Bokashi – Vad är det och hur gör man?

betalt samarbete med Blomsterlandet

Nu kan vi det här med Bokashi va? Eller…?

Är du intresserad av trädgårdsliv precis som jag så har du säkert hört talas om bokashi – ett sätt att skapa näring till sin trädgård med hjälp av eget matavfall.
Att skapa sin egna jordfabrik – så spännande!

Men är det krångligt? Hur funkar det rent praktiskt och vad är det egentligen?
Idag ska vi reda ut vad bokashi är och vad det gör.

En dag i mars stod jag med två bokashihinkar på köksbänken och läste instruktionerna till hur jag skulle gå tillväga för att ladda dessa hinkar. Pirrig och glad över att skapa min egna lilla jordfabrik som förhoppningvis skulle leda till en lyckad säsong i trädgården med en jord full av mikroorganismer som skulle göra växterna frodigare och friskare.Hur gick det sen?

Ordet bokashi betyder fermentera på japanska och det är just denna syrefattiga process man vill komma åt. Man tillsätter effektiva mikroorganismer till sitt matavfall.
Konceptet med effektiva mikroorganismer utvecklades av den japanska professorn Teruo Higa i början av 80-talet. Idag används mikroorganismerna bland annat till bokashimetoden.
I Sverige introducerades kökskompostering med bokashi i början av 2000-talet så det är fortfarande relativt nytt.

Hur funkar det?
Hinken vill stå i rumstemperatur så jag brukar stå i köket och fylla dem och sedan ha dem i hallen vid köksentrén. Placeras hinken för varmt är det risk för att mikroorganismerna i ströet dör och är det för kallt avstannar processen helt.
Under dagen samlar jag mitt köksavfall i en matavfallspåse. Man kan också ha en liten hink, skål eller lämplig behållare. Själva komposthinken ska nämligen endast öppnas max en gång per dag för att man inte störa mikroorganismernas aktivitet.
På kvällen tömmer jag ut dagens matavfall i den stora hinken, trycker ihop det med plattan som hör till och strör på några matskedar strö. Sedan på med locket igen och så ställer jag ut den i hallen. Hinken luktar ingenting för den är tätt försluten – när jag däremot öppnar locket så känner jag en sur doft, som vinäger ungefär, inget ruttet eller illaluktande.

Man bör vara försiktig med att lägga i för mycket såser och rinnande vätskor. Men blir det för blött i kärlet är det ingen katastrof, då går det bra att varva i lite äggkartong, hushållspapper eller tidningspapper som suger upp överflödig vätska.

Efter ett par dagar bildas ett näringsrikt lakvatten i hinken som behöver tappas ur. Jag använder det utspätt till att gödselvattna mina pelargoner inomhus. En del lakvatten till 100 delar vatten.
Lakvattnet är en färskvara, i rumstemperatur är hållbarheten ett dygn, och i kylskåp ett par dagar. Detta fick jag själv erfara då jag hade så mycket lakvatten en gång och ställde den i en öppen flaska  i trappan för att sprida ut tillfällena då jag skulle vattna. Denna doft var inte trevlig efter några dagar. Blä.
Men man kan frysa in eller ge bort till tacksamma vänner istället.

När hinken är full så ska den stå och vila i ca två veckor i rumsptemperatur innan innehållet blandas ut med jord så därför är det klokt att ha två hinkar att varva med.

Jag har skapat en jordfabrik i en av mina pallkragar. Jag gräver ner innehållet i jorden och täcker med minst 10cm jord.
Det syns inte någon skillnad när man tittar i hinken, matresterna ser likadana ut som när man la i dem. Det är när de hamnar ner i jorden som matresterna blir till jord och jag var riktigt förvånad över hur fort min matkompostering förvandlades.  Det tar cirka 2–6 veckor innan allt blivit en näringsrik jord.

Denna jord har jag grävt ner runt om i trädgården under säsongen och jag upplever en härligt frodig växtlighet – det enda jag själv ger mig bakläxa på är uppbindningen av alla plantor och att jag ska se till att min självbevattning täcker större delar av rabatterna nästa år. Det är så kul – varje säsong gör mig både klokare och mer ödmjuk inför livet med en trädgård.

