycker jag ni tar en kik på vilken strand ni tycker passar er bäst innan ni fäller upp solstolen. Eller så tar ni sikte på en av klipporna – det brukar jag göra.
Vid fyren mötte vi upp min kollega och vän Anna Linton och hon hade preppat upp med spännande saker på en av klipporna.
Vi började med att dra på oss våtdräkter och sedan slog vi oss ner för att ta del av kunskap kring havets trädgård.
Tänk att det finns ett klimatsmart superfood i havet precis bredvid oss – redo att plockas upp och vara fin råvara till fantastiska maträtter. Våra gäster hade aldrig smakat svensk tång innan och lyssnade med stora öron på kunskapen kring ämnet. Tång går att använda både i mat, i odling och till hudvård. De flesta tångsorter innehåller många olika vitaminer och mineraler, spårämnen och antioxidanter.
Visste du: Japaner hör till de mest långlivade människorna på jorden och vissa forskare tror att deras intag av alger – otroliga fem kg per person och år – spelar en roll i detta. De drabbas också mer sällan av demens och tarmcancer. Om det finns en korrelation mellan deras intag av ”sea weed” och uppvisade hälsofördelar är oklart men man kan ju undra… (källa)
Dessutom – Hälften av jordens syre produceras av alger och tång. Tång tar upp näring ur havet (kväve och fosfor), och bidrar alltså till ett mindre övergött hav.
Anna bjöd på fröknäcke som hon bakat ihop med torkad sockertång.
Förknäcket serverades med en morotshummus och en gurksallad med knöltång i. Alltså, sjukt gott!!
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Koka upp vattnet.
Blanda majsmjöl, solroskärnor, linfrön pumpakärnor (spara några att strö över senare) och olivolja i en bunke. Häll på det kokande vattnet. Låt svälla 5-10 minuter.
Klicka ut hälften av degen på ett bakplåtspapper. Tryck ut det lite lätt med händerna. Lägg på ett till bakplåtspapper och kavla degen tunt, ca 1 mm.
Dra bort det övre pappret. Strö över pumpakärnor och flingsalt. Kavla lite till så att frön och flingsalt fastnar (utan papper mellan kavel och deg).
Upprepa kavlingen med resterande deg.
Baka fröknäcket ca 20-25 minuter. Vill man ha lite mer färg på knäcket så höjer du till 190 grader mot slutet, passa noga så att det inte bränns.
MOROTSHUMMUS-
Slanta 2 morötter och blanda med lite olja. Rosta i ugnen på 200 grader tills mjuka, ca 20 min. Häll av 1 förp. kokta vita bönor. Mixa ihop med morötterna, 2 msk kallpressad rapsolja, 1 msk äppelcidervinäger och salt efter smak.
GURKSALLAD-
Dela en gurka på mitten på längden, skrapa ur kärnorna. Skär resten i skivor. Blanda med 1 näve finhackad mynta, 2 msk av knöltång förökningsblåsor eller kapris, 1 msk kallpressad rapsolja och en sked picklade senapsfrön.
Lycka till!
De mörka molnen låg svarta över viken och vi kände viss stress att komma ner i vattnet innan ett skyfall bröt ut och vi satte på oss cyklop och snorkel. Vid klippkanten simmade vi sedan ut i ett vatten som nu håller nio grader ungefär. Just nu är det som bäst att skörda blåstång, knöltång och sockertång för matlagning.
Det är otroligt vackert här vid Subbe Fyr så även om man inte dyker ner under ytan och tar del av den vackra miljö som erbjuds där så har man en mycket härlig upplevelse på land.
Jag hade nästan svårt att få sällskapet upp ur vattnet, de var helt lyriska över upplevelsen och skördade fin sockertång att ta med sig hem till ostkusten.
Så roligt att de uppskattade detta!
Jag lämnade gänget på Kusthotellet precis bredvid och där tog de del av en härlig spavistelse och en tångskrubbning i bastun. Jag tror till och med det blev kallbad i havet!
Vi möttes senare upp på vackra Okéns bakgård för en drick innan kvällens middag. Jag gillar verkligen dessa tjejer – så prestigelösa och fulla av bubblande skratt.
Vi gick ungefär hundra meter på samma gata, i Varberg är allt så nära, och kom till en av stadens bästa restauranfer. NAMI – mina barns favorit och alltid den jag har som första hands val. Min man anslöt till sällskapet och pratade ikapp om dagens äventyr. Vi fick vitt i glasen och blev presenterade kvällens meny. En härlig avsmakningsmeny lagat av lokala råvaror – så spännande att äta japanskt med lokala råvaror.
Det var tokgott! Under sommaren erbjuder Halland extra mycket goda matställen så jag rekommenderar verkligen er alla ett besök. Ha koll på vad Halland erbjuder både när det kommer till upplevelser, boende, shopping, mat och tips via appen A Day in Halland. Ett varmt tips!
Tack tjejer för att ni kom och hängde med mig på Bästkusten! Det gör vi om tycker jag. Nästa gång blir det surf…