Jag lärde mig också att täcka över jordfabriken noga. Min hund Boris var väldigt intresserad av bokashin – han är labrador och de är ju kända för att stoppa i sig allt från kattbajs till matrester. Jag löste det med att lägga ett armeringsjärn ovanpå men då gick han upp på det och åt genom hålen så jag fick även lägga en skiva ovanpå.
Det kan också bli klurigt med jordfabriken under vintern då det blir tjäle i marken. Antingen gör jag ett vinteruppehåll eller så ska jag ha en stor låda med lock i källaren – den kommer jag fylla med jord och bokashi så jag har massa härlig jord till nästa säsong. Får återkomma i detta.

Alla kan starta en jordfabrik, oavsett om man har tillgång till trädgård eller bor i lägenhet.

På Blomsterlandet hittar ni en informativ och bra artikel om bokashi och där kan ni även ta del av de kampanjfoton jag tagit från mitt kök denna säsong, se hur jag preppar hinken, tappar av lakvatten och sedan gräver ner matavfallet i trädgården.

Och hurra – det här är skoj! För imorgon håller jag i ett liveshopping event ihop med Blomsterlandet kl 15.00 – klicka på denna länk så hittar ni mig när jag pratar om bokashi , om min trädgård och om vad som finns på kampanj i butik just nu.

Om veckan

Så tog jag mig till söndagen. Helt otroligt ändå när jag kikar i backspegeln – den här veckan innehöll så mycket.

Jag började veckan med att ha en stor fotografering hemma inför ett kollektionssläpp med Ellos. Så kul ju!!
Tusen tack för alla glada hejarop, peppiga dm och kommentarer.

Inom loppet av en vecka har vi tryckt in fyra workshops, lanserat tre nya teblandningar och lagt sista justeringen inför vinterns hela linnekollektion hos KLco.
Om min hjärna kokat? -svar ja.

Nu håller vi tummarna för att allt sitter och jag ser verkligen fram emot att presentera det här för er – tror ni kommer bli så pepp på vad vi kokat ihop.

Jag cyklade ner till havet och badade så ofta jag kunde. Denna morgon var det 19 grader i vattnet men i början av veckan var det 16. Jag gillar de lite mer krispiga baden på hösten – det ska liksom bränna lite i huden. Har plockat mängder av nypon vid stranden det sista och gjort egen nyponsoppa. Blir så gott!

På lördagen bjöd våra grannar på surströmming. Spännande!
Det hade jag inte ätit förut och det var med skräckblandad förtjusning. Alla barn höll för näsan och visst luktade det rätt mycket dass – men smaken var ju helt ok.

Tog en selfie på deras snygga toalett och kände mig kär i livet.

Söndagen var också maxad med livesändning och workshop. Grämer mig som tusan över att jag inte hade möjlighet att besöka Farmers Market i år – mina vänner har skapat världens härligaste skördefest. Blir så stolt!
Nu har jag precis kommit hem från ett födelsedagskalas och ska krypa ner bredvid lillebror i sängen.
Känner mig tacksam och glad över vart jag är och över de jag har runt mig.

 

Att jobba som influencer – Egenföretagare del 1

Nu har jag jobbat som egenföretagare och influencer i rätt många år och det har varit en spännande och utmanande resa. Erfarenheterna är många och det jag lärt mig mest av är helt klart när det inte blivit så bra – dyrköpta erfarenheter är guld för utvecklingen.

Min blogg startade jag 2008 och därefter har jag byggt upp detta forum och varumärke organiskt i takt med att branschen utvecklat sig. Jag började frilansa vid sidan av min fasta anställning på marknadsavdelningen på Varbergs Stadshotell och gick ner i tid för att kunna blogga, fota och ta uppdrag som content creator.

Egentligen exakt samma jobb som jag hade på hotellet bara att mina egna kanaler var uppbyggda kring mig själv som person och mitt liv.

Branschen är relativt ny och människor har tudelade åsikter om att profitera på sin egna vardag – att jobba som influencer är ett relativt nytt begrepp och det har tagit lite tid för många att förstå sig på och respektera yrket. Speciellt den äldre generationen men också de som är i samma ålder – det är inte många i min ålder som funderar på att sadla om och utbilda sig till influencer till exempel. De ser ingen hållbar framtid i det. Den yngre generationen ser en helt annan framtid med yrket och nu finns det även denna inriktning att välja när de utbildar sig.

Fördelar med detta arbete är att du blir otroligt mångfacetterad – du blir duktig på kommunikation och digitala relationer, du behärskar både rörlig och fast media och du blir också van vid att skapa kreativt material i sin helhet. Du står för idén, produktion, publicering och sedan uppföljning. Utmanande och roligt!
Dessutom står du som ansvarig publicist i ett utsatt läge – gör du fel så får du verkligen höra det och gör du rätt så låter inte applåderna vänta på sig. Ett fantastiskt arbete som är väldigt fostrande. Du äger din egen tid och bygger upp ett varumärke som passar dig och din livsstil.
Du är din egna lilla mediebyrå och den dag du är sugen på att testa något annat så har du stor erfarenhet, bra kontakter och väletablerat personligt varumärke att packa med i ditt cv.

Nackdelar med arbetet är att det är väldigt svårt att reglera sin arbetstid – så är det såklart med alla egenföretagare, men när ens vardag och fritidsaktiviteter också blir jobbet så flyter allt ihop och det är svårt att koppla bort arbetet och vara ledig. Där krävs disciplin och regler.
Det är också väldigt svårt att tjäna pengar på arbetet – det är ett fåtal som kan leva på jobbet som influencer, en del tjänar massor men många kämpar verkligen och ofta behöver man kanske tacka ja till samarbeten som inte främjar ens egna varumärke utan istället urvattnar och gör en mindre trovärdig att följa. Men pengar måste ju in i företaget för att det ska gå runt. Kan vara en svår balansgång.
Det tar enormt mycket tid och tålamod att bygga upp ett varumärke som är relevant för många människor att följa i sitt dagliga flöde.
Och också för att få bra kunder att vilja investera i samarbeten med dig som varumärke.
Så detta är inget yrke du ska välja om du vill tjäna snabba pengar, det är en vanlig missuppfattning om yrket. Det ligger många obetalda arbetstimmar, kreativ lust och nätverkande bakom framgångsrika influencers. Men om du drivs av kreativ kommunikation så är det helt rätt för dig. Det är alltid klokt att ha andra ekonomiska ben att stå på om man jobbar som influencer – att bara vara beroende av samarbeten för att få allt gå runt är inget jag rekommenderar.

Jag har drivit olika projekt vid sidan av mina kanaler och de har alla varit beroende av att jag kommunicerat ut dem på blogg och Instagram. På det sättet har jag också alltid haft relevanta  och spännande ämnen att skriva om. De har burit varandra med andra ord.
Just nu jobbar jag intensivt med KLco – vi är i en spännande tillväxtfas och kommer fortsätta fokusera på direktförsäljning till slutkonsument på webben och behålla vår konceptbutik i Varberg.

Jag tittar mycket på hur andra jobbar och lyssnar med stora öron på hur andra kreatörer och entrepenörer bygger sina företag. Väldigt intressant att se Bianca Ingrosso’s  Caia utvecklas, Petra Tungårdens Adoore och även Isabella Löwengrips resa med hennes skönhetsmärke som hon slutligen sålde. Jag tittar på hur Revolution Race jobbat upp sitt varumärke digitalt och nu börsnoterats. Också på Marlene Birger kommunicerar i bild och text, deras liveshopping är fantastisk –  ja, två totalt olika varumärken, men kan jag plocka russinen ur kakan och se vart de briljerar som bäst, skruva lite på det så det passar min egna målgrupp och göra min grej så är all denna inspiration en guldgruva.
Jag tycker också Clara Lidström är en väldigt inspirerande företagare. Hon vet i vilken korg hon ska lägga äggen och har byggt upp ett sunt förhållningssätt till bloggen, hennes andra arbeten och familjeliv. Hon har hög trovärdighet hos dem som väljer att följa henne och hon vågar också skriva om ämnen som rör upp känslor och skapar debatt.
Rent trendmässigt spanar jag ju såklart alltid in Elsa Billgren och Sofia Wood för att se vad de hittar på. Jag gillar verkligen Sofia och Elsas ärliga podd och samtalen de har med varandra.
Jag har också väldigt mycket givande samtal med min man som är finanschef i ett spännande bolag som jobbar med digital kommunikation i retail – hans kollega Johan Lind, som är vd på Vertiseit, är otroligt kreativ och inspirerande. Att tala med dessa båda män om hur de bygger företag, organisation och affärsmodeller är fantastiskt lärorikt och ett komplement till alla de kvinnliga företagare jag omger mig med.

Min målsättning är att jag ska fortsätta inspirera och dela kunskap i de ämnen jag brinner för i mina kanaler samtidigt som jag bygger upp KLco vid sidan som ett fristående företag.
Ett varumärke som inte är så beroende av mig som person och mitt ansikte men som ändå är jag hela vägen – med mina värderingar, bildspråk, texter och känsla.  Ett företag där jag kan anställa härliga medarbetare och låta barnen sommarjobba – utveckla ett väletablerat och klassiskt livsstilsmärke fullt av smaker, dofter, upplevelser och sköna kläder.

Detta är ett inlägg som ingår i en serie jag skriver om att jobba som egenföretagare. Vid nästa nedslag tänker jag dela praktiska erfarenheter och vad som hjälpt mig i mycket i mitt företagande.
Har ni några frågor så ställ gärna dem i kommentarsfältet.

Målbild just nu

Jag har en målbild på näthinnan. Det är mig själv sittandes i fönstersmygen här med kaffe och en bok. Snart så…

Ska vi ta en liten tur här i huset? Mina vänner är där nere nu och skickar härliga bilder från då de sitter på terassen och dricker vin eller badar i fantastiska miljöer efter de vandrat i bergen.
Kolla här!

Men hur underbart!!!?

När jag kommer ner så ska jag slå upp fönsterluckorna, ställa en stor bukett med solrosor på denna byrå, tända min rökelse och gå runt bland rummen…

Jag ska vädra sängkläder och vattna mina olivplantor, lägga in mina kläder prydligt i garderoben och hälla upp ett varmt bad med massa skum. Tända ljus och hälla upp ett glas vitt.

Morgonen efter ska jag dra på mig joggingskorna och springa upp genom gränderna, förbi kyrkogården och ut på vandringsleden.

Om jag längtar – ja, det kan du tro!!

Påminner mig själv om att detta rummet behöver en strykning till och ovanvåningen också behöver målas.

Här är det bara vitt och ganska sterilt just nu. I källaren står härlig mjuk kalkfärg och väntar på att bäras upp.

Men jag kommet inte hinna måla tror jag – jag ska vara här nere och jobba rätt mycket så det får helt enkelt vänta. Allt blir bra – en sak i taget.

En och annan marknad hoppas jag att jag kan besöka såklart.

Sitter just nu i soffan med jobbet i knät – gårdagens sköna känsla är som bortblåst och jag finner inte ord för min prestationsångest idag. Den är orimlig och jag hoppas någon bara kan ringa på dörren och säga – ”Vet du vad Kristin, du slipper. Du ska inte göra detta längre och allt var ett skämt, gå och lägg dig och titta på The God Doctor istället”
Men det kommer ju inte hända och den här känslan går över.
Djupandning och lite yoga? Eller The Good Doctor kanske…

Om idag ~ fotografering & lansering

Älskar denna tisdag också – vad är det som händer? Helt plötsligt är livet alldeles fluffigt, härligt och kul. Är det vila och träning som gett mig en stor dos livskraft tillbaka?

Idag har jag haft många bollar i luften och alla kom i mål. Phu!
Ellos rullade in på uppfarten tidigt denna morgon och jag sattes i sminket innan barnen hade kommit iväg till skolan.

Sedan fångade vi massa fint på bild medan sensommarsolen strilade in genom skitiga fönster. Ska bli skoj att berätta mer om denna spännande kampanj.

jag passade på att ta ett nytt porträttfoto av mig själv efter teamet lämnat. Fin sminkning och fixat hår ~ detta måste tas tillvara på och jag behövde en ny profilbild till årets gigantiska projekt.
Jobbet som gett mig både sömnlösa nätter, pirr i magen och en hel del utmaningar. Om ett par månader kanske jag kan berätta.

fotot tog jag med kamera på stativ och lillebror som knäppte av.

Fick två leveranser idag. En härlig låda goda viner från Göteborg ~ gänget på Whine Mechanics är så coola. Ser verkligen fram emot att smaka av dessa.
Så kom prover på våra nya stickade ulltröjor – grymt mycket fint och skoj på en och samma dag. Känner mig stolt, glad och tacksam.

Några timmar vid datorn ~ Mail och grejer som ska skickas in, ny te-lansering på gång.

Och så kom kvällen och familjen samlades runt matbordet och pratade om det nya badhuset, skejt, bitcoins, månadspeng och mycket annat.